допомогою

Бажання споживати жирну їжу часто настільки сильне, що багато хто не може припинити вживання жирної або солодкої їжі, навіть якщо вони хочуть схуднути. Дослідники кажуть, що капсаїцин, що входить до складу гострої їжі, може бути рішенням цієї проблеми, оскільки він прискорює метаболізм без дієтичних обмежень.

Результати 59-ї щорічної конференції Американського біофізичного товариства в Балтиморі проливають світло на той факт, що капсаїцин, який викликає різкість паприки, допомагає нашому тілу спалювати жир.

Бажання споживати жирну їжу часто настільки сильне, що багато хто не може припинити вживання жирної або солодкої їжі, навіть коли вони хочуть схуднути. Дослідники кажуть, що вирішення цієї проблеми може бути капсаїцином, який прискорює метаболізм без дієтичних обмежень. Експерти Університету Вайомінг показали, що капсаїцин спонукає організм спалювати енергію і виробляти тепло (це називається термогенезом) і спалювати калорії в процесі. Все це відбувається завдяки активації рецепторів, які починають спалювати енергію, які містяться в білих та коричневих жирових клітинах.

У нашому організмі білі жирові клітини поглинають і зберігають калорії у вигляді жиру. Так розвивається страшний живіт, гумка та жирне стегно, тому це вважається «поганим» жиром. Коричневий жир, який у невеликій кількості виникає на наших плечах і шиї, зігріває тіло, спалюючи жир, тому ми вважаємо його «хорошим» жиром.

Дослідники показали, що дієтичний капсаїцин стимулює білок рецепторного ванілоїдного рецептора-1 (TRPV1). Активація цього рецептора, у свою чергу, пригнічує ожиріння, пов’язане з дієтою з високим вмістом жиру.

Однак їх результати отримані на експериментах на мишах і повинні бути підтверджені добре контрольованими клінічними випробуваннями.