Дослідження, в якому взяли участь 600 співробітників, підтверджує, що зміна звичок, за допомогою яких слід включати фізичні вправи та середземноморську дієту, зменшує серцево-судинний ризик та рівень холестерину

Працівники SEAT брали участь в експерименті, який хотів показати, чи прийняття здорових звичок, таких як фізичні вправи або дотримання середземноморської дієти, справді покращує здоров'я, як вважають. І результат був ствердним: зміна звичок дотримуватися середземноморської дієти покращує здоров’я людей. Всього за півроку працівники SEAT, які співпрацювали з проектом MedCARS, схудли, зменшили обхват талії, тригліцериди та ризик серцево-судинної катастрофи.

змінює

Для проведення цього дослідження SEAT співпрацює з лікарнею Clínic, IrsiCaixa, командою психологів з ITAE Empresas та науковцями з Гарвардської школи громадського здоров’я TH CHAN. Сьогодні вранці, на презентації перших результатів проекту MedCARS, всі вони були раді участі в новаторському експерименті в Європі, результати якого можна екстраполювати на решту населення. Доктор Патрісія Суч, директор з охорони здоров’я, безпеки та надзвичайних ситуацій у SEAT, пояснила, що у дослідників було 600 добровольців: 300 із заводу Zona Franca та 300 з El Prat. На початку та в кінці дослідження всі проходили комплексний медичний огляд, який включав дослідження крові та стільця. У середньому учасники - 44 роки, 17% - жінки та 83% - чоловіки.

300 робітників заводу El Prat були проінформовані лише про середземноморську дієту. Натомість інші 300 працівників у Вільній зоні протягом шести місяців отримували рекомендації щодо вдосконалення способу життя. Щоб змусити їх дотримуватися середземноморської дієти, група лікарів та дієтологів з лікарні Клінік та Гарварду готувала сезонне меню та корисні рецепти. Для дотримання першого пункту Декалогу середземноморської дієти, "використовуйте оливкову олію як основний додаток жиру", вони розподіляли п’ять літрів олії на місяць на людину, крім 30 грамів горіхів на день. Автомати змінили ультраоброблені на здорові продукти, такі як свіжі фрукти або горіхи, вони також видали ваучери на знижки на корисні продукти в мережі супермаркетів і, що найголовніше, вони змінили традиційний "сандвіч чорізо", який Seat поширює працівникам кожну зміну за здоровою закускою.

Дієтолог, відповідальний за виготовлення нового бутерброда, Mercedes Sotos-Prieto, каже, що вона замінила білий хліб на цільнозерновий або злаковий хліб, а чорізо або фует на авокадо, свіжий сир, сирі овочі або рибні консерви. Нарешті, щоб виконати пункт номер десятий декалогу середземноморської дієти, який говорить, що займатися фізичними навантаженнями кожен день так само важливо, як добре харчуватися, вони заохочували фізичні вправи робітників через особистих тренерів. На додаток до споживання ультра-обробленої їжі, найгіршою звичкою працівників Seat є те, що вони ведуть дуже малорухливий спосіб життя. "Вони не звикли займатися спортом", - підтвердив доктор Дюч, - "і це найважче ввести".

Щоб подолати пастки, в які люди, як правило, потрапляють, коли намагаються змінити звички, працівники мали психологічну та емоційну підтримку. Щоб інтегрувати нові звички, вони брали участь як в індивідуальних, так і в групових сесіях самомотивації та мали підтримку членів сім'ї. "Було показано, що сприяння активній участі членів сім'ї сприяє консолідації змін", пояснила директор ITAE Empresas Лора Солана.

На додаток до зменшення ваги, окружності талії, тригліцеридів та присутності білка, пов’язаного із запаленням артерій, що відповідає за серцево-судинні захворювання, доктор Рамон Еструх, консультант з внутрішньої медицини лікарні Клінік, підтвердив, що це покращує якість сну та розумову діяльність. та емоційне здоров’я.

Еструх сказав, що за цих результатів його ілюзією є поширення цих звичок в інших компаніях для поліпшення здоров'я суспільства. 25% населення Іспанії страждає ожирінням або має проблеми із зайвою вагою і темпи зростання цієї хвороби вже такі ж швидкі, як у США. Іспанія - друга країна в Європі, яка має найбільшу проблему із зайвою вагою, поступаючись Великобританії.

Завдяки "великим даним" дослідження дозволило зібрати великий обсяг інформації, яка дозволить нам вивчити, чи впливає середземноморська дієта на мікробіом, мільйони бактерій, що мешкають у кишечнику, і що директор IrsiCaixa, клонат Бонавентура, Порівняйте із зірками на Чумацькому Шляху. Зразки були зібрані до і після експерименту, і ця бібліотека проаналізує вплив харчових змін на здоров'я кишечника. Клотт уточнює, що "ідея полягає в тому, щоб оцінити, чи дозволяє середземноморська дієта мати більш сприятливий мікробіом і менше запалення, пов'язане зі старінням".