сочевиці

Це швидке рагу з сочевиці - це не домашній рецепт, який кипить на повільному вогні, завдяки якому ви з гордістю продемонструєте, наскільки добре ви володієте ложками.

Цей рецепт призначений для всіх тих ситуацій, коли у нас немає часу, або у нас немає свіжих продуктів, або ми просто не хочемо готувати.

Чому рататуй, а не помідор? Зазвичай банки з рататуєм не містять цукру і, як правило, містять набагато менше олії, ніж смажені помідори та більше овочів. Багато смажені помідори, особливо ті, що рекламуються як традиційні, не зовсім корисні для здоров’я.

Однак на схилах є набагато менше ринку. Для мене найкращими є бренд Hida, консервований і без додавання цукру. Це здається гідним варіантом, і вони не платять мені за те, щоб сказати це, це один з легко знайти брендів, який додає мені більше впевненості.

Тепер, якщо у вас є банки домашнього томатного соусу або домашнього рататую, тоді, звичайно, ви можете їх використовувати. Точно так само, як якщо б ви самі готували сочевицю.

Рецепт швидкого смаження картоплі та сочевиці

Інгредієнти

  • 1 банка рататую 400 г.
  • 1 невеликий горщик сочевиці, яких приблизно 300г
  • 3 зубчики часнику
  • 1 жменя зневодненої цибулі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 1 столова ложка материнки
  • 1 столова ложка чебрецю
  • 2 столові ложки олії
  • Сіль
  • 2-3 варених картоплі
  • Необов’язково: жменька білка тонкої текстури, сої або гороху

Картоплю можна обміняти на рис, навіть на макарони, кабачкові спагетті або варені овочі.

Показання

  1. Часник очищаємо і нарізаємо кубиками.
  2. У гарячу сковороду кладемо дві столові ложки олії і чекаємо, поки воно нагріється, на середньому вогні.
  3. Коли вони золотисті, ми додаємо горщик з рататуєм.
  4. Оскільки залишків завжди є, ми додаємо в банку воду, приблизно третину ємності, промиваємо і додаємо рідину в каструлю.
  5. Ми спорожняємо горщик сочевиці на сковороді, не змиваючи, тому що аквафаба (урядова рідина) допоможе нам з текстурою.
  6. Додайте на сковороду зневоднену цибулю, спеції та сіль. Настав час додати текстурований білок.
  7. На середньому вогні, помішуючи, щоб воно не липнуло, ми даємо рідині випаровуватися. Будьте обережні з випаровуванням усієї рідини, гарячої, вона завжди буде здаватися легшою, але потім густою.
  8. Коли у вас є, додайте варену картоплю без шкірки, нарізаного, рис або макарони. Перемішайте і дайте йому відпочити кілька хвилин перед подачею.
  9. Ви також можете подати картопляну або рисову основу і додати тушонку зверху, ніби це болоньєзе.

Якщо ви хочете, щоб воно було ще більш привабливим, можете додати зверху трохи сирого листя шпинату або материнки, щоб надати йому контрасту та кольору.