У дитинстві я не розумів, чого всі в королівстві так бояться, щоб не стати соліною ...
У дитинстві я любив солодку їжу.
І я відчув, що мені справді сподобається життя в такому царстві 🙂
Сьогодні я знаю, що жити в королівстві без солі було б не тільки неприємно, але навіть рівно загрожує життю.
Чому?
В даний час сіль проклинають.
Вважається "класовим ворогом".
Поряд з цукром та білим борошном його навіть називають однією з так званих "трьох білих смертей".
Ну, це не правильно.
Сіль є а саме для організму кожного з нас необхідний.
Без солі (тобто NaCl) у нашому тілі ми б не вижили.
- відіграє важливу роль в управлінні водою організму
- міститься в рідинах нашого організму, особливо в крові, де він підтримує об’єм і одночасно артеріальний тиск, «залучаючи» воду
- він також відіграє важливу роль у надходженні рідини в клітини або з них.
- необхідний для передачі нервових імпульсів
- а також при правильній роботі м’язів
Яка доза солі на день є оптимальною?
Рекомендації різних наукових товариств дещо відрізняються, але загалом рекомендована щоденна норма споживання солі для дорослих становить 2-4 грами на день.
Згідно з рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я 2013 року, щоденне споживання солі не повинно перевищувати 5 г цього.
Це одна чайна ложка щодня.
Для дітей, людей похилого віку або людей із захворюваннями нирок або серцевої недостатності рекомендована добова доза солі ще нижча.
УВАГА ! Однак це не означає, що вам потрібно додати стільки солі в їжу за один день.
Де всюди сіль?
Сіль природно міститься в багатьох продуктах харчування - таких як молоко, м’ясо, риба чи овочі.
Щоб бути зрозумілим - сіль міститься в цих продуктах без соління.
Новонароджені та немовлята вже отримують сіль, оскільки грудне молоко також природно містить сіль.
Однак набагато більший вміст солі міститься в оброблених продуктах - хлібі, молочних продуктах, овочевих консервах тощо.
Під час обробки, крім "натуральної" солі, в їжу також додають додану сіль або різні добавки, що містять натрій (наприклад, харчову соду, розпушувач або глутамат натрію).
Які продукти небезпечні?
Деякі продукти прозорі - попкорн, чіпси, чіпси, солоні палички, солоні горіхи, копчене м’ясо або бульйонні кубики.
Все, що вам потрібно зробити, - це скуштувати шматок, і смакові рецептори відразу скажуть вам, що він солоний.
Це менш зрозуміло, наприклад, з квашеною капустою, шинкою, салямі або ковбасами.
На жаль, ви не можете покластися на смакові рецептори, спостерігаючи за вмістом їжі, яку ви їсте - вони звикли солоним смаком роками.
У багатьох продуктах сіль правильно прихована - наприклад, навіть у солодкі тістечка зазвичай додають «щіпку» солі або натрію у вигляді харчової соди.
З цієї точки зору також небезпечні продукти швидкого харчування, які зазвичай містять багато солі.
Соління - шкідлива звичка як така.
Хтось звикає до солоного смаку.
Він поступово збільшує дозу, не усвідомлюючи цього.
Він має просто зміщений поріг чутливості.
А потім з’являються проблеми зі здоров’ям, і йому доводиться відмовлятися від солі.
Звичайно, ви можете звикнути до цієї шкідливої звички, але, як і до інших шкідливих звичок, спочатку боляче ...
Люди в королівстві також звикли до цього - але чи пам’ятаєте ви, як у цьому страждали бідні люди?
Організм потребує солі, як сіль.
Але для того, щоб мати можливість нормально функціонувати, йому достатньо лише 1/2 чайної ложки на день.
Краще, ніж сіль на тарілці, - це сіль у морі чи принаймні в басейні 🙂
Як проявляється дефіцит солі в організмі?
Можна виявити рівень натрію в крові?
Відповіді на ці та інші запитання ви знайдете у 2-й частині цієї статті за кілька днів 🙂
І я теж додам 7 ПОРАД для здорового життя (майже) без солі
- Сіль не вище золота - Здоров’я та профілактика - Здоров’я
- Сварки батьків мають великий негативний і довгостроковий вплив на здоров'я дітей
- Пробіотики, пребіотики, синбіотики та їх вплив на огляд DERMA
- Ротавірусна інфекція Здоров'я - діти Mamapédia MAMA та Ja
- Сім вагомих причин, чому варто кинути палити - Здоров’я та профілактика - Здоров’я