Ми менше ходили до магазину і краще розглядали, що ми кладемо в наш кошик. Ми кілька разів замовляли їжу та готові страви через Інтернет, і час, витрачений на приготування їжі, також збільшився. І хоча багато людей починають своє післяепідемічне життя із зайвих кілограмів, загалом, наш спосіб життя, можливо, розпочався в правильному напрямку.
На момент піку епідемії, в перші тижні травня, було проведено дослідження, яке дало всебічну картину споживчих звичок та способу життя угорського населення під час безпрецедентної пандемії. На основі відповідей трьох тисяч респондентів дослідники сформували репрезентативну картину того, як змінилося наше ставлення до їжі та харчування. У багатьох питаннях результат міг бути попередньо охоплений, оскільки виявилося, що важливо заповнити камеру в трьох з чотирьох домогосподарств, і звичайно, що значна кількість цього було з більш міцних продуктів, таких як макарони або борошно, а також із заморожених продуктів.
За словами доктора Джули Каші, керівника відділу Національного бюро безпеки харчових ланцюгів, що координує дослідження, втішає те, що тим часом також не зросла кількість харчових відходів: «Угорське домогосподарство зберігало в середньому 36 кілограмів їжі, але лише кожен десятий респондент повідомив про харчові відходи, такі як зіпсована їжа або збільшення кількості неадекватно зберігається їжі, тоді як майже дві третини мали однакову кількість витраченої їжі, а кожна четверта - менше їжі. Оскільки в Угорщині щороку утворюється близько 1,8 мільйона тонн харчових відходів, ця невелика зміна може означати багато для майбутнього », - розповідає експерт.
Ми їли кілька разів, і оскільки ми не відпускали порцій, а рухалися менше, не дивно, що кожен четвертий чоловік набрав певної ваги під час надзвичайної ситуації. “Не мало: хто страждав ожирінням, повідомляв про три кілограми зайвої ваги. Були люди, які схудли - кожен десятий респондент, - але вони схудли на 3,7 кілограми », - говорить Анезе Емесе, професійний менеджер платформи TÉT, який бере участь у дослідженні як професійний партнер. «Хоча за останні тижні ми зросли в середньому на фунт, наш спосіб життя змінився в позитивну сторону: в нашому раціоні було більше овочів та фруктів, але менше закусок та алкоголю. Наша дієта стала більш барвистою, оскільки ми приділяли більше уваги кулінарії та їжі. Водночас роль надійної інформації у нашому способі життя посилилася, і ми стали дещо більш свідомими покупцями, оскільки пильніше розглядали те, що робимо, роблячи покупки у своєму кошику », - підсумовує дієтолог, соціолог.
Ставши більш свідомим споживачем підтверджує проф. доктор. Золтан Сазалі, також керівник Інституту маркетингу та торгівлі Економічного факультету Дебреценського університету, який також відіграє важливу роль в оцінці даних.
«Деякі аспекти не змінилися, коли справа стосується купівлі їжі, оскільки ми продовжували вибирати переважно на основі чудового смаку та стабільної якості, але роль терміну придатності зросла під час епідемії, наприклад. Багато людей ототожнюють вітчизняне походження зі здоров’ям, і надійний імідж місцевої продукції ще більше зростав, що в довгостроковій перспективі може бути корисним для угорських виробників », - говорить професор.
«Підготовці до можливої другої хвилі може допомогти той факт, що ми також змогли розрізнити п’ять груп, які по-різному реагують у надзвичайні ситуації, змінюючи свої звички до покупок. І останнє, але не менш важливе, ми не повинні забувати, що частота відвідування магазину також суттєво зменшилась, оскільки кожна друга людина відвідує комерційні підрозділи лише раз на тиждень. Разом із зростаючою кількістю покупок в Інтернеті це може свідчити про якусь тенденцію в майбутньому », - говорить заступник декана економічного факультету Університету Дебрецена.
Таким чином, окрім нашого повсякденного життя, епідемія коронавірусу суттєво змінила наш спосіб життя та звички споживачів. Однак більшість угорців реагували на це гнучко і добре, тому можна сказати, що окрім захисту від вірусу, ми також відповідально та відмінно спрацювали у цій галузі.
Джерело: Платформа BET
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!