Доведено, що препарат, отриманий з капсаїцину в перці чилі, ефективний у боротьбі з ожирінням.
Гострий перець, відомий як перець чилі, давно вважався корисним для здоров’я, і зараз дослідники використовують його для боротьби з ожирінням.
Команда вчених зі школи фармакології Університету Вайомінгу розробила Metabocin - новий препарат проти ожиріння, отриманий з капсаїцину, активної сполуки в перці чилі. Команда представила свої висновки на щорічній зустрічі Товариства з вивчення поглинаючої поведінки, що відбулася 20 липня в Боніта-Спрінгс, штат Флорида.
Хоча він відповідає за тепло в перці чилі, капсаїцин, як відомо, має корисні властивості для здоров’я. Однак через те, наскільки воно гостре, вчені зіткнулися з проблемою, як використовувати сполуку, не ускладнюючи ковтання та не викликаючи подразнення шлунку.
«Щоб зменшити ці ефекти, ми підготували форму капсаїцину з полімерним покриттям. Таким чином капсаїцин буде вивільнятися набагато повільніше », - пояснив Баскаран Тіагараджан, керівник дослідження та доцент фармацевтики та нейронаук Університету Вайомінг, в інтерв’ю Newsweek. "Людина, яка приймає ліки, не відчує пекучого болю і довше буде насолоджуватися ефектом капсаїцину".
Фото: Adobe Stock
Згідно з результатами дослідження, пероральний препарат Метабоцин змушує білі жирові клітини перестати накопичувати енергію і замість цього споживати її. Це перетворює білий жир у коричневий жир, який є більш метаболічно активним та допомагає спалювати калорії. Для дослідження вчені вводили метабоцин групі мишей. Тіагараджан зазначив, що дослідники очікували, що оброблені гризуни їстимуть менше, ніж миші, які не потрапляли в організм. Однак те, що вони спостерігали, було зовсім іншим.
"Дві групи споживали однакову кількість їжі та отримували однакову кількість енергії, але група, яка отримувала капсаїцин, схудла", - заявив Тьягараджан. "Це нас повністю вразило".
Вчені вивчали своїх мишей протягом восьми місяців і не виявили ознак токсичності в результаті введення речовини. Хоча вони планують випробовувати препарат протягом більш тривалих періодів, відсутність негативних ефектів було дуже обнадійливим. І не тільки це: вони виявили, що препарат може зробити більше, ніж лікувати ожиріння.
«Капсаїцин не тільки запобігав ожирінню або сприяв зниженню ваги. Це також було дуже ефективно для підвищення чутливості до інсуліну у мишей », - оголосив Тіагараджан. Цей висновок може принести користь діабетикам, які мають проблеми через низьку чутливість до інсуліну.
Отримані дані не свідчать про те, що вживання чилі допоможе вам схуднути. Насправді Тьягараджан розрахував точну кількість капсаїцину, яка потрібна людині для схуднення, і це кількість, яку ніхто не може отримати, з’ївши лише один перець чилі. "Немає сумнівів, що споживання гострого перцю приносить користь, але ви не зможете отримати всі переваги капсаїцину", - зробив висновок вчений.
Опубліковано у співпраці з Newsweek/Опубліковано у співпраці з Newsweek