симптоми

Менші риби харчуються отруйними мікроводоростями, а потім їх їдять більші риби.

Оновлено: 11 березня 2020 р

сигуатера є харчове отруєння виробляється споживанням риба містять високі концентрації цигуатоксин, токсин, синтезований мікроскопічні водорості (відомі як динофлагелати), що належать до роду Gambierdiscus toxicus. Насправді мікроводорості виробляють два типи токсинів - майтотоксини та сигуатоксини, але лише отруєння цигуатоксинами пов’язане з отруєнням у людей.

Ці мікроводорості мешкають на морському дні і часто зустрічаються прикріпленими до коралів та водоростей у тропічних та субтропічних водах, як правило, у районах біля узбережжя.

риба менші харчуються цими мікроводоростями, а згодом їх їдять більші риби. Таким чином мікроводорості Gambierdiscus toxicus потрапляють у харчовий ланцюг, і нарешті і вони, і їх токсини потрапляють на нашу тарілку.

Симптоми отруєння сигуатерою

симптоми отруєння сигуатерою зазвичай з’являються через 6-12 годин після вживання зараженої риби, а гостра фаза спонтанно проходить протягом 1-4 днів.

Вони можуть бути проявами типу шлунково-кишковий (болі в животі, блювота, нудота та діарея), кровоносні (низький пульс та артеріальний тиск), м’язові (слабкість), системні (втома). Також характерними є неврологічні симптоми: відчуття металевого смаку, тремтіння в руках і ногах, відчуття втрати зубів, генералізований свербіж або запаморочення.

Хоча він може проявлятися при інших отруєннях морськими токсинами, явним симптомом сигуатери вважається розворот холодного вітру: якщо ви торкаєтесь холодного предмета, ви відчуваєте тепло і навпаки.

Після закінчення гострої фази деякі симптоми, такі як свербіж, м’язова слабкість або головний біль, можуть тривати тижнями або місяцями. В голова та органи риби накопичується більша кількість цигуатоксину, тому симптоми є більш серйозними, якщо ці частини риби їдять. Рідко захворювання буває смертельним, за винятком пацієнтів, які страждають на інші патології, або там, де неможливо отримати належну медичну допомогу.

Лікування отруєння сигуатерою

Симптоми можуть повторюватися навіть повторно через довгий час після сп’яніння, якщо пацієнт вживає рибу, алкоголь, горіхи, кофеїн, курку або свинину, або піддається надмірним фізичним вправам або страждає від зневоднення. Тому пацієнтам рекомендується уникати споживання цих продуктів протягом 3-6 місяців і постійно добре зволожувати запобігати рецидиву симптомів.

Як уточнює AECOSAN, діагноз ставиться на основі неврологічних та шлунково-кишкових симптомів, які пацієнт виявляє після прийому риби. Немає лікування специфічне та втручання спрямоване на лікування та полегшення симптомів, для чого воно зазвичай використовується манітол, сечогінний препарат.