Сьогодні підраховано, що целіакією страждає 1% населення

@SetienMonica MADRID Оновлено: 27.05.2016 01: 57h

дітьми

Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке може вражати різні органи або тканини тіла. Ця хвороба викликана постійною непереносимістю глютену, яка з’являється у людей з генетичною схильністю, тому одна і та ж сімейна одиниця може складатися з більш ніж одного члена целіакії.

Це непереносимість викликається споживанням глютену, білок, присутній у злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь, жито та будь-які їх різновиди або похідні, і, ймовірно, овес.

Симптоми целіакії дуже різноманітні, немає єдиної визначеної закономірності, ані загальної клінічної картини для всіх пацієнтів. Це може статися при діареї або запорах, при втраті ваги або ожирінні, при затримці росту або нормальному зростанні, з опуклим животом або без нього, з або без інших супутніх аутоімунних захворювань тощо.

До кількох років тому целіакія вважалася рідкісним захворюванням, оскільки це вразило менше 0,05% населення в нашій країні. Сьогодні підраховано, що це вражає 1,00% населення, хоча епідеміологічного перепису целіакії не існує, оскільки це не захворювання, яке підлягає повідомленню.

Єдине ефективне лікування, яке зараз є дотримуючись суворої дієти без глютену, підтримується постійно, протягом усього життя.

Справа з діагностикою целіакії у дітей

Спочатку батьки нещодавно діагностованих целіакій втрачаються і дуже стурбовані новим діагнозом своїх дітей, але з часом, коли неповнолітній починає виконувати безглютенову дієту, і вони бачать поліпшення, вони почуваються чудово полегшення, коли ви бачите, що ваша дитина покращується і має кращі умови життя. Спокуси є в будь-якому віці але немає сумнівів, що саме діти частіше впадають у них, і тим більше, коли мова йде про дітей, що страждають на целіакію, особливо тих, хто ніколи не пробував продуктів, що містять глютен. Від Федерації асоціацій целіакії Іспанії вони дають ряд рекомендацій щодо адаптації до цього нового способу життя:

1. Зверніться до Асоціації целіакії. Перш за все, бажано зв’язатися з асоціацією целіакії у вашій громаді, вони є фахівцями з безглютенової дієти і, отже, зможуть допомогти вам дізнатись, які продукти дозволяються, а які ні, надаючи вам необхідні інструменти, щоб знати марки, придатні для целіакії. і таким чином мати можливість проводити 100% безпечну дієту без глютену.

2. Вільне спілкування батьків та дітей. Приховування хвороби дитини не допомагає їй зрозуміти або навчитися жити з нею. Інформація повинна бути надана якомога швидше, і батьки несуть відповідальність за її чітке подання, завжди відповідаючи на сумніви та занепокоєння дитини.

3. Навчання безглютеновій дієті. Бажано пояснити дитині продукти з правилами світлофора та кольорами, щоб ви зрозуміли, які дозволені та заборонені продукти, і які саме ви повинні шукати бренди. Якщо це буде зроблено весело, це буде схоже на гру, яка дозволить дитині знати продукти, щоб ознайомитися з дієтою без глютену.

Беатріз Альбандеа, мати Паоли, якій зараз 8 років, розповідає, як вона їх робила: «Це сказано дуже чітко, але без драматизації. Ви пояснюєте, що є речі, які вона не може їсти, але є тисяча інших, які вона може »Для Беатріс найгірше - змусити дівчину думати, що вона хвора або що вона інша« Ніколи не треба говорити «бідна річ ”, просто поясніть, що є речі, які він не може їсти, але що він повинен вести нормальне життя»

4. Пов’язані зі школою. Важливо поговорити з учителями, щоб вони врахували це при здійсненні заходів, пов’язаних з харчуванням, і не відчували себе маргіналізацією та переміщенням через відсутність можливості брати участь, також якщо ви заходите до шкільної їдальні, бажано зв’язатися з персонал і переконайтеся, що вони обережні, щоб під час їжі відсутність перехресного зараження продуктами харчування інших дітей.

Адаптація Паоли обійшлася батькам у кілька візитів. Школи, як правило, зливають пакет і роблять вигляд, що, хоча діти, хворі на целіакію, залишаються їсти в школі, ви берете на себе придбання деяких речей. "Вони навіть сказали мені, щоб я приніс хліб", - говорить Беатріз, "і мені це було відмовлено. Центри повинні припустити, що є діти з непереносимістю », і він продовжує:« правда, вони все більше знають про них у школі. Боротьба завжди така, щоб все було найприроднішим способом ».

5. Взаємовідносини з навколишнім середовищем. Важливо повідомити родину та друзів про целіакію і дієта без глютену, яка допоможе їм зрозуміти, що це таке, і що може статися, коли трапляються порушення.

Марта Руїс, мати 14-річного целіакії, вважає, що менталізація навколишнього середовища є складною «Багато незнання. Найгірше те, що люди не усвідомлюють, що існує перехресне забруднення»Він додає, що« хоча це здається неймовірним, діти знають набагато більше, ніж люди старшого віку. Якщо вони були вирощені за допомогою целіакії, вони несуть це з дивовижною природністю »

6. Стандартизація. Бажано виключити борошно з глютеном із сімейного раціону, замінивши його на певний тип борошна, придатного для целіакії, тим самим уникаючи перехресного забруднення і щоб дитина могла заплутатися під час споживання будь-якої їжі. Для інших продуктів, таких як хліб, макарони, печиво тощо. Недоцільно адаптувати дієту для всієї родини, оскільки окрім припущення про значне збільшення сімейної економіки, дитина повинна знати і розуміти, що їх раціон різний, бо, коли ви виходите їсти подалі від друзів чи сім'ї, не сприймайте це як щось дивне, це спосіб нормалізувати цей новий стан.

У будинку Марти вся родина їсть безглютенову їжу, але в Беатріз не «моя маленька донька їсть безглютенові пластівці, і ми зазвичай маємо всі види печива». Проблема часто полягає в ціні: «якби вся сім'я їла безглютенові, кошик для покупок став би дуже дорогим, тому іноді я готую дві страви,« з »і« без »», - уточнює Беатріз.

7. Готуйте з «дітьми». Залучення дитини до кухні - це інший та цікавий спосіб дізнатися з перших вуст про те, що він може, а що не може їсти.

Поведінці найменших часто заздрять дорослі, які щодня намагаються виконувати цю безглютенову дієту. Зазвичай, діти, як правило, пристосовуються до цієї дієти краще, ніж дорослі, оскільки вони витрачають менше часу на споживання продуктів з глютеном, деякі навіть споживають їх лише в дитинстві і не пам’ятають про це, а за менший час покращують стан здоров’я, що змушує їх усвідомити, що дієта без глютену важлива для вашого здоров’я.

Нетерпимість у підлітковому віці

Ми повинні звертати особливу увагу на підлітковому етапі, оскільки хвороба може стати безсимптомною, а неповнолітній через акт заколоту або пробування їжі, яку не можна їсти нормально, може переступити дієту, що дуже небезпечно, оскільки це може вплинути на їх розвитку.

Ось як розповідає Тереза ​​Лейдж, у якої є 19-річна дочка, і два роки їй було дуже важко дотримуватися дієти. «Зараз вона багато вдома, і вона майже ніколи не їсть з нами. Проблема в тому, що заздрість додається до повстання підліткового віку. Вона хоче з’їсти шматок піци або бутерброд, як будь-який хлопчик її віку. У цих віках психологія відіграє дуже важливу роль. «Однією з тактик, якої ми дотримуємося, - продовжує Тереза, - є заклик до своєї відповідальності класичного:« ти старший, ти будеш знати, що робиш », бо лякати нічого не варто.» У ті віки вони думають, що вони все знають і вони не усвідомлюють, що шукають довгострокову проблему », - робить висновок Тереза.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту