Зазвичай ми пов’язуємо ризик високого кров’яного тиску з рекомендацією вживати менше солі. Однак це ще не все, занадто багато солі в раціоні може стояти за іншими труднощами та захворюваннями.
28. квітня 2015 о 18:15 Міріам Войтекова, Міріам Войтекова
Це також пов’язано з тим, що, наприклад, гіпертонія, як і ожиріння, є не лише окремою хворобою, але й серйозним фактором ризику розвитку інших захворювань. На думку лікарів, ми не повинні приймати більше 5-6 грам солі на день. І це не тільки сіль, яку ми використовуємо для безпосереднього засолення готової їжі; багато так званих прихована сіль міститься в різноманітних харчових продуктах, що переробляються та консервуються промислово, у стравах швидкого харчування, джерелами натрію є також мінерали тощо.
Попередження експертів, щоб ми охороняли споживання солі, не є помилковою тривогою, її надмірне споживання може бути підписано не лише під високим тиском, але й різними іншими серцево-судинними захворюваннями, ожирінням, хворобами та нирковою недостатністю, а отже, затримкою рідини в організмі., остеопороз, рак шлунка. Занадто багато солі також може погіршити симптоми деяких станів, якими вже страждає пацієнт, таких як діабет, астма і навіть хвороба Альцгеймера.
Страждання за нирки
Таким чином, занадто солона дієта також негативно позначається на діяльності нирок, які також мають завдання вивести зайву воду з організму. У цьому контексті правильне співвідношення калію та натрію в організмі також відіграє важливу роль. Якщо через надлишок солі (натрію) в організмі функція нирок знижується, результатом буде згадане підвищення артеріального тиску і, як результат затримки води в організмі, утворення набряків.
З одного боку, ці фактори пов’язані з розвитком захворювань нирок, і у тих, хто вже страждає цими захворюваннями, перебіг захворювання погіршиться через надмірне споживання солі.
Як менше солі
- Не використовуйте сіль під час приготування їжі і намагайтеся уникати надходження їжі. Для смаку використовуйте напр. свіжа зелень, спеції, лимонний сік.
- Уникайте готувати страви з консервованих, маринованих або стерилізованих інгредієнтів. Використовуйте свіжі або заморожені овочі, свіже м’ясо.
- Уникайте напівфабрикатів та пікантних делікатесів (наприклад, картопляних чіпсів, солоних горіхів тощо), багато солі також міститься в деяких сирах.
- Перевірте вміст натрію на етикетках продуктів і віддайте перевагу низькому. Також зверніть увагу на мінеральні води.
Вода в організмі
Таким чином, затримка води в організмі може статися через занадто велику кількість солі в раціоні, через порушення роботи нирок, гормональні порушення, причиною може бути також використання гормональної контрацепції, відсутність фізичних вправ тощо. Лише здорова видільна система та нирки можуть виводити надлишки води, а також токсичні речовини, які утворюються під час обміну речовин.
Не тільки зменшення вмісту солі в раціоні допомагає затримати воду в організмі, але і велика кількість здорових фізичних вправ, а також, наприклад, деякі рослинні екстракти, які процвітають в сечовивідних шляхах, допомагають усунути патогенні мікроорганізми з сечовивідних шляхів, підтримують і підтримувати нормальну роботу нирок.