Поширений рецепт локшини (локшини). Маринад від Волохатих Байкерів (Азіатські Пригоди).
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми приготували речі для маринаду. Саке або мірин не повинно бути проблемою для покупки в Теско або в Лідлі. Або в якомусь азіатсько-орієнтованому бізнесі. Але у нас не було мірину, тому ми приготували біле вино. Також від вас залежить, чи будете ви використовувати саке, оскільки саке - це чисте вино. І мірин схожий на саке, але він має меншу цінність рисового вина і вищу цінність цукру.
Тож налийте в миску соєвий соус - 150 мл, саке 50 мл, мірін - 75 мл і перемішайте. Оскільки в даний момент у нас вдома не було мірину, ми використовували біле вино (у нас було лише міхурчасте біле вино). Ми наливали вино в 1/2 склянки, але навіть до 1/4, і ми додавали 1-2 столові ложки цукру. Від вас залежить, скільки ложок цукру датується. Крім того, будьте обережні з почуттям провини, адже якщо ви додасте багато, це буде дуже чутливо.
Ми нарізаємо три курячі грудки меншою локшиною і кладемо їх в маринад. До них у нас є дрібно нарізаний імбир і один шматочок часнику, який ми дрібно нарізали. Нарешті ми додали 2 столові ложки цукру і все перемішали. І ми ставимо маринад в холодильник приблизно на 4 години. Але від вас залежить, скільки часу ви дозволяєте м’ясу маринуватися, але це було б добре принаймні протягом години.
Ми готували свою яєчну локшину у воді, а також робили овочі у воді. Крім того, ми смажили м’ясо на сковороді. Ми залили маринад, що залишився, у невеликий горщик і трохи зварили його, щоб ми могли зробити з нього щось на зразок соусу. Врешті-решт, коли ми все зробили, ми поклали все в одну каструлю, полили соусом і знову перемішали і насолоджувались:).