Корисний сніданок замість хліба, шинки та сиру. Змішати суміш на гранолі дуже просто. Він сам висихає і також випікається. А ти снідаєш або десять на цілий тиждень. Іноді його можна приймати з рослинним молоком або фруктами або навіть з йогуртом. Не бійтеся експериментувати. Ви можете варіювати рецепт залежно від себе та інгредієнтів, які є у вас вдома.

безглютенова
Гранола з корицею з пророслою гречкою

Кількість: 1 тарілка

Підготовка: 15 хвилин + 2 години випікання + 1 день пророщування

Інгредієнти:

250 г гречаної очищеної крупи, 100 г мигдалю,

150 г гарбуза, насіння соняшнику та золотистого льону, 100 г кураги, 1 - 2 KL кориці, 150 мл сиропу агави, 6 PL кокосової олії

Підхід:

  1. Промийте гречку і залиште її замоченою в холодній воді на 2 години. Потім злийте воду, ще раз промийте і дайте їй проростати в ситі протягом однієї доби. Тим часом промивайте кілька разів на день водою.
  2. Подрібніть мигдаль з абрикосами. Змішайте насіння льону.
  3. Змішайте всі інгредієнти, включаючи гречку. Додати кокосовий жир і перемішати.
  4. Викладіть суміш тонким шаром на папір для випікання і випікайте приблизно 2 години при 150 o C або висушуйте 8 годин у сушарці для фруктів. Перемішуйте суміш під час сушіння.
  5. Гранола чудово поєднується з рослинним молоком, свіжими фруктами або овочевим йогуртом.

Гречаний пряниковий пиріг

Цей торт був прийнятий на наші святкування дня народження. Його можна регулювати гріховно солодким і менш вимогливим або сезонним.

Інгредієнти:

Форма для торта, 200 г гречаної крупи, 100 г гречаної пластівці, 2 яйця, 30 г крохмального борошна, 50 г тертого кокосового горіха, 70 г натурального тростинного цукру, 50 г мигдалю, апельсинова і лимонна цедра, пряник, перець повна чайна ложка, ½ розпушувач, сіль, кокосовий жир для змащення цвілі і насіння кунжуту

Підхід:

  1. Налийте в гречану крупу півлітра окропу злегка підсоленої води і гречку розірвіть, і дайте їй відпочити в пірі близько 20 хвилин під кришкою. Він повинен пом’якшити.
  2. Потім, охолодивши, змішайте в ній всі інші інгредієнти. Отриману кашу вилити в змащену маслом форму і посипати кунжутом.
  3. Випікайте пряники при температурі 180 o C приблизно 40 градусів. Подавати з м’ятним йогуртом або вишневим варенням.

Гречаний десерт з фруктами

Інгредієнти перший шар:

500 мл Мигдальний напій Ecoli натуральний, 150 г дрібної кукурудзяної крупи, 30 г маргарину Провамель, 2 PL фруктового цукру, жменька родзинок

Інгредієнти другого шару:

500 мл мигдального напою Ecoli natural, 100 мл води, 200 г гречаної гречки, 40 г фундука, 2 столові ложки фруктового цукру, 1 яблуко, 1 KL кориці, 500 г слив або інших сезонних фруктів,

Інгредієнти третього шару:

3 PL агару - агар, 750 мл води, 2 PL сливового сиропу, буряковий сік (для фарбування)

Підхід:

  1. Влийте в агар холодну воду і дайте їй варитися близько 1 години.
  2. Вилийте мигдальний напій у казан, додайте ізюм, фруктовий цукор, маргарин і доведіть все до кипіння. До киплячого напою поступово додавати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб закипіла густа каша.
  3. Негайно покладіть кашу у форму для торта і вирівняйте поверхню ложкою, змоченою в холодній воді.
  4. Відваріть ламу в мигдальному напої та воді, додайте цукор, корицю, наріжте яблуко та фундук. Варіть, поки гречка не розм’якне, це займає близько 15 хвилин.
  5. Вилийте приготовлену ламу у форму для пирога на кукурудзяному шарі.
  6. Покрийте шар лами нарізаними сезонними фруктами.
  7. Доведіть замочений агар до кипіння і кип’ятіть, поки всі шматочки не розчиняться. Додати сливовий сироп і сік червоного буряка (натерти на тертці невеликий буряк, вичавити сік і використовувати для фарбування), красиво пофарбований агар.
  8. Полийте його фруктами. Залиште все схопитися принаймні на 6 годин, бажано на ніч.

Гречаний суп з картоплею

Якщо ви любите картопляні супи і ви прихильник картоплі, то ось наша улюблена версія. Ви можете заготовити його на зиму або весну. Звичайно, у ньому немає борошна та яєць.

Інгредієнти:

1 цибулина, 1 морква, ½ петрушки, шматок селери, а також петрушка (навесні можна замінити стеблами), ½ цибуля-порей, гриби - ситаке, шампіньйони, гливи (або взимку сушені гриби зі складу), звичайно сушені слід замочити, 1 склянку подрібненого гарбуза, 2 зубчики часнику, 1 PL оливкової олії, 3/4 літра овочевого бульйону (може бути і гарячою водою), зелень - майоран, лавровий лист, мелена раска, сіль і чорний перець.

Підхід:

  1. Якщо ми використовуємо сушені гриби, нехай вони замочуються в літній воді близько 25 хвилин, щоб вони набрякли. Якщо у вас є свіжі, наріжте все меншими скибочками. Інші овочі ми також нарізаємо так: цибулю натерти на дрібні кубики, петрушку, моркву на колесах і натерти селеру. Нарізаємо гарбуз меншими кубиками, а цибулю-порей на колеса. Будемо готувати овочевий відвар .
  2. На дно запіканки покладіть олію і нагрійте. Додайте свіжі гриби і тушкуйте не менше 5 хвилин, постійно помішуючи. (Якщо у вас гриби замочені, додайте їх лише після смаження всіх овочів). Виберіть гриби і відкладіть їх убік. Покладіть в сік часник, коренеплоди та гарбуз після запікання. Все перемішайте і трохи засмажте. Додайте сіль, спеції та зелень. Перемішати і залити овочевим відваром.
  3. Додайте промиту гречку в суп і варіть на слабкому вогні. Коли овочі стануть м’якими, додайте подрібнений часник і приправте майораном.
  4. Приправити оцтом Уме або Місо. Ми не солимо.

Тип: Замість гречки можна використовувати вівсянку, пшеницю, кус-кус.

Крім того, Рада: Овочеві супи, приготовані зі свіжих овочів, слід вживати в день варіння. На наступний день їх вміст стає кислотоутворюючим, тому вам краще готувати на мірку. Запасіться лише бульйонами.

Мінікіче з червоною лободою

Мені подобається цей рецепт, і я подивився його на веб-сайті www.celostnímedicína.cz. Мене зачарувала мініатюрна форма дизайну. Рецепт не вибагливий, він ефективний і смачний. Ви можете приготувати його по-різному. Таким чином ви принаймні будете використовувати залишки інших страв. Спробуйте один раз, і ви не пошкодуєте.

5 штук діаметром форми 12 см

Інгредієнти:

250 г цільнозернового борошна, 125 г жиру провамель, 50 мл крижаної води

150 г червоної лободи (або будь-якої іншої), 3 великі цибулини загалом приблизно 200 г, 200 г свіжого шпинату або мангольду, 6 зубчиків часнику, 1 PL дріжджів, 400 мл рослинних вершків, 3 органічні яйця, 6 PL ріпакової олії, 50 г пекану (або волоських горіхів), 1 КЛ морської або гімалайської солі.

Підхід:

  1. Приготувати тісто. Змішайте інгредієнти на тарілці в м’яке тісто. Загорніть його у фольгу, залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин. Ви також можете приготувати тісто напередодні.
  2. Готуйте Кіну відповідно до інструкцій на упаковці.
  3. На олії обсмажте цибулю, нарізану кружечками у склянку. Додайте 3 зубчики нарізаного скибочками часнику. Додайте промитий і крупно нарізаний шпинат або мангольд. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
  4. Додайте разом із смачними дріжджами та вареною лободою. Все добре перемішати.
  5. Розділіть тісто на 5 частин, з кожної частини зробіть кульку, розкачайте його в тонке коло 3 мм. По дорозі викладіть форми так, щоб дно і стіни були покриті. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях і випікайте 5 хвилин у духовці, нагрітій до 180 o C.
  6. Готову начинку рівномірно розділіть на заздалегідь запечені формочки. Змішайте вершки і яйце. Вилийте начинку. Прикрасити горіхами і випікати 20 хвилин при тій же температурі.

Пшеничні фрикадельки

М'ясний рулет є універсальним для обіду, вечері або навіть підходить для десяти, або якщо ви можете упакувати його разом з овочами для поїздки в гори.

Інгредієнти:

1 склянка вареної пшениці, кілька ложок води, щіпка солі, кілька ложок гречаного борошна, олія для смаження

Підхід:

  1. Промийте пшеницю під проточною водою і варіть 1: 3 з невеликою кількістю солі, поки вода не закипить.
  2. Зварену пшеницю припудрюємо гречаним борошном і мокрими руками формуємо котлети. Фрикадельки повинні бути твердими, щоб вони не розпадалися під час випікання.
  3. Помістіть фігурні в тепле масло і обсмажте їх. Після вилучення покладіть на паперову серветку, щоб висмоктав зайвий жир.
  1. Подавати як основну страву з соусом або як вечерю з спред або овочами.

Солодка картопля - пшеничні кульки

Ці кулі, а також каші з них люблять в основному діти через свій солодкий смак. Звичайно, я часто використовую його як гарнір до м’ясного рулету з сочевиці.

Інгредієнти:

  1. 1 батат приблизно 150 г, 1 маленька цибулина, ½ склянки вареної пшениці, сіль, оцет UME, соєвий соусПідхід:
    1. Зварити пшеницю у воді в пропорції 1: 2,5 склянки води і злегка посолити.
    2. Солодкий картоплю помити, очистити від шкірки і відварити в ковдрі з водою. Знизу вам не потрібно багато 2 см. Варити 10 хвилин.
    3. Обсмажте нарізану кубиками цибулю на олії і посоліть її. Змішуємо варену солодку картоплю з пшеницею і змішуємо все разом. Також додаємо цибулю. Приготовлену таким чином суміш можна змастити олією у вигляді кульок змащеними маслом руками.
    4. Якщо ви збираєтеся готувати кашу, просто перемішайте все разом занурювальним міксером, і ви також можете збити. Тоді це смачніше, особливо для дітей. Використовуйте цибулю зверху як гарнір і гарнір.
    5. Заправте все оцтом UME, соєвим соусом, якщо це необхідно. Подавати з смаженими насінням та свіжою петрушкою.

    ТИП: Якщо хочете, можете додати в кашу ще один вид зерна - рис, гречку, крупу. Можливо також часник. Більш щільна на смак як гарнір.