Одне дослідження показало, що підрахунок калорій та вибір здорової їжі ефективніший, ніж обмеження порцій
Час читання: - '
7 лютого 2018 р., 11:28
Нещодавнє дослідження Університету штату Пенсільванія показало, що для схуднення не обов’язково їсти менше їжі. Просто вибір здорових продуктів може сприяти більш стійкому схудненню, на думку громадськостіабо Час.
З отриманими результатами було проведено клінічне випробування, яке було опубліковане в журналі Апетит. Дослідження порівнювало дієтичне споживання 39 жінок, які брали участь у дослідженні щодо схуднення попереднього року, із 63 жінками, які не брали участь у цьому.
. Усі вони їли різні порції семи різних продуктів на тиждень протягом чотирьох тижнів.
Оскільки вони вже сиділи на дієтах, представники першої групи отримували поради щодо стратегій схуднення. Наприклад, вони знали про розмір порцій, обчислення калорій та вибір здорового харчування. Виходячи з цього, дослідники очікували від них менше їсти.
Розмір порції
Однак у ті часи жінки в обох групах мали спокусу їсти більше і стали жертвою так званого "ефекту розміру порції". Дослідники називають це тенденцією їсти більше, коли є більші порції.
Взагалі кажучи, не було великої різниці - з точки зору ваги - між споживанням однією групою та споживанням іншою.
Різниця була відзначена в тому, що жінки, які отримували консультації, вибирали страви з низькою калорійністю. Тобто, хоча вони їли однаковий обсяг їжі, вони споживали менше калорій.
"Коли ми розглянули їх вибір їжі, ми виявили, що навчені учасники вирішили їсти більше продуктів з низькою калорійністю - наприклад, салати - і менше калорійних продуктів, таких як часниковий хліб", - сказав один із дослідників.
Дослідження не вимірювало втрату ваги, оскільки це було лише чотири прийоми їжі протягом чотирьох тижнів, і різниця в калоріях не мала б реального впливу.
Рішення та відсутність обмежень
Але один з основних висновків вказує на те, що прийняття більш здорових рішень може бути ефективним у довгостроковій перспективі, коли мова йде про зменшення калорій та схуднення. Це нагадування, що ідеальна дієта - це не позбавлення.
"Можливо, буде легше судити, які продукти мають більшу чи нижчу щільність калорій, порівняно із завданням визначити відповідний розмір порції", - пояснив дослідник.
У цьому плані може бути кориснішим спонукати людей зосередитись на харчовій якості їжі. Таким чином, людина відчуватиме себе ситішою.
"Коли ви вибираєте продукти з меншою кількістю калорій, ви можете з’їсти більше".
Зурайкат також пояснив, що існують деякі основні правила, яких легко дотримуватися при низькокалорійних варіантах. Перш за все, він рекомендує вибирати фрукти та овочі, які мають високий вміст води та меншу калорійність.
"Ми не хочемо, щоб люди думали, що вони повинні постійно їсти салат", - сказав він.
Однак, "існують способи включити багаті водою інгредієнти в кожен прийом їжі, щоб ви могли підтримувати однаковий смак і насолоджуватися однаковою кількістю їжі, при цьому зосереджуючись на своїх цілях зниження ваги або підтримці ваги".