Доросла людина любить сильний смак, любить експериментувати і смакувати їжу. Найпоширеніші господині тягнуться до солі. Хто знає, вони все ще можуть пам’ятати вислів: сіль над золотом. Сіль, безсумнівно, відіграє незамінну роль в організмі людини, будь то в регулюванні обсягу рідини та артеріального тиску, або в травленні. Однак немовлята та малюки не розвиваються для надмірного споживання натрію, що містить сіль, і їх дієта повинна бути відповідно адаптована.
Ми можемо ароматизувати вже згадану сіль, спеції, а також трави. Натрій, що міститься в солі, створює навантаження на нирки немовлят та дітей раннього віку, які ще недостатньо розвинені, щоб мати змогу впоратись із цим надмірним споживанням. Діти мають дуже ніжний смак, і ми повинні віддавати перевагу менш вираженим ароматизаторам.
Потреба в ароматизації страв виникає в той час, коли ми включаємо продукти в дієти дітей. У цей період дітям достатньо природного смаку їжі, з якої ми готуємо їжу. Не потрібно боятися тягнутися до продуктів, які ви купуєте. Овочеві та м’ясо-овочеві корми HiPP BIO виробляються без додавання солі (якщо на етикетці вказано присутність натрію/солі, у цьому випадку він включений як природна частина сировини, з якої складається корм).
Словацькі сім’ї звикли солити їжу більше, ніж потрібно. Якщо ви страждаєте від цієї шкідливої звички, намагайтеся не передавати її своїм дітям. Важливо усвідомлювати, що натрій надходить не тільки з солі, яку ми смакуємо в їжі, але й у тому, що він міститься в продуктах, які ми купуємо в магазинах. Такі приховані солі є, наприклад, у шинці, ковбасах, солоному хлібі, кетчупі, швидкорозчинних стравах. Тому не включайте ці продукти в раціон дітей. Якщо це вже досягнуто, то у дітей старшого віку ми можемо використовувати їстівну йодовану сіль, оскільки йод необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.
Підходящою альтернативою є трави, які мають досить сильний смак для дітей. Ми можемо урізноманітнити їжу для немовлят петрушкою, можна також використовувати малиновий відвар, невелику кількість гвоздики, майорану, базиліка. Для малюків можливості розширюються, але найбільш придатними все-таки є зелені трави, такі як петрушка, цибуля, базилік, які підвищують біологічну цінність їжі за допомогою вітамінів та антиоксидантів. Трави повинні бути свіжими, і багато з них можна вирощувати в саду або на балконі. Ароматизована їжа не потребує додаткових досягнень і тим не менше надає їжі різноманітного смаку. Трави не слід поєднувати, щоб було легше виявити можливу алергію.
Ви можете приправити будь-які страви зеленню. Ідеально замінити їх приправними стравами для всієї родини. Деякі види спецій цілеспрямовано використовуються для певних видів їжі, оскільки вони покращують їх засвоюваність. Наприклад, лавровий лист для бобових, гвоздика для рису, раска для картоплі. Навчитися їх осмислено використовувати на кухні однозначно також не на шкоду дорослим. Збагачуючи таким чином їжу для всієї родини, ви повільно навчитеся пропускати непотрібну засолку і готуватися вечеряти разом з дитиною, якій ви не передасте цих засолюючих шкідливих звичок.
Ми повинні мінімізувати харчування для дітей. Якщо у вас є діти віком до 3 років, використовуйте солонку з перцем переважно як прикрасу столу. Продемонструйте дітям природний смак їжі і не вчіть їх без потреби без необхідності додавати сіль у їжу. А якщо ви солите або спеції, то дійсно в міру.