Як пройшло Різдво? Навантажений надмірностями, так? Настав час відновити хороші харчові звички, звернути увагу на те, що ми їмо, і відновити заняття фізичними вправами. Але все це не означає, що нам доводиться відмовлятися від їжі, насолоджуючись обідом і вечерею з друзями. Справа у виборі добре. І тому ці ресторани стануть вашими ідеальними союзниками для вирішення проблем зі здоров’ям, з якими ви, безумовно, розпочали цей 2020 рік.

маршрут

МАГАЗАНД. МАДРІД

У Магасанді січень - це місяць, за яким можна досягти нових харчових цілей та викликів року, відновити гарні звички після різдвяних надмірностей, і для цього у вас є меню, повне здорових та збалансованих страв та рецептів, з пачками сніданків та страв, з салати, креми, соки та смузі. Крім того, цього місяця ви зможете розраховувати на допомогу дієтолога та персонального тренера Карли Санчес Зурдо для того, щоб скласти дієту, яка найбільше відповідає вашим смакам та потребам.

Магасанд і Делі Магасанд. Орталеза, 3 (готельність Chueca PetitPalace); Гастроном Mercado de la Paz. Вулиця Аяла, 28; Magasand Delicias.Tomás Bretón, 5; Магасанд Ретіро, Колумела, 4; Гастрономічні страви. Перехід через Сан-Матео, 16.

ЛІН & КАЛЕ. БАРСЕЛОНА І МАДРИД

Історія Flax & Kale почалася 40 років тому в Ллеїді, коли Тереза ​​Карлес та Рамон Баррі `` наважились '' відкрити там перший вегетаріанський ресторан. Справжнє божевілля для всіх. менше для тих, хто передбачав концепцію "смачної, здорової та стійкої їжі". У 2011 році вони відкрили овочево-лакто-вегетаріанський ресторан "Тереза ​​Карлес" у Барселоні, а незабаром і після першого здорового флекситеріанського ресторану Flax & Kale. Мар і Жорді Баррі (цей на зображенні зі своєю матір'ю Терезою Карлес), сини засновників, прагнуть досліджень і розробок (НДДКР), щоб створити власні здорові лінійки продуктів, такі як хліб та тісто без глютену з його казкових піци, соки та комбуча, серед іншого. А що ти їси? Страви в поєднанні з 80% рослинних інгредієнтів і 20% рослинних і рибних білків, але без м’яса. Також немає клейковини, саме тому це рай для целіакії. Вам доведеться спробувати флексипластини, такі як Рамен Часу, малайзійське гарбузове каррі, Такос аль-пастор на основі джекфрута (вегетаріанська версія м’яса кочініта пібіл) або Дикий аляскінський лосось з лободою. І надзвичайно дивовижний OMG! Бургер на рослинній основі, з рослинним білком, винайденим ними для приготування смачних гамбургерів.

Льон і капуста. У Барселоні: Талери, 74; Сант Пере Мес Альт 31-33; Passeig de Gracia 11; Село Ла-Рока. У Мадриді: Псо. де ла Кастеллана, 89.