Гавайський тик, традиційні страви, веганська їжа. всі варіанти доступні в Мадриді та Барселоні

Натуральні харчові продукти, екологічний Y органічні. Виглядає однаково, але між ними є незначні відмінності. Як би там не було, продукти, які відповідають цим характеристикам, смачніші, містять більше поживних речовин і не містять токсичних залишків. Коротше кажучи, вони здоровіші, а також більш шанобливо ставляться до навколишнього середовища. Отже, так важливо, щоб вони були присутніми в нашому раціоні, а не лише дбали про лінію, а все більше ресторанів вводили їх у своє меню.

здорових

Якщо ви один з тих, хто залишає все, щоб виконати ручну операцію бікіні, ми рекомендуємо деякі Мадридські ресторани в якому вам не доведеться відмовлятися від смаку для досягнення своєї мети. І набагато менше ходити вегетаріанцями. У цих гастрономічних храмах Їжте здорово це не суперечить насолоді.

Будинок Охани

Всього за рік дві жінки-підприємці здійснили революцію в концепції гавайський тик в Мадриді з кулінарним проектом, який передбачає нові відкриття і який має на меті перетворити його вже відомий вишуканий фаст-фуд на можливість здорова їжа, доступні, гастрономічні та смачні. З його невеликого місця в самому центрі Чуеки, Ohana Poke House святкує свою першу річницю новим весняно-літнім меню з більш легкими соусами та всіма харчовими цінностями, які добре пояснені. Меню, яке відновлює коріння тикання, охоплюючи гурманську тенденцію повернення до коренів. Для цього Іса та Белла винайшли старі сімейні рецепти рибалок, повністю змінивши сцену модного здорового блюда: соте, вегетаріанське, зі спеціальними заправками, вулканічні солі, маринади, локшина із солодкої картоплі. або "справжній" спосіб на Гаваях, тобто без рису, на основі свіжої риби, маринованої в домашніх соусах, з овочами, водоростями, ферментованими, квітами або фруктами. Здоровіше неможливо.

Барб’єрі, 1. Т. 91 126 22 74. Середня ціна: 10-15

Мама Кампо

Це місце, встановлене на Плаза-де-Олавіде, є найближчим до міський сад в самому серці Шамбері. Mama Campo є піонером у об’єднанні двох приміщень, які виховують одне одного, в одному ресторані та магазині, а також пропонують лише органічну сировину чудової якості від невеликих виробників. На його полицях повно овочів, спецій, макаронних виробів, м’яса, консервів і навіть спиртів, народжених з натуральних культур, без присутності хімічних речовин і за доступною ціною. Продукти, якими харчується меню ресторану традиційні страви, поживні та здорові, які не втрачають справжнього іспанського смаку.

Трафальгар, 22. Т. 91 622 75 16. Середня ціна: 25-30

Зеніт

Холодні та корисні страви, натуральні соки та коктейлі. Це сугестивна ідея ресторану Zenith Brunch & Cocktails, який підмітає Маласанья. Після успіху в Португалії найпопулярніший пізній сніданок у цій країні потрапляє до столиці Іспанії з такою ж відданістю міжнародній та здоровій гастрономії. Ось пізній сніданок Це ще один прийом їжі протягом дня і знаходиться на рівні вечері. З різноманітним меню, якістю та презентацією страв, гарною атмосферою та обслуговуванням споживачів вже важко знайти стіл, щоб спробувати їх бенедиктинців, їх млинці, смузі, миски, французькі тости, бублики, салати та тапіоки. Долоню стійкості бере його біологічно розкладаються пластикові соломки і його перероблені паперові серветки. «Зеніт» відмовляється від червоного м’яса і був визнаний TripAdvisor одним з найбільш «непрограмованих» ресторанів у світі. Камера готова?

Вальверде, 28. Т. 91 212 42 99. Середня ціна: 25

Huerto de Lucas

На цій внутрішній площі, де розміщені різні кіоски та кухні, все є токсичним, екологічним та екологічним. El Huerto de Lucas - це набагато більше, ніж ресторан, це бізнес, заснований на трьох опорах: свіжості, безпечності харчових продуктів та смаку. Продукція, яку ви знайдете тут, завжди буде найвищої якості та від невеликих виробників. Органічні фрукти та овочі, органічний хліб, м'ясна крамниця Km O, колбасні вироби, вирощені в дикій природі, натуральні соки, виготовлені в той час, ремісниче морозиво. Все, що потрібно, чи занурити зуби в органічну їдальню шеф-кухар Хав'єр Муньос-Калеро, де тапас стійкий, а меню включає сирі, вегетаріанські та целіакії варіанти.

Сан-Лукас, 3. Т. 91 513 54 66. Середня ціна: 25-30

Магасанд

Деякі називають це швидкою високою кухнею, але Magasand робить те, що пропонує здорова їжа з найкращими інгредієнтами (багато органічних та без глютену) у гнучкому та неформальному форматі. Концепція цього сендвіч-бару була створена з нуля сімейним бізнесом, який має три офіси в Мадриді та кіоск у Меркадо-де-ла-Пас, а також сучасний та функціональний дизайн з дуже сильною особистістю. Її меню складається з вишуканих салатів, натуральних та смачних соків бутерброди для гурманів подається до всіх видів хліба. Це одне з тих місць, де харчуватися здорово, смачно і за вигідною ціною показує, що швидке харчування в столиці можливо.

Колумелла, 4. Т. 91 576 88 43.

Травесія де Сан-Матео, 16. Т. 91 319 68 25.

Томас Бретон, 52. Т. 91 137 67 81.

Мирний ринок. Айяла, п. 28. Т. 91 348 66 16.

Середня ціна: 15

Теплиця Родріго де ла Калле

З 20 закусочних на послугу, Родріго де ла Калле підтримує свою пропозицію зеленої кухні та вдосконалення рослинного світу в новій штаб-квартирі своєї Теплиці, перенесеної минулого року з Мадридських гір до гастрономічної Вулиця Понзано. Це етап зрілості, який народився з метою фарбування столиці в зелений колір. Меню складається з овочевих нарізаних страв, з можливістю додавання м’яса, риби, морепродуктів або сиру, щоб переконати вегетаріанців та м’ясоїдних тварин, і гармонізоване із слабоалкогольними, ферментованими напоями, виготовленими в ресторані, та овочевими коктейлями. Відновлення видів, повага до навколишнього середовища, комплексне вирощування та меню, що змінюються залежно від природи та погоди, складають філософію Ресторан зірки Мішлен і кухар, рішучий показати це зелена висока кухня існує і хоче.

Понцано, 85. Т. 628 93 93 67. Меню короткої дегустації 95, довге 135

Чесна зелень

Суперпродукти, свіжі фрукти, соки холодного віджиму, органічний хліб та випічка без ремісничого цукру, без клейковини та без жирів тваринного походження. Дні починаються з енергії в Honest Greens, місці швидкого обслуговування та якісної здорової кухні, де сніданок, обід або їжа в будь-який час набуває іншого вигляду завдяки своїй повній гастрономічній пропозиції та вибору спеціальних кав, розроблених для всіх типів дієт. Веганське, з низьким вмістом вуглеводів, без глютену, палео без лактози або, звичайно, середземноморське. Тут все зроблено власноруч, стійко та без графіків. Кухня працює без зупинок з 8:30 ранку до 12 ночі. Вони не приймають бронювання, але вони допоможуть вам знайти стіл у будь-якому їхньому ресторані. У них уже є чотири!

Досвід гурмана Корте Інглеса. Раймундо Фернандес Віллаверде, 79 років

Y якщо ви їдете до Барселони, не пропустіть цей ресторан:

Розташований у верхній частині Барселони, Мааї - це нова здорова їдальня креативна кухня що визначає себе як природне швидке благо. Меню, поживне, легке та збалансоване, наголошує на повноцінних салатах та енергетичних закусках, виготовлених із найкращої сировини та відсутність білого цукру, ні пшеничне борошно, ні коров’яче молоко, яке доступне лише для кави та є біологічним. Заклад, який відкрив свої двері в грудні минулого року на вулиці Регас, між кварталами Грасія та Сант-Гервазі, зараз є місцем для тих, хто хоче піклуватися про себе, все ще насолоджуючись. Виною тому Viky valls, власник, головним завданням якого є демократизація здорової кулінарії.