Цитрусові допоможуть вам схуднути
Ви зголодніли ввечері і не знаєте, чи згрішите більше шматочком цільнозернового хліба чи апельсином? Ми знаємо відповідь.
Ви звикли ретельно очищати апельсин, мандарин, грейпфрут або помело не тільки з верхньої шкірки, але і з білої шкірки, яка покриває плоди, а також покриває окремі місяці? Ви робите велику помилку. "У білій оболонці є рідкісна розчинна клітковина - пектин. Він діє як середовище для розмноження здорових пробіотичних бактерій. У процесі перетравлення бактеріями цього пектину утворюються так звані коротколанцюгові жирні кислоти, які захищають кишечник від раку », - пояснює MUDr. Пітер Мінарік, фахівець з питань харчування та дієти, додає, що корисної дії цитрусових набагато більше.
За словами лікаря, ви повинні захоплюватися хоча б одним цитрусом на день, і вам не доведеться впадати лише до певного виду. "В одному фрукті ви знайдете більше вітаміну С, інший багатший іншими речовинами", - додає він. Що стосується чечека, то найбільшим сховищем вважається лимон. "Сто грамів лимона містять п'ятдесят три міліграми вітаміну С, але, як не дивно, приблизно така ж кількість міститься і в апельсині", - говорить він.
Це також лікує і пахне
М’якоть цитрусових приємно пахне. "Навіть леткі ароматичні речовини не тільки приносять приємні відчуття, але їх вдихання має протизапальну, протиекземальну та протиракову дію", - дивує доктор Мінарік. Однак він відразу додає, що кілограм апельсинів не лякає рак: «Йдеться про те, як ви їсте цілий день, місяць і роки. Однак цитрусові належать до сімейства профілактичних заходів ». Говорячи про основні речовини цитрусових, не слід плутати інгаляції з тими, що виділяються при нарізанні м’якоті та білої шкіри, з тими, що виходять із верхньої шкірки.
Як повідомляє портал vitalia.cz, цитрусові після миття обробляють стимулятором зрілості, миють і просочують воском. Для захисту під час транспортування до них також додаються засоби захисту від грибків та інших шкідників. В основному це біфеніл (Е 230), ортофенілфенол (Е 231), натрій отофенілфенолат (Е 232) та тіабендазол (Е 233). "У людей, які контактували з двома останніми речовинами, виявлено пошкодження печінки та нервів", - йдеться у статті. Однак м’якоть у безпеці після очищення.
Вони справді спалюють жир?
Кажуть, що цитрусові, особливо грейпфрут і помело, допомагають схуднути. Що говорить доктор Мінарік як консультант з ожиріння? Так звані спалювачі жиру в цитрусових є, але неефективні, оскільки вони знаходяться в незначних мікродозах. "Не будемо шукати чудес, щоб схуднути в цитрусових", - каже він.
Допомога при вечірньому голоді?
Як вирішити дилему вечірнього голоду? Апельсин, помело або цільнозерновий шматочок хліба більше зашкодять лінії? "У 100-грамовому апельсині міститься близько дев'яти грамів цукру, що означає швидку енергію і, отже, швидше пригнічує голод", - говорить доктор Мінарік. Механізм простий: цукор негайно всмоктується, виводиться інсулін, який переробляє цукор у клітини, особливо в клітини м’язів та печінки.
Однак цукор так само швидко падає, і організм знову просить енергії. Тому, якщо ви хочете втамувати голод здоровим апельсином, сподобайтеся, але швидко лягайте спати, щоб ви могли заснути, поки знову не зголоднієте. Якщо ви плануєте бути ще вищим, вам слід потягнутися до згаданого хліба, який трохи пізніше втамує голод, але довший час підтримуватиме рівень цукру в крові стабільним.
Ти знав?
З одного боку, лікарі рекомендують чай з лимоном і медом від застуди, з іншого боку, вони попереджають нас не поєднувати їх з антибіотиками? Так як є? Ми запитали у лікаря-інтерніста - гастроентеролога MUDr. Мілош Бубан.
Потрібно стежити за антибіотиками?
Правило про те, що кислі продукти не можна поєднувати з антибіотиками, не застосовується широко. У свою чергу, деякі ліки не слід приймати з молоком або приймати натщесерце або, навпаки, з їжею. Антибіотики містять різні активні речовини, і кожна може запобігти тому, щоб щось добре засвоювалось і впливало. Однак категорично не потрібно пити ліки з соком грейпфрута, наприклад.
Кажуть, що цитрусові сприяють травленню, це правда?
Я б не сказав, що це правило. Однак, наприклад, лимонна вода може допомогти людям, у яких шлунковий сок низький. Їм полегшить.
Чи існує хитрість, яка дозволить людям, які їм подобаються, їсти цитрусові, але скоро їх спалити?
На жаль, немає. Незабаром проти печіння допоможе лише дотримання так званої елімінаційної дієти, тобто виключення з меню шкідливої їжі.
Відмінна десятина або свинець
Хороший вибір - апельсин, грейпфрут або помело. Однак додайте до них білий йогурт. "Білки призводять до того, що їжа довше залишається в шлунку, і відчуття ситості буде кращим", - рекомендує MUDr. Мінарік.