Літня погода безпосередньо приваблює здоровим меню, і тому ми підготували його для вас швидкі та прості рецепти з тофу. Чому тофу? Тофу ідеально вписується в скорочувальну дієту, коли ми хочемо вживати багато поживних речовин і не отримувати занадто багато енергії.

Тофу містить велику кількість білок, невелика кількість жиру, вітаміни групи В, вітамін Е та багато мінералів, таких як кальцій, магній та залізо. Він легко засвоюється, а тому підходить і для більш чутливого шлунка. Тофу - це їжа, яка допомагає запобігти появі кількох хвороби цивілізації, такі як діабет, високий кров'яний тиск, остеопороз, високий рівень холестерину, рак молочної залози та серцеві захворювання. І варто частіше включати його у свій раціон.

ТИП: Спробуйте інші швидкі рецепти з нашої пропозиції, які заощадять ваш час та гроші.

Суп Місо з тофу та грибами

Місо суп є одним з найкорисніших супів у світі. Це здоровий і швидкий делікатес, який протягом багатьох століть використовується в азіатських культурах як важливий засіб зміцнення імунітету. Основою для приготування є так звана паста місо, яка може змінюватися залежно від смаку, запаху та зовнішнього вигляду та інших факторів.

літні

Приготуйте один із найкорисніших супів у світі.

Сирі матеріали

  • 2 чайні ложки пасти місо
  • 4 чайні ложки водоростей вакаме
  • 1 склянка свіжих овочів (морква, редис, капуста, зелена цибуля, цибуля-порей)
  • 1 жменя свіжих грибів шиітаке
  • 1 упаковка тофу
  • 1 л овочевого відвару
  • Морська сіль
  • ½ чайні ложки кунжутного масла або ½ чайні ложки смаженого топленого масла

Підхід

  1. Замочіть водорості протягом трьох хвилин, а потім дрібно наріжте. Нарізаємо овочі та гриби меншими шматочками, а тофу - кубиками.
  2. Капніть кілька крапель олії або масла топленого масла на дно розігрітого каструлі. Покладіть нарізані водорості, дрібно нарізані овочі та гриби і залийте бульйоном, щоб овочі вилилися. Додайте щіпку солі і тушкуйте близько 7 хвилин, не помішуючи.
  3. Додати білий тофу і долити овочевий бульйон. Час варіння супу не повинен перевищувати 15 хвилин, щоб у ньому залишилися вітаміни.
  4. Нарешті, зробіть пасту місо в невеликій кількості води і додайте в суп. Даємо постояти 3-4 хвилини, і ми можемо подавати до столу.

Запечений тофу з овочами

Тофу Більшість вегетаріанців та веганів вважають його незамінною сировиною, оскільки він є харчовим замінником м’яса і тому часто є частиною веганських рецептів. Запечений тофу підходить як легкий і швидкий обід, а також вечеря.

Запечений тофу - чудовий вибір для обіду та вечері.

Сирі матеріали

  • 1 упаковка тофу
  • Овочі за смаком - червоний перець, зелена цибуля, гриби, редис
  • Насіння кунжуту
  • Оливкова олія

Для маринаду:

  • соєвий соус
  • солодкий соус чилі
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 1 шматочок перцю чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка меду
  • Сіль

Підхід

  1. Спочатку ми приготуємо маринад. Поступово додайте в миску всі інгредієнти за смаком - соєвий соус, солодкий соус чилі, кунжутне масло, перець чилі, подрібнений часник, сіль, мед і перемішайте.
  2. Наріжте тофу скибочками і замаринуйте. Ви можете залишити маринований тофу в холодильнику на кілька годин, щоб змішати смаки і зробити смак набагато виразнішим, але якщо у вас немає стільки часу, вам цього не потрібно. Покладіть маринований тофу в форму для запікання і запікайте в духовці.
  3. Тим часом обсмажуємо овочі на оливковій олії на сковороді до м’якості. Потім додайте до овочів запечений тофу, ретельно перемішайте і посипте кунжутом.

Наша порада: Якщо ви хочете, щоб запечений тофу був насичений кольорами, спробуйте нарізати різний перець - наприклад жовтий, оранжевий, зелений та червоний.

Спред з тово авокадо

Ти теж любиш авокадо? Сніданок можна замовити на сніданок або в гості.

Спробуйте нетрадиційну подачу і використовуйте весь авокадо.

Сирі матеріали

  • 100г тофу
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Зелена цибуля
  • Лимонний сік
  • Щіпка солі

Підхід

  1. Натріть тофу на дрібні шматочки, видовбайте авокадо і наріжте маленьку шматочок зеленої цибулі. Помістіть у блендер, додайте часник, оливкову олію, лимонний сік і сіль за смаком.
  2. Все змішуємо і подаємо до випічки.
  3. Якщо ви хочете оригінальну подачу для гостей, подайте намазку в шкірці авокадо.

Надихайтеся нашими рецептами швидких і корисних рецептів тофу, і ви гарантовано сподобаєтесь всій родині! У вас є рецепт, який інші просто злизуть? Поділіться цим під час обговорення.