Опубліковано 29 червня 2018 р. Soices-curativos.com у Овочеві та бобові соки // 0 Коментарі
Сік цикорію Цикорій - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства Айстрових, з прямими стеблами і світло-блакитними квітками, пелюстки яких закінчуються п'ятьма тонкими крапками.
Він росте ізольовано та групами, і дуже поширений на узліссях доріг, стін, берегів та сухостою. Типовий для помірних поясів Європи та Америки.
Листя збирають до того, як рослина зацвіте, з червня по вересень, а коріння - у жовтні.
Найкращий спосіб зберегти корінь - це висушити його, розрізавши на шматочки по 1-2 см. Після висихання зберігається у непрозорій тарі, добре закривається та захищається від світла. У випадку з листям, оскільки їх зазвичай їдять свіжими, переважно зберігати їх у найменш холодній частині холодильника, у перфорованому поліетиленовому пакеті, щоб вони могли продовжувати "дихати".
Харчові властивості
Головка цикорію містить такі необхідні поживні речовини: 10 мг кальцію, 11 мг фосфору, 0,3 мг заліза, 4 мг натрію, 97 мг калію, а також велика кількість вітаміну С і магнію, з невеликою кількістю В вітаміни.
Він також містить інулін, інтибін, лактулопікрин і дубильні речовини.
Цілющі властивості
Як свіжий, так і сухий, прийнятий перед їжею, викликає апетит у дітей та дорослих та тонізує травну систему завдяки ряду її компонентів.
Завдяки інтибіну, відповідальному за гіркий смак, листя цикорію також мають жовчогінний ефект, тобто полегшує спорожнення жовчний міхур і, отже, покращує перетравлення їжі. Таким чином, він детоксикує печінку, сприяючи її функціям. Тому споживання цикорію підходить людям, які страждають на розлади жовчного міхура, такі як жирова печінка та цироз печінки, важке травлення тощо.
Він також бореться з запор хронічний завдяки своїй м’якій проносній дії та допомагає запобігти затримці рідини завдяки м’якому діуретичному ефекту. Висушений корінь цикорію використовують як замінник кави, з тією перевагою, що це травна інфузія і не містить збудливих речовин
У випадках переломів цикорій може сприяти їх загоєнню. Магній, який він містить, діє як клей, який утримує кальцій і фосфор разом у кістках. Коли не вистачає магнію, неминуче втрачається цінний кальцій у нашій кістковій структурі. Переломи кісток можуть добре зажити, коли в ньому присутні різноманітні мінерали та ферменти. Але магній є запорукою такого відновлення. Це елемент, який утримує інші поживні речовини на місці в процесі відновлення.
Так само, якщо ви страждаєте від тендиніт, цикорій може допомогти. Тендоніт - це стан, при якому сухожилля запалюються або розриваються. Сухожилля - це волокна, що з’єднують м’яз з кісткою.
Зазвичай вони покриті мембраною, відомою як синовіальна оболонка, яка допомагає змащувати суглоби та полегшувати їх руху. Найчастіше тендиніт виникає в плечі, лікті, зап’ясті, великому пальці, стегні, коліні та п’яті.
Уражена ділянка запалюється і стає ніжною, і звичайні рухи можуть бути обмежені. Спортсмени та люди старше 40 років особливо схильні до тендиніту.
На додаток до відпочинку та не надто пересування ураженої області, споживання цикорію рекомендується з вмістом кальцію, магнію та калію, який він містить, оскільки він зменшує запалення та чутливість, пов'язані з тимчасовим недугою.
Рецепти соку з цикорію
Сік цикорію для печінки No1
5 листя цикорію
Підготовка
Ретельно промийте цикорій і помістіть його в блендер разом з невеликою кількістю води.
Помити і подрібнити моркву і скласти разом з іншими інгредієнтами. Змішайте кілька хвилин. Процідіть і миттєво випийте. Пийте по склянці цього соку 3 рази на тиждень.
Сік цикорію для печінки No2
5 листя цикорію
Підготовка
Ретельно промийте цикорій і помістіть у блендер разом з невеликою кількістю води.
Помийте і подрібніть буряк або буряк і складіть разом з іншими інгредієнтами. Змішайте кілька хвилин. Процідіть і пийте по склянці цього соку 3 рази на тиждень.
Сік цикорію для прискорення загоєння переломів
5 листя цикорію
1 апельсин (його сік)
Підготовка
Вимийте листя цикорію і помістіть у блендер
Окремо витягніть сік грейпфрута і лимона і покладіть разом з ахіорією в блендер. Змішайте кілька хвилин. Щодня випивайте склянку цього соку
Сік цикорію при цукровому діабеті
1/3 склянки грейпфрутового соку
1 жменя кореня цикорію
Помийте і подрібніть корінь цикорію і влийте в блендер разом зі свіжовичавленим соком грейпфрута. Змішайте кілька хвилин. Процідіть і пийте не менше трьох разів на тиждень.
Природні засоби з цикорієм
Засіб для травлення з цикорієм Кип’ятити п’ять хвилин, об’єм склянки води з двома десертними чайними ложками кореня. Дати постояти 10 хвилин і процідити. Пийте до трьох склянок на день, перед їжею, що розпалить апетит, крім того, що допоможе добре засвоїти травлення
Засіб від цикорію для діабет Зварити 30 грам свіжого листя цикорію в 1 літрі води Випивати склянку перед кожним прийомом їжі.
рекомендації
Шукайте цикорій, який є чітким і зеленим без жовтого відтінку на кінці обрізаного кореня. Оскільки листя цикорію щільно укладені навколо центральної серцевини, корисно відокремлювати листя одне за одним і мити їх
Після покупки необхідно зберігати цикорій в холодильнику в ящику для овочів. У звичайному холодильному відділенні він залишатиметься свіжим до 18 днів.