Коли Джозеф Опінель у 1890 р. Почав виготовляти прості кишенькові ножі, ніхто не знав, що вони стануть культом, який перетне межі Франції та пошириться по всьому світу. Немає такої країни, де ви не змогли б придбати його в магазині ножів.
Однак, коли справа стосується корисних властивостей ножів та наявного асортименту, не кожен може зорієнтуватися. За культовою дерев’яною ручкою з обертовим замком та гострим сталевим язичком лежить не просто легкий ніж у кишені, кошику для пікніка чи бродячій сумці.
- Савойський страйк
Невеликий виступ на дні дерев'яної ручки служить не лише для прикраси. Він служить вражаючою поверхнею, яка за інерцією руху звільняє заклинило лезо. Злегка відкрийте замок ножа, схопіть його за шпильку і з відповідною силою постукайте по лаві, столі або пні, і невідкритий дотепер ніж раптово розкриється.
Якщо ви не хочете чекати виклику і хочете займатися цією технікою вдома, залиште ніч у дворі на ніч, на вологому серпанку та росі. Вранці він буде готовий до стильної розминки з дому.
- Лезо без іржі
Практично вибрати ніж з лезом з нержавіючої сталі і завдяки цьому покласти всі клопоти за голову. Якщо ви щойно нарізали яблуко, огірок або почистили риб’ячу луску, лезо залишатиметься в силі, навіть якщо ви не витріть його насухо або обробите олією.
Однак, якщо вам потрібен ніж Opinel з лезом із вуглецевої сталі, ви можете знати, що ви можете майже повністю усунути іржу в майбутньому, пасивуючи поверхню. Якщо ви не змочите лезо оцтом, лимонною кислотою, фруктовим соком або гірчицею, воно буде покрите рівним, сірим шаром, який вам просто потрібно протерти. Червона іржа на цій ділянці більше не з’являтиметься.
- Деревина, яка не буде пахнути
Туристи, бродяги та лісовики знають свої ножі Opinel. Без регулювання ручки в природі легко трапляється, що вони набрякають так голосно, що навіть савойський удар їх не відкриє. Однак це не означає, що ці легкі ножі виключені зі свого обладнання.
Нагрійте масло у фритюрі до 120 ° C, вставте в нього ніж і дайте йому відпочити в розігрітому маслі протягом 30 хвилин, щоб розведена олія проникла на глибину масиву. Після вилучення знадобиться ще два-три дні для врегулювання.
Про такий ніж свідчить обробка поверхні натуральним бджолиним воском. Він ущільнює несохнучу олію всередині і захищає від кисню, який змушує її розкладатися. Однак, якщо ви відчуваєте, що це перевищує ваші вміння, ви можете вибрати версію з дерева з пластиковою ручкою.
- Десять розмірів
Від восьми до двадцяти восьми сантиметрів - міра відкритих кишенькових ножів Opinel, з яких ви можете вибрати своїх улюблених. Там ви знайдете маленькі ножі в руках дітей та дівчат, потужніші в руках холостяків і навіть приємно великі ножі, за допомогою яких ви зможете вирізати ідеальне коло хліба з належного короваю.
Не погоджуйтесь на те, що продавець представляє найбільш продавані розміри від семи до дев'яти. Замовляйте розмір, який вам найбільше підходить.
- Зігнутий, зубчастий, з тонким профілем
Геометрія лез Opinel універсальна та досконала. Однак бувають ситуації, коли ви шукаєте щось інше. Вигнуте лезо для чищення грибів, тонке лезо для філе риби або навіть зубчасте лезо для нарізки хрусткого хліба.
Всі подібні ножі Opinel випускає у кишеньковому форматі - деякі доступні окремо, інші виключно в наборі. Ознайомтесь із набором для пікніка, ножами для садівників, а також ножами для риби та стейків. Ви можете бути приємно здивовані тим, що вас чекає.
- Кольори "в"
Вапно, бузок, перець або навіть земля мають свої кольори. Ви також знайдете те саме на дерев'яних ручках ножів Opinel, якщо зосередите свою увагу на ножах останніх років, які мають кольорове покриття.
Вони не втратили чесного матеріалу і набули контрасту з оточенням. Червоний ніж не втрачається на пікніку на зеленому полі, а блакитний ніж і дитина відрізняються від зеленого, щоб тягнутися до свого - хоч і з круглим наконечником. Щороку Opinel підбирає інший набір відтінків для нанесення спрею на деякі розміри кишенькових ножів.
- Не забувайте камінь
Той, хто купує кишеньковий ніж Opinel, не повинен забувати про шліфувальний камінь, який підтримуватиме його у формі. Хоча він походить з Італії, а не з французької Савойї, ви можете бути впевнені, що цей природний, дрібнозернистий осадовий матеріал матиме достатню силу для відновлення леза як леза з вуглецю, так і з нержавіючої сталі.
Замочіть його у воді або натріть олією, і воно готове дати свої характеристики. Ви не маєте нічого поганого з невеликим скосом леза з високим рівним різом. Хороша новина полягає в тому, що через в’язкість сталі ви навіть не будете часто це робити.