Рецепти

Рецепт, який допускає зміни в його інгредієнтах

Міні-вегетаріанська піца з кабачків з песто

Приготуйте цей смачний легкий кабачковий гратен з хрустким пармезаном

легший

Це Овочевий пиріг запечений є відносно легкий, принаймні набагато більше, ніж традиційний кіш, оскільки найкалорійнішим із них є пісочне тісто. Ви можете міняти овочі залежно від сезон- Порей, морква або брокколі також будуть дуже хорошими.

Сільський квіш

Інгредієнти

> 300 г. гарбуз

> Оливкова олія екстра вірджин

Для пісочного тіста:

> 250 г борошна

> 125 г холодного вершкового масла

> 60 мл холодної води

Прямий

Опрацювання

1. Для маси: просіяти борошно і змішати з дрібкою солі. Наріжте холодне вершкове масло кубиками приблизно 2 см і змішайте його з борошном, натираючи кінчиками пальців, до тих пір, поки текстура, як панірувальні сухарі.

2. Додайте воду і перемішуйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.

3. Помістіть тісто на поверхню і розрівняйте його рукою, щоб воно добре зійшлося. Нехай стоять 10 хвилин добре покрито.

4. Тісто розкачати і накрити форму, змащену вершковим маслом або вистелену пергаментним папером; дозволяти край приблизно 4 або 5 см а потім складіть його на овочі. Дайте тісту відпочити, накрившись у холодильнику.

5. Очистіть гарбуз і подрібніть його. Покладіть всі овочі на деко, на який зверху поливається олією і смажте їх близько 30 хвилин. Видаліть їх, почистіть баклажани і наріжте кубиками, зробіть те ж саме з червоним перцем. Також наріжте кабачки.

6. Солимо і наповнюємо тісто овочами. Складіть зовнішній край тіста над овочами і пінта з збитим яйцем.

7. Випікайте сільський кіш у духовці кілька 45-50 хвилин, до золотого. Дістаньте кіш з духовки, дайте йому зігрітися і подавайте до столу.

Паспорт даних

Складність: половина

Час: 1 година 30 хвилин

Порції: 8

Калорійність: 320 ккал.