Водночас батьки зобов’язані свідомо розробляти правильний вибір їжі, ритми харчування та смаки в перші роки. Команда британських експертів довела, що все можна подобатись малечі з фантазією та грою. Рідко хто з батьків не стикався з явищем своєї дитини, просто не бажаючи або просто гримасно бажаючи з’їсти те, що [...]

Водночас батьки зобов’язані свідомо розробляти правильний вибір їжі, ритми харчування та смаки в перші роки. Команда британських експертів довела, що все можна подобатись малечі з фантазією та грою.

Рідко буває, що батьки, які не стикалися з явищем своєї дитини, просто не хотіли їсти те, що бачать на тарілці, або просто кривлячись. Це створює серйозну дилему, коли малюки віддають перевагу менш корисній, поживній їжі: як змінити смак саджанців, щоб вони приймали його і навіть любили.?

Англійська команда з питань харчування Team Whole Grain дійшла висновку, що ефективним способом формування здорових харчових звичок є залучення найменших у ігровій формі до планування дієти та приготування їжі. Завдяки цьому набагато легше змусити їх їсти цільнозернові зерна на початку дня, наприклад, правильно вибравши злакові пластівці.

Але як ми можемо досягти цього у повсякденному житті? Англійські експерти грайливо звернули увагу на важливість цільного зерна, зробивши страви звичним досвідом: вони створили вражаючі рецепти з пластівцями із злаків, які було легко зробити для сім’ї. Найбільшими успіхами стали крупа у формі серця, ягнята на тарілці, скибочки ягід, яблучний шашлик та малинова мрія.

"Споживання цільних зерен надзвичайно важливо з кількох аспектів: з одного боку, воно містить клітини, необхідні для організму, необхідні для травлення, а з іншого боку, це справжнє джерело енергії, тому є ідеальним вибір у будь-який час доби ", - сказав дієтолог Міхалі Текла.

Усвідомлення цього також є основним в Угорщині, оскільки 93 відсотки угорських батьків не знають, що продукти, виготовлені з цільних зерен, є більш поживними, ніж ті, що готуються з дрібного борошна.

Зернові пластівці можуть бути ідеальним джерелом цільнозернових злаків, але внутрішні умови добре відображаються на тому факті, що ми значно нижче середнього рівня в світі: тоді як в Англії річне споживання зернових пластівців на душу населення становить 6 кг, в Угорщині 0,9 кг. Ось чому ініціатива Team Whole Grain важлива. Доведено, що діти та дорослі можуть внести правильне зерно у свій раціон, граючи та роблячи його захоплюючим.

Ось кілька рецептів:

більше
Серце перо

Інгредієнти (6 порцій):

360г білого шоколаду
30г злакових пластівців NESQUIK
30г злакових пластівців CHEERIOS
3 полуниці (вдвічі менше)
Додаткова крупа для прикраси (26 зерен на льодяник)

1. Білий шоколад подрібніть і нагрівайте до стану рідини.
2. Розділіть отриманий рідкий шоколад удвічі на дві чаші, додайте пластівці NESQUIK в одну і пластівці CHEERIOS в іншу і добре перемішайте.
3. За допомогою ложки сформуйте з них на папері для випічки форму серця і вставте паличку-петлю.
4. Поки шоколад не заморозиться, прикрасьте зовні крупами, а посередині покладіть напіврізану полуницю.
5. Шоколад замерзне за 10 хвилин, тоді ви зможете легко відклеїти папір для випічки.
6. Посипте крупи в скляний склянку і вставте в неї серце.

Пухнасті ягнята

Інгредієнти (6 порцій):

40г вершкового масла
20 великих зефіру
160 г пластівців CHEERIOS
40 г шматочків кокосового горіха
6 очей червоного винограду
50г родзинок
24 зерна чорної смородини
50г білого шоколаду

1. Покладіть масло і зефір в миску і нагрівайте до стану рідини.
2. Додайте крупи CHEERIOS.
3. За допомогою двох ложок підготуйте тіло ягнят (6 штук), добре віджавши порції. Покладіть на папір для випічки, посипте кокосовою стружкою.
4. Підготуйте ноги ягнят (знадобиться 24 штуки): натягніть родзинки на роздвоєну зубочистку.
5. Вставте ноги в тіла, встановіть їх і покладіть виноград на місце голови.
6. Білий шоколад подрібніть на дрібні шматочки і нагрівайте до стану рідини.
7. Помістіть 2-2 крапки розтопленого шоколаду на виноград, закріпивши чорну смородину як очні яблука. Те саме зробіть з вухами.
8. Подавати на зеленій тарілці.

Ягідні скибочки

Інгредієнти (на 10 скибочок):

140 г злакових пластівців CHEERIOS
115г борошна грубого помелу
2 ек. порошок для випічки
85г суміші сушених вишень та ягід
2 ек. цукор
1 середнє яблуко, подрібнене
150 мл молока
1 середнє збите яйце
3 ек. оливкова олія
цукрова пудра за смаком

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Помістіть у деко для випічки папір розміром 20 * 25 см.
3. Покладіть крупу в посуд для змішування, додайте борошно, розпушувач, суху речовину, цукор та подрібнені яблука. Добре перемішати.
4. Додайте збиті яйця, олію та молоко і ще раз добре перемішайте.
5. Вилийте суміш на деко, застелене пергаментним папером, розправте її, посипте зверху трохи більше крупи та обережно вдавіть у неї.
6. Випікайте 25 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути.
7. Посипте цукровою пудрою, а потім наріжте на 10 частин.

Яблучний шашлик

Інгредієнти (8 порцій):
3 великих яблука
115 г пластівців CHEERIOS
100г цукру для карамелі
8 бамбукових шпажок

1. Замочіть шпажки в холодній воді на ніч, щоб запобігти їх пригоранню під час випікання.
2. Розріжте яблука на вісім частин, видаліть насіннєву оболонку (знадобиться 24 скибочки).
3. Покладіть по 3-3 скибочки яблук на кожен шпажку.
4. Розігрійте сковороду протягом двох хвилин і переверніть над нею яблучні шпажки.
5. У невеликій сковороді карамелізуйте цукор на середньому вогні.
6. Занурте яблучні шампури в карамель, а потім швидко перетворіть їх у зернові пластівці, висипані в миску.

Малина мрія

Інгредієнти (4 порції):

300г грецького йогурту з низьким вмістом жиру
85 г нежирного, легкого вершкового сиру (наприклад, маскарпоне)
2 соку лайма, перекрученого
45г ВІДОМОСТІ
2 ек. цукрова пудра
125г малини

1. Покладіть йогурт, вершковий сир, сік лайма в миску і ретельно перемішайте.
2. Акуратно розмішайте крупу та цукрову пудру та додайте до 2 склянок.
3. Кожну прикрасьте малиною