Чи знаєте ви головну роль аплікаторів для воску після збору врожаю? Після збору плоди піддаються старінню, яке перетворюється на поступова втрата своїх фізико-хімічних, харчових та органолептичних властивостей.
Після збору врожайність плодів більш-менш подовжується залежно від типу врожаю. Існують різні технології для продовження терміну експлуатації, такі як аплікатори для воску або їстівні покриття. Щоб отримати хорошу користь, покриття повинно бути однорідним, і це досягається за допомогою фруктових восків або аплікаторів, спеціально розроблених для кожної культури.
Фруктовий віск або аплікатори та найбільш підходящі покриття після збору врожаю.
Переваги процесу епіляції фруктами
При збиранні плоди проходять процес миття, де серед іншого видаляється їхній природний шар воску. Таким чином, епіляція воском складається з нанесення додаткового шару воску на шкірку плодів, що допомагає продовжити термін їх корисного використання.
Між Переваги фруктово-овочевої епіляції включають:
- Створіть модифіковану атмосферу, щоб зменшити дихання, а отже, і старіння.
- Зменште втрату води і, отже, уникайте втрати ваги
- Підтримуйте харчові якості
- Дозвольте включення добавок, щоб уникнути хвороб після збору врожаю
- Додайте блиску
Скільки існує видів фруктових восків і які ми використовуємо в DECCO?
В даний час ми можемо розрізнити два основних типи покриттів: воски і їстівні покриття. Воски складаються з харчових добавок, таких як карнауба або окислений поліетилен, комбінований або не на основі шелаку. Їстівні покриття складаються з харчових добавок і складаються в основному на основі ефірів сахарози. У Decco Ibérica воски та їстівні покриття є постійним завданням досліджень та розробок, в рамках яких ми намагаємось адаптувати до кожного типу застосування та культури.
DECCO процедури для епіляції фруктами
У DECCO ми використовуємо a широкий асортимент воску та покриттів для фруктів. Це діапазони Цитрашина та Деконатура, Одні з найвідоміших і найпрестижніших на ринку, у яких в каталозі понад 20 різних типів. Між ними:
- Citrashine Fusion, цитрусовий віск після збору врожаю, який забезпечує фруктам чудовий блиск і чудовий контроль схуднення, тим самим затримуючи його старіння.
- Citrashine LongLife - це новий специфічний віск для відправлень на великі відстані. Характеризується підтримкою стійкості та блиску плодів, а також сприяє зменшенню втрати ваги та шкоди від холоду.
- Citrashine Gold 152 - це віск на основі поліетилену для цитрусових після збору врожаю, який забезпечує фруктам чудовий блиск і хороший контроль втрати ваги, з подальшою затримкою старіння плодів. Представляє однорідне покриття шкірки цитрусових та хороші сушильні властивості.
- Decconatur 505 - це покриття на основі Карнауба, яке сертифіковано компанією Sohiscert як екологічний продукт. Застосовується для післязбирання плодів, щоб уникнути втрати ваги та затримати старіння плодів, зменшуючи потовиділення та дихання.
Важливість вибору хорошого аплікатора для оптимального воску
Так, щоб нанесення воску на фрукти було ефективним, важливо, щоб розподіл воску по плодах був однорідним, і це можливо лише за допомогою хорошого воскового обладнання, починаючи від аплікатора для пензлів, верхнього аплікатора і закінчуючи хорошим дозатором.
лінії з найсучаснішими технологіями є автоматичний дозатор воску, у багатьох типах навіть програмований, що дозволяє застосовувати правильну, адекватну і рівномірну дозу в різних частин плодів і у всіх них, уникаючи залишку будь-якого шматка без отримання дози воску і, отже, не може скористатися перевагами його застосування та втратити привабливість та комерційні можливості.
Ще одним успіхом, який ми можемо знайти у восках останнього покоління, є заміна типових форсунок, які використовувались раніше системою нанесення за допомогою обертових дисків, таким чином уникаючи, перш за все, втрати ефективності через перешкоди у воску. Вибір хорошої щітки для аплікатора надзвичайно важливий, оскільки можна вибирати між різними матеріалами, волоссям, сумішшю волосся та нейлону чи іншої синтетики.
З чого складаються аплікатори для воску після збору врожаю
основні компоненти полірувача є:
- Автоматичний дозатор воску. Вони використовуються в лініях обробки, підготовки та попереднього калібрування плодів і їх метою є дозування необхідного воску. У цьому обладнанні використовуються дозуючі насоси, які регулюють точний потік воску відповідно до кількості фруктів, що знаходяться в лінії. Найсучасніше обладнання виконує це завдання автоматично, використовуючи прилавки для ящиків, піддони або штучний зір.
- Покращені аплікатори. Це обладнання розміщується на аплікаторі для пензлів, і його завдання полягає в просоченні пензлів воском. Режим нанесення здійснюється за допомогою форсунок або обертових дисків, що є найкращим варіантом. Важливо, щоб віск був однорідним на щітках нижнього аплікатора.
- Нижній аплікатор. Прокат кистей, метою яких є рівномірний розподіл воску та/або фунгіцидів за допомогою передачі пензликами до плодів. Ці команди мають регульовану швидкість обертання, регульовану за розміром плодів.
Аспекти, які слід враховувати при виборі воскових аплікаторів
- Наша головна рекомендація - вибираючи сучасний восковий аплікатор, що має основні сучасні технологічні досягнення: автоматичне дозування, щітки з регульованою швидкістю, автоматичне очищення тощо.
- Враховуйте наші поточні та майбутні потреби на рівні простору, місткості, необхідних фруктових ліній тощо.
- Ми також повинні розглянемо тип воску, який ми збираємось використовувати і якщо ми будемо вимагати від дозатора застосовувати фунгіциди або інші продукти.
Обладнання DECCO для нанесення воску на фрукти
В DECCO іберійський ми маємо новітня післязбиральна техніка в цьому секторі, включаючи найкращі та найсучасніші на ринку. Наші машини поєднують в собі найавангардніші нововведення з досвідом, який ми отримали вже понад 50 років, виробляючи такі засоби, як: фунгіциди, віск та покриття, а також найкращі дозатори, щоб отримати від них максимум користі.
Ось наш поточний каталог восків:
Використання хорошого воскового аплікатора є абсолютно необхідним для отримання якнайкращої презентації продукту покупцям та продовження комерційного життя фруктів в найкращих можливих умовах.