Дієта безпосередньо впливає на наш метаболізм і може допомогти запобігти всіляким захворюванням, включаючи психічні. Є певні продукти харчування або страви загалом, що містять сприятливі властивості для розвитку та зміцнення мозку, таким чином запобігаючи появі захворювань, пов’язаних із пам’яттю, наприклад.

харчових

Від їжі до десерту існують методи, які можуть допомогти запобігти появі таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, ми розповімо вам, якими вони є.

1. Їжте менше калорій

Починати їжу з салатів або супів допомагає "обдурити" наш мозок, повіривши, що ми споживаємо більше калорій, ніж насправді їмо. Заповнення меншої кількості калорій може допомогти зменшити інші ризики для таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, включаючи апное уві сні, високий кров'яний тиск та діабет. Зменшення щоденного споживання калорій на 30-50% також зменшує швидкість метаболізму і, отже, уповільнює окислення у всьому тілі, включаючи мозок.

2. Маринуйте м’ясо перед варінням

Коли жир, білок та цукор реагують з теплом, утворюються певні шкідливі сполуки, які називаються "кінцевими продуктами вдосконаленого глікування", англійською мовою, AGEs (розширені кінцеві продукти глікування). Доведено, що споживання великої кількості AGE викликає шкідливі зміни в мозку. Кип’ятячи, тушкуючи, браконьєрствуючи або маринуючи м’ясо та рибу перед приготуванням, ви дозволяєте вологи всмоктуватися у ваше м’ясо, різко зменшуючи ПВК.

3. Використовуйте спеції

Трави та спеції додають смаку їжі, дозволяючи скоротити кількість масла, олії та солі. Оскільки вони походять від рослин, багато з цих спецій також містять антиоксиданти і пропонують багато цілющих переваг, включаючи профілактику хвороби Альцгеймера.

У конкретному випадку куркуми було показано, що лише чверть спецій двічі на день знижує рівень цукру в крові натще до 29% у людей з діабетом типу 2. Це важливо, оскільки діабет 2 типу може збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера захворювання.

4. Їжте холодну рибу

Риби, які плавають у холодних водах, як правило, виробляють шар жиру, щоб зігріти їх. Як називають омега-3 жирною кислотою, цей тип жиру зменшує запалення у всьому тілі, якщо ми додаємо його в їжу.

У дослідженні 815 людей, люди, які їли рибу хоча б раз на тиждень, зменшили ризик хвороби Альцгеймера на 60% порівняно з людьми, які рідко або ніколи не їли рибу.

5. Подрібніть горіхи

Окрім того, що горіхи та насіння є багатим джерелом жирних кислот омега-3, горіхи також забезпечують хорошу дозу селену та вітаміну Е, двох інших поживних речовин, які можуть сприяти здоров’ю мозку. Окрім того, що волоські горіхи багаті омега-3 жирними кислотами, містять також велику кількість антиоксидантів, які, як було показано, зменшують початок хвороби Альцгеймера у мишей.

6. Пити чай

Чорний та зелений чай - багаті джерела антиоксидантів, які називаються катехінами, які можуть відбивати окислювальні пошкодження у всьому тілі, включаючи мозок. Також було показано, що чай знижує артеріальний тиск і рівень холестерину, тож пару чашок чаю на день допоможуть зберегти мозок здоровим

7. Їжте овочі

Більш високе споживання овочів було пов'язано з повільнішими темпами зниження когнітивних здібностей у 3718 людей старше 65 років, які брали участь у Чиказькому проекті охорони здоров'я та старіння. Усі учасники дослідження (які працювали протягом шести років) набрали нижчі показники за когнітивними тестами в кінці дослідження, ніж на початку, але ті, хто з'їдав більше чотирьох порцій овочів щодня, зазнали набагато більш м'якого зниження, ніж інші.