Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

рецепти

Для кожного основного прийому їжі я підібрав три варіації, щоб кожен міг знайти свій смак. Кожен пункт закінчується, якщо, скажімо, переглядати смішне котяче відео в Інтернеті або прокручувати повідомлення друзів у Facebook того дня. Важливішим за обидва напрямки є вживання здорової їжі.

1. Каша, яка є майже персиковим пирогом

На смак він точно схожий на хороший персиковий пиріг, але він не схожий на пару печива за калоріями чи часом приготування. Поки вівсянка всмоктується, наріжте кубиками персик (яблуко взимку), подрібніть волоські горіхи і витягніть корицю з шафи. У нас є десять хвилин на це навіть у найбурхливіші ранки.

У каструлі закип’ятити 3,5 кружки води з невеликою кількістю солі, а після закипання додати 2,5 кружки дрібнозернистої вівсяної каші, заправити 2 та 1/4 чайними ложками кориці та щіпкою меленого мускатного горіха. Варіть 4 хвилини, потім додайте 3-4 столові ложки тростинного цукру і 2 великі персики (або яблука), нарізані кубиками, а потім нехай вариться ще 1 хвилину. Зняти з вогню і розмішати 1/4 кухоль подрібнених волоських горіхів. Якщо вам більше подобається каша, використовуйте для неї 4 кружки води, або якщо ви віддаєте перевагу молочному рисовому смаку, замініть половину води мигдальним молоком.

2. Часночно-сирна пуліска з яйцями всмятку

Кукурудзяна мука може бути не звичайною їжею на вашій кухні, але прийшов час подружитися з нею, якщо ви підморгуєте здоровій дієті. Його можна приготувати різними способами, солоним, солодким, молочним, з сиром з овець, беконом, запіканкою, шинкою, а в даному випадку з яйцями та часником.

Доведіть 2 кружки води до кипіння, влийте 1/2 склянки кукурудзяної крупи і додайте зубчик подрібненого часнику, після чого поставте плиту на низький рівень. Варити під кришкою 5-7 хвилин, часто помішуючи. Відсуньте сковороду в бік і додайте 1/4 кружки сиру (рецепт пише сир чеддер, але овечий сир теж божественний), 1 чайну ложку солі і перцю за смаком, або ви можете зайти в столову ложку цибулі-цибулі. Пуліскад тепер готовий, вам потрібно лише почекати з ним, поки миттєво зробите смажене яйце, і ви зможете сісти за стіл.

3. Десятихвилинні млинці з чорницею

Не справжній млинець, а просто здоровий друг у бананово-кокосовому дизайні. Не соромтеся використовувати сушену чорницю замість свіжої чорниці та замочені кокосові шматочки замість кокосового м’яса, якщо ви просто не отримуєте свіжий кокос на ринку.

Розітріть виделкою 2 великі банани, змішайте 1/3 кухля з подрібненим кокосовим м’ясом, 1 столовою ложкою кокосового борошна, 1 чайною ложкою кориці, 1/4 чайної ложки екстракту ванілі та 1/3 кухля чорниці. Відміряйте столову ложку гарячого кокосового масла і випікайте з нього правильні маленькі американські млинці. Він випікається інакше, ніж звичайні млинці, одна сторона яких повинна бути спечена протягом 2-3 хвилин, а потім перевернута.

4. Чорна квасолево-кукурудзяна кесадила

Як би це не було неймовірно, цей обід із чорної квасолі, загорнутий у макарони, ситний і справді готовий дуже швидко та легко.

Нагрійте у великій сковороді 2 чайні ложки оливкової олії, обсмажте 1 головку подрібненої цибулі та 2 зубчики часнику. Потім додайте 1 банку чорної квасолі без соку, 1,5-2 кружки замороженої кукурудзи, 1 кухоль скляної сальси, 1 столову ложку тростинного цукру, щіпку перцю. Варити, помішуючи, 3-4 хвилини. Змастіть ще одну сковороду і помістіть у готову тарілку з борошна з цільного пшеничного борошна. Посипте тертим сиром, потім одну порцію квасолевої суміші розкладіть навпіл, а другу половину складіть над нею. Випікайте з одного боку 2-3 хвилини, потім переверніть його млинцевим шпателем і обсмажте інший бік до золотистої скоринки. Цієї порції соусу з квасолі вистачить на 8 тарілочних тортів.

5. Середземноморська панзанела

Панзанела - це не що інше, як тосканський хлібний салат, і ми любимо його, тому що в ньому також можна використовувати багатоденний хліб. Для цієї страви максимально вірно озирнутися в холодильнику і кинути щось разом за 4 хвилини.

Наріжте нарізаний кубиками цільнозерновий хліб і змішайте з нарізаними кубиками помідорами, сиром фета, оливками без кісточок, огірками змій, нарізаними кільцями та салямі. Збризніть на нього трохи оливкової олії, оберніть його половиною лимона і посипте орегано.

6. Перська пряна фріттата

Фріттата - омлет, що піднімає настрій. Різниця полягає в тому, що в неї входить велика кількість спецій і цибулі, яка смажиться в духовці. Спеції важко точно виміряти, найкраще використовувати свіжі, і після того, як ви їх усі подрібніть, має бути принаймні дві банки, це зробить це по-справжньому особливим.

Змішайте їх, змастіть сковороду оливковою олією, випікайте на сильному вогні протягом 2 хвилин на плиті, а потім поставте сковороду в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин:

  • 6 яєць
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • свіжомеленого перцю
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка борошна грубого помелу
  • 2 кружки свіжої трави, подрібненої з: петрушки, коріандру, кропу, м’яти, цибулі-цибулі
  • 6-7 подрібненого цибулі-шалоту
  • 1 тонко нарізаний цибулю-порей

7. Вега підсмажений рис

Підсмажений рис буде десятихвилинним прийомом їжі, якщо у вас залишився вдома залишок коричневого рису, інакше вас змусять розраховувати ще на 20 хвилин, поки ви не зробите рис окремо, а потім ви прийдете на приправу та підсмаження.

На сковороді обсмажте 2 зубчики подрібненого часнику і 2 пальці подрібненого свіжого імбиру на 2 столових ложках олії. Збийте на ньому 3 яйця і розмішайте на сковороді, трохи обсмажуючи. Додайте 4 кружки коричневого рису і ретельно перемішайте з яйцями, довівши плиту до сильного полум’я. Можна зайти в 1 кухоль замороженої кукурудзи та 1 кухоль гороху, скропивши ще ложкою олії. Збризніть 2-3 столовими ложками соєвого соусу, посипте свіжою подрібненою петрушкою, базиліком та дитячим маслом. Перемішуйте тости 1-2 хвилини, і все готово.

8. Солодка картопля, фарширована яйцями та авокадо

Солодка картопля - це та картопля, яку ви можете спокійно їсти і на вечерю. Варто познайомитися з ним, якщо ви цього ще не робили. І разом з авокадо утворює справжню виграшну пару.

Ви готуєте велику солодку картоплю, вирізаєте довжину надрізу і вишкрібаєте всередині, щоб у шкаралупі було багато картоплі. Змішайте внутрішню частину смаженої картоплі з 1 яйцем, сіллю, перцем і 1 чайною ложкою коріандру. Смажте цю суміш на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії протягом 1-2 хвилин. Залийте смажену яєчну суміш картоплею, заливши 1/4 подрібненого авокадо, 2 столовими ложками томатної сальси та 2 столовими ложками грецького йогурту.

9. Сирі кабачки - “паста” з веганським песто

Хоча в рецепті використовується спеціальний інструмент для перетворення кабачків на макарони, я шепочу, що результат буде схожий на гарбуз, спагетті буде виглядати максимум менше.

Для початку просіюємо два великих кабачка, це буде наше тісто. Коли ми закінчимо з песто з кеш'ю, ми просто висипаємо на нього кабачки навколо шиї і можемо його з’їсти. Для веганського песто ми подрібнюємо, подрібнюємо та ретельно перемішуємо наступне:

  • 2 кружки свіжого базиліка
  • 1/4 кружки фаршу кеш'ю
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1/4 кружки оливкової олії
  • 1/3 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • щіпка мускатного горіха