Наші предки застосовували компреси з хрону століття тому і успішно виліковували плеврит та тонзиліт. З тих пір його ефективність була науково доведена: крім часнику, цибулі, шавлії, чебрецю, було встановлено, що це антибіотик рослинного походження.

Серед його активних інгредієнтів також важливий вміст гірчичного масла, калію, кальцію, натрію та магнію. Він також містить цінні амінокислоти та вітаміни групи В.

Пощастило, що хрін вживають у сирому вигляді, а не в консервованому вигляді. Коли ми натерти хрін, з нього випадає ефірне масло, виділене з нього гірчичне масло надає йому характерний їдкий смак і аромат. Саме вдихання цієї їдкої ефірної олії очищає дихальні шляхи, носові та лицьові пазухи. Його відхаркувальний ефект здатний очищати катар, що відкладається в бронхах. Він всмоктується і потрапляє в організм через шкіру, саме тому використовується як компрес та зовнішнє обгортання для лікування ревматичних болів у м’язах та суглобах та головного болю. Завдяки своїм сильним діуретичним властивостям, він швидко виганяє збудників з організму, стимулює роботу травної системи, покращує мляву роботу кишечника. Сміливіші також можуть використовувати його як лікувальний засіб, у цьому випадку добре діє кровообіг та регенерація судин.

.

винним оцтом

Однак ми не рекомендуємо його вживати тим, у кого є розлади травлення чи проблеми з нирками, а також дітям через його сильний, різкий смак.

Окрім корисного фізіологічного ефекту, це надзвичайно смачна їжа.

Згідно з народною медициною, тертий хрін, змішаний з медом і віджатий, є чудовим протиотрутою від кашлю, осиплості та трахеального катару. Вважалося, що кілька чайних ложок сиропу з хрону на день також можуть запобігти грипу. Лікарі встановили, що регулярне вживання хрону може зменшити ризик розвитку раку шлунка та сечового міхура. Тож бажано включити його в наш раціон, ми також можемо з нього робити соус і пюре.

Маринований хрін
Інгредієнти: 1 хрін (близько 30 dkg), 1 dl винного оцту, 1 kk солі, 2 чайні ложки цукру, консервант
Приготування: Хрін помити, очистити від шкірки і дрібно натерти. Збризніть винним оцтом, посипте сіллю і цукром, посипте на нього щіпку консерванту і ретельно перемішайте. Заливають у менші банки і зберігають у холодильнику.

Тормабор
Приготування: 30 г тертого хрону замочують в 1 л вина на 24 години. Процідіть і споживайте 60 грам його перед їжею. Протигрибкове вино при анемії.

Оцет з хрону
Інгредієнти: 5 дл винного оцту, 5 дкг свіжотертого хрону, 1 кк солі.
Підготовка: Покладіть хрін у пляшку, залийте винним оцтом і сіллю і дозрівайте протягом 1 тижня, щодня помішуючи. Фільтр і пляшка. Використовується для приготування м’ясних та картопляних салатів.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!