Сіль, хімічна назва хлористий натрій звичайне ім'я кухонна сіль відомий вже багато років. Натрію a хлорид вони допомагають підтримувати рівновагу рідини в організмі.
Хлорид допомагає організму перетравлювати їжу, оскільки вона є важливим компонентом шлункового соку в шлунку та кишечнику.
Сіль та її джерела
Сіль зустрічається природним чином при низькому рівні в усіх продуктах харчування. Однак сіль додається до багатьох оброблених харчових продуктів, таких як:
- готові страви
- м’ясні вироби, бекон
- трохи каш для сніданку
- сир
- деякі овочеві консерви
- хліб
Скільки нам потрібно солі
Це б не слід приймати більше 6 г солі (2,4 г натрію). Однак у середньому люди споживають до 9,5 г солі (приблизно 3,7 г натрію).
Сіль у їжі, коли ви її уникаєте
- перевірити харчові етикетки та вибирайте продукти з меншою кількістю солі
- вибрати консервовані овочі та бобові, що не містять доданої солі
- використання соуси (наприклад, соєвий соус) злегка, оскільки вони часто містять високий вміст солі
- їжте менше солоні делікатеси, такі як печиво та солоні горіхи
- додатименше кухонна сіль, використання скуштувати страви з трав та спецій
- їжа спочатку Спробуй це, якщо він злегка солоний, то додайте ще сіль
Що викликає багато солі
Занадто багато солі пов’язано із підвищенням артеріального тиску (гіпертонія), що збільшує ризик інсульт a інфаркт.