Наближається літо, а з ним і сезон барбекю. Родина та друзі зустрінуться за одним столом зі смачною їжею. Повільно витягніть гриль і підготуйте рецепти стейків, овочів та шашлику з фруктів, приготованих на грилі, і влаштуйте шашлик, який запам’ятається надовго.
Не можете дочекатися нагрівання гриля і насолодитися усіма смаколиками, приготованими на ньому? При хорошій компанії можна приготувати мангал незабутні враження. Ми підготували для вас перелік кроків, щоб ви нічого не забули, а шашлик став досвідом на довгі роки.
1. Як підготувати мангал для барбекю?
Перш ніж розпочати всі приготування, важливо спочатку подбати про сам мангал. Добре почистіть, так що на ньому не залишиться залишків від попереднього використання.
Як почистити гриль?
Ретельно вимити решітки, на якій ви готуєте різні шашлики для шашлику, стейків та інших смачних страв. Після очищення решітку добре пофарбувати шаром масла.
Якщо у вас є вугільний гриль, Переконайтесь, що ви прибрали все старе вугілля, а у вас вистачає нового. Також слід мати під рукою старі газети та сірники. На випадок газовий гриль не забудьте перевірити газорозподіл та пальники. Зверніть особливу увагу на те, чи вони не засмічені, і почистіть їх (наприклад, допомогти гострою паличкою або запобіжною шпилькою).
2. Планування - це половина справи
Якщо ви хочете влаштувати більшу вечірку, планування - це фаза, без якої не обійтися. Щоб уникнути хаосу, рухайтеся вперед заплануйте дату, скільки людей ви будете приймати, скільки дітей або які не будуть їсти м’ясо.
Коли ви підготуєте список гостей, починайте планувати меню. Не потрібно перебільшувати, але не завадить мати принаймні список того, що вам знадобиться - м’ясо, овочі, фрукти, напої, солодощі та деякі дрібні предмети на столі, наприклад горіхи або чіпси. A не забудьте про випічку, найкраще підійде свіжий хліб. Також подумайте про кількість інгредієнтів, щоб через кілька хвилин чогось не пропустити.
Залучіть гостей до підготовки
Не бійтеся запитувати гостей, нехай кожен щось принесе. Будь то знаменитий торт Бабкіна, солоний десерт тітки чи просто пляшка вина чи щось інше. Не повинно бути багато, вистачає навіть дрібниці.
3. Почніть готувати перед смаженням
Зокрема, не забувайте про м’ясо завантажуйте в маринад щонайменше за день. Ви також можете заощадити час заздалегідь приготуйте шашлик з овочами, шашлик з курки і наріжте овочі. Просто підготуйте все, що можете, заздалегідь, щоб воно могло перейти прямо до гриля. Це дасть вам час витратити на гостей (плюс зберегти нерви за допомогою препаратів).
Зробіть на столі місце для м’ясних соусів та гарнірів. Або покладіть їх на окремий маленький столик. Гості можуть вибрати те, що хочуть, без необхідності тягнутися до столу і кричати, хто чого хоче. Ви можете зробити те ж саме з напоями.
4. Літні прикраси не повинні бути відсутніми
Під час приготування на грилі гості, ймовірно, залишаться до пізнього вечора. Нехай буде готовий освітлення, ковдри, якщо воно охолоне, a спрей від комарів. Ми всі знаємо, якими вони можуть бути надокучливими.
Прикраси - це те, що може трохи підняти кожне літнє барбекю. Як щодо підвішування ламп на дереві чи обмотування легкого ланцюжка навколо стовпа тераси? Легкий ланцюжок, вставлений у звичайну більшу чашку для варення, також зробить парад.
Використовуйте на столі паперові скатертини, щоб ти не забруднився приємними білими речами, які маєш для своєї мами. Акуратно покрийте їх шаром і використовуйте меншу скатертину з малюнком, розміщену навхрест поверх більшої одноколірної. Також виберіть налаштування місця папір або бамбук. Це екологічно, і ви полегшите вам роботу з прибиранням.
А якщо ви хочете витягнути ще трохи, надсилати запрошення. На папері. Забудьте про електронну пошту чи Facebook. Пограйте з дизайном і надрукуйте запрошення. У кожного буде маленька пам’ять.
5. Підготуйтеся до дітей
Якщо ви знаєте, вони також відвідають вас діти, готуйте для них різні варіанти їжі. Шашлик на грилі дуже подобається дітям. Зробіть варіант з м’ясом, шампурами з овочами або навіть фруктовими шашликами на грилі. Ви також можете легко розважити дітей, тримаючи їх під наглядом, у вас є власні шашлики, наприклад, з курки. Попросіть їх нарізати на шпажки. Ви навіть не зможете зробити кроку поруч з гамбургером або курячими крильцями на грилі. Тільки будьте готові до брудних рук і запасіться паперовими серветками.
Щоб діти не просто сідали за стіл або не заплутувались під ногами, підготуйте для них трохи розваг. Це може бути проста гра в саду, створення або малювання крейдою. Ви також можете обійтися фурункулом і надувними кулями, наповненими водою, і ви можете відразу організувати змагання, для яких повітряна куля не впаде з фурункула під час бігу.
6. Переконайтесь, що кожному є де сидіти
Багато місць для сидіння важливо при смаженні. Спочатку можуть сидіти не всі, але повірте, принаймні, коли справа доходить до їжі, це буде. Тому подбайте, щоб у вас було достатньо стільців і місця за столом, щоб гостей не було тісно. І це не зашкодить перевірте, чи всі стільці в порядку і не потребують негайного ремонту або заміни.
Натхнення для канапе для літнього барбекю
Шукаєте ідеальне меню, яке захоплюватиме, смакуватиме та виглядатиме добре? Підготуйте швидкі рецепти, щоб насолоджуватися дітям та дорослим. Трохи натхнення для канапе:
- Швидкі канапе з яблуком, ожиною та шинкою - просто вколоти зубочистку і подати.
- Спаржа в халаті - Зелена спаржа чудово підходить як гарнір або просто так. Загорніть його в бекон або шинку і покладіть на деякий час на решітку, щоб вона стала хрусткою.
- Десерт на паличці - Полуниця і шоколад - це поєднання, перед яким ніхто не може встояти. Перемішайте полуницю на паличці з бананом або зефіром і полийте шоколадом.
Приготуйте домашній лимонад
Кожен оцінить домашній лимонад. І готувати його не складно. Що спробувати так журавлинно-липовий лимонад? Ви будете потребувати:
- журавлинний сік,
- сік лайма,
- газована вода,
- лід.
Додайте для гарніру кілька свіжих брусниць та скибочок лайма. Ви можете перетворити лимонад на відмінний алкогольний напій - просто додайте трохи горілки.