новій

18.5. 2014 8:00 У Новій Зеландії ми працювали волонтерами, навчились вести екологічне господарство та легко жити.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

Тут все впало на нас. Ми проводили надто багато часу на роботі, мало з нашими синами, розмови велися навколо іпотеки. Тож ми спробували перезапустити своє життя. Ми передали будинок другові на охорону, взяли неоплачувану відпустку на роботі, і вся родина поїхала три місяці волонтерити в інший кінець світу, на новозеландські еко-ферми. Щоб дізнатися щось нове, що ми використаємо у Словаччині після повернення.

Самі вівці

Шанувальники трилогії «Володар кілець» знають Нову Зеландію як міф Середземномор’я. Не лише у фільмі, який отримав «Оскар», це насправді прекрасний чистий пейзаж із дикою природою. У ньому близько чотирьох тисяч озер і безліч вулканічних кратерів. Найбільше місто Окленд також стоїть на сорока восьми вулканах. Ви знайдете приємні пляжі та високі гори.

Всі красуні розташовані на двох островах, Південному та Північному. За розмірами вони порівнянні з Великобританією та населенням Словаччини. Там проживають переважно дві національності - пакеха, тобто європейські іммігранти, та вихідні мешканці маорі. Нова Зеландія - одна з найменш густонаселених країн світу.

Землі досить, а клімат цілий рік приємно м’який. Ідеальні умови для ведення фермерського господарства. Ферми в Зеландії ростуть як гриби після дощу, тож не випадково країну також називають найбільшою фермою у світі. Це також підтверджується виробничими показниками - наприклад, сто кілограмів вершкового масла та 65 кілограмів сиру на одного новозеландця на рік.

Але найбільше згадується число тридцять мільйонів - воно вказує на кількість овець. Для кращої уяви овець у шість разів більше, ніж усіх жителів. Однак кількість у цьому випадку не виключає якості, оскільки місцеві фермери виробляють найякісніші продукти харчування у світі. Досить того, щоб людина, яка близька до природи та фермерського господарства, вибрала тут після досвіду екологічних практик.

Коза-охорона

Ми підписалися на волонтерську мережу World Wide Opportunities on Organics Farms, і її діяльність коротко називається wwoofing. Правила дуже прості - волонтери допомагають у фермі максимум п’ять годин на день, а фермери забезпечують їм житло та їжу для цього. Дієта повинна бути органічної якості, або з власного саду, або з магазину.

Грошей ніхто не платить і не отримує. Що поширюється між обома сторонами - це досвід. Ми поїхали перед Різдвом, тож увійшли до новозеландського літа, найзайнятішого періоду. На фермі Рівер Па біля Веллінгтона ми одразу зрозуміли, як чудово мати достатньо власної здорової домашньої їжі.

Фермер Павло вирощує багато овочів, має теплицю, більшу за будинок, курей, свиней, овець, бджіл, корову та одного козла-охоронця перед фермою. Вранці ми випили м’ятного чаю з городу, підсолодили його домашнім медом, намазали домашнє масло на хліб. Ми готували обід з домашніх яєць, картоплі та м’яса. На столі лежав барвистий салат із саду.

Ніхто не замикався на ніч. Кози-охоронця в собачому розпліднику в третій за безпекою країні у світі було достатньо. Фермер Пол побудував ферму, яка зробила його майже самодостатнім. Крім того, він їде на роботу півдня. Він ділиться роботом на фермі з волонтерами, яких у нього завжди є принаймні троє. У нього для них достатньо місця, бо він побудував ферму на території старої католицької школи. Він розмістив нас у розкішно великому класі з величезним ліжком прямо під дошкою.

На фермі ми також зустріли Джу-Сан, 35-річного корейця, який раніше був добровольцем у двадцяти органічних фермах у Європі та США. Однак у більшості випадків вуферами є вісімнадцятирічні хлопці, які подорожують рік до початку роботи чи коледжу. Вони походять переважно із Західної Європи, де обробка вуфу дуже популярна.

Найжертовніший народ

Не тільки Павло, а й інші фермери завжди просто давали нам ключі від будинку і казали, коли вони повернуться з роботи, відпустки чи з ділової поїздки. У одного з них навіть ключів не було. Нова Зеландія знаходиться в авангарді різних світових рейтингів. Наприклад, у тій, яка оцінює найбільш самовідданих людей.

Разом з Канадою ця чарівна країна посіла друге місце. Благодійний фонд допомоги оцінив рівень готовності та волонтерської діяльності. Це абсолютно природно для новозеландців. Ось чому до волонтерської мережі залучено понад 1700 фермерських господарств.

Для порівняння, у Словаччині з такою ж кількістю населення, як Нова Зеландія, існує дванадцять ферм. Новозеландці просто дуже відкриті, і допомагати їм - це звичайно. Якщо вам потрібно обладнати щось в офісах, магазині, проконсультуватися з кимось на вулиці, ви будете здивовані величезною готовністю.

Ми проїхали більше семи тисяч кілометрів від Окленда на півночі до прекрасного міста Кайкура на Південному острові. Ми поміняли ферми протягом трьох місяців і відвідали шість з них. О четвертій ми повернулись на зворотному шляху, тож там нам було добре. Здебільшого ми стали частиною сімей і могли бачити їхнє життя.

Тільки трохи

"Сьогодні гарячого душу не буде. Сонце не світило яскраво », - повідомляє мені чоловік у великому наметі біля польової кухні. Я вважаю, що посуха загартовує і пестить наших двох маленьких синів. Разом із десятьма іншими волонтерами ми проводимо один із приємних вечорів на еко-фермі на озері Таупо в центрі Північного острова.

Ця ферма є вітриною пермакультури, її також відвідують експерти та студенти з усього світу. Ми тут багато чого дізналися не лише про фермерське господарство, а й про те, як жити дуже легко. Три тижні ми жили в крихітних котеджах без електрики, води, лише з сухим туалетом і сонячним душем. Ми готували обіди разом з іншими волонтерами, а після роботи зустрілися за круглим столом у наметі.

Незважаючи на очевидний дискомфорт, ця ферма найбільше сподобалась нашим серцям, хоча ми жили деінде в розкішних умовах, в красивих будинках на пляжі. Ми почувались там вільними, пов’язаними з природою та оточеними унікальними людьми. Окрім саду, ми також працювали над будівництвом екобудинку, хоча, окрім мого чоловіка та викладача як архітектора, ніхто з нас не був професійним будівельником.

Тим не менше, всі ми допомагали виготовляти необпалену глиняну цеглу. Наш трирічний Якубко за допомогою лопати засипав глину у форму, і ми з Марієном повісили на поршневому важелі, щоб добре притиснути цеглу. Ще п’ятеро добровольців готували матеріал, а професійний альпініст з дерева, француз Жюльєн грав на нашій гітарі біля робота, поки не зварив суп для вісімнадцяти людей. На фермах, де вони займаються пермакультурою, немає необхідності відмовлятися від роботи.

Що таке пермакультура

В основному здоровий глузд. Сільське господарство, де важливим є симбіоз людей, рослин і тварин, має багато переваг. Спочатку ми повинні були їх зрозуміти. "Мені потрібні три людини в теплиці, двоє в саду і один для овець", - розділив роботу вранці наш фермер. Ми звітуємо з чоловіком у теплицю, яка така ж велика, як і наш будинок, а також є пісочниця для дітей.

Теплиця - найкрасивіша частина ферми, повна квітів, які живуть у добрих стосунках з овочами. Доводиться в’язати під горох, який звивається уздовж шпагату на висоту до двох метрів. Засукаємо рукави і приступаємо до роботи. Фермер кричить нам з дверей: «Не так! Зупини це! Ця рослина важлива, оскільки в ній живуть сонечка, які їдять попелицю. Це має глибоке коріння і витягує поживні речовини з глибин землі вгору. Квіти також повинні залишатися, бо вони залучають бджіл для запилення рослин у всій теплиці », - пояснює він.

Все має своє місце і значення в системі пермакультури. Ряди овочів на жодній з ферм не були «красиво викопані», бо ніде в природі не природно бачити «голу», нерослу землю. Поля були зелені від овочів і рослин, які росли тут в гармонії. Пемакультура - це збалансований та ефективний зв’язок не лише рослин, але й тварин, і навколишньої природи.

Наприклад, у кожній фермі є курячий трактор, переносний загон для курей, які щодня риють новий шматок землі. Вони її замочують і при цьому у них завжди є зелена трава. Вівці - це органічні косарки, і корова, яку ми доїли, дає органічне добриво.

Пермакультура регулюється правилом мати найбільший можливий урожай за невеликі зусилля. Дешево, ефективно та органічно. Від здивування ідеально продуманою конструкцією наші сани впали.

Вони багато подорожують

Сільське господарство в Новій Зеландії набагато легше, ніж у Словаччині. Через м’який клімат пасовища вічнозелені, і тварин не потрібно поселяти. Тут дуже добре розвивається худоба, яка цілий рік пасеться на луках без особливого догляду. Тому яловичина є однією з найдешевших, на відміну від свинини.

Тільки одна з ферм, де ми опинились, тримала свиней. Інші фермери сказали нам, що про них ще потрібно піклуватися і не можуть їздити. І це дуже важливо для новозеландців. Вони живуть на ізольованому острові, найближча сусідка - Австралія - ​​за 2500 кілометрів. Все суспільство, разом з урядом, це усвідомлюють і, щоб країна рухалася вперед, вони підтримують різні програми обміну.

Школи також беруть участь у волонтерських програмах в Африці та Азії. Як громадяни Співдружності, новозеландці мають право два роки працювати у Великобританії без робочих віз. Тому майже є правилом, що кожен, хто може, поїде до Європи.

Філософія країни полягає в тому, щоб якомога більше громадян бачили, як працюють інші країни, отримували нову перспективу та досвід та застосовували їх вдома, коли вони повертаються. Держава підтримує учнів, студентів та робітників у подорожах ще й тому, що вона усвідомлює її якості та впевнена, що більшість повернеться додому.

Вільні душі

Держава також все більше підтримує внутрішній туризм, хоча раніше економіка була зосереджена на сільському господарстві. Як відкрита країна, Нова Зеландія приваблює переважно шукачів пригод, вільних душ, любителів гір та незайманої, суворої природи. Дуже популярно подорожувати країною, орендуючи спеціально пристосований автомобіль, в якому ви також можете спати.

На вузьких дорогах ви проїжджаєте значно менше автомобілів, міст та сіл, ніж у Словаччині. Мости призначені лише для однієї машини. З часом ви отримаєте відчуття абсолютної конфіденційності. Особливо це стосується пляжів. Переповнені пляжі з лежаками, як ми знаємо з класичних свят, ви тут не побачите безпечно.

Навпаки, дуже легко знайти місце, де ви зможете повністю насолодитися шумом моря та теплом піску. Однак купання в морі є викликом для витривалих людей. Новозеландці звикли до холоднішого моря, але також до дуже мінливої ​​погоди. Ми могли б порівняти це з нашим Татр.

Найрідкісніший

Наші маленькі сини дуже любили подорожувати. Коли їхня «робота» злетіла, вони грали камінням, киянками, м’ячем або підбадьорювали інших волонтерів. Волонтерство повернуло нам час із сім’єю. Наприкінці нашої новозеландської пригоди ми закріпилися в еко-спільноті, яка ще більше підтвердила силу нашої родини.

Життєвою мрією 70-річної фермерки Джилл було створення екоселища. "Я був наодинці з маленькими дітьми, і мені не вистачало підтримки сім'ї чи друзів. Тому ми з чоловіком вирішили створити екоселище, здорове та безпечне місце для виховання дітей. Ми придбали земельну ділянку площею 48 гектарів. Мій чоловік сказав, що посадить ліс, я сказала, що буду екоселище. Але на все потрібен був час, і ліс, і еко-село ».

Зрештою, її мрія здійснилася, з тією різницею, що в ній уже виростуть онуки. Чому вона ніколи не відмовлялася від мрії? У малонаселеній Новій Зеландії вам також доведеться їздити до свого сусіда. Діти залишають батьківський дім, і обидва покоління живуть своїм незалежним життям.

Джилл описує еко-село як місце, де будуть жити її діти та інші молоді люди, яким вона буде допомагати та передавати свій багаторічний досвід. Вони побачать, як підростають онуки. Люди будуть пізнавати одне одного, допомагати один одному.

І саме тоді ми це усвідомили! Це саме те, що ми маємо вдома. Добросерді сусіди, бабусі та дідусі, друзі, які приходять допомогти нам викопати картоплю і слухати нас замість платних терапевтів. І ми з нетерпінням чекали повернення додому.