Дослідження, в якому взяли участь понад 80 учасників, виявило, що споживання трьох грамів бета-глюкану з вівса на день знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у випробовуваних у середньому на 12 відсотків лише за чотири тижні, а також вісім тижнів. також досягла одного відсотка. Це важливо, оскільки високий рівень ЛПНЩ, який часто називають «поганим холестерином», який становить значну частину рівня холестерину в організмі, може збільшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Дослідження, яке було першим подібним клінічним випробуванням серед населення Південної Європи, було проведено з 83 учасниками, 48 жінками та 35 чоловіками. На початку дослідження всі учасники мали помірно високий рівень холестерину, низьку та помірну сприйнятливість до ішемічної хвороби серця, і спільною рисою було те, що вони дотримувались середземноморської дієти.
З вівсяною та ячмінною крупою для здоров’я
Бета-глюкани - найважливіші волокна, що містяться в вівсі та ячмені. У дослідженні один продукт досяг середнього зниження холестерину на 6,5 відсотка за чотири тижні та 9 відсотків за вісім тижнів. Дослідники також виявили, що рівень холестерину учасників повернувся до початкового рівня.
Відповідаючи на результати дослідження, Ромео Казанеску зазначив: «Дослідження підтверджує гіпотезу, згідно з якою бета-глюкани можуть ефективно та безпечно знижувати рівень холестерину у людей із слабким або помірним рівнем холестерину, в тому числі у відносно молодшої вікової групи. Згідно з доповіддю ВООЗ, 54% дорослих людей у віці старше 25 років мають високий рівень холестерину, що є найвищим показником у світі ".
Доведено, що бета-глюкани вівса знижують рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Щоденне споживання бета-глюкану на основі вівса, необхідне для досягнення сприятливого ефекту, становить 3 грами. Існує кілька факторів ризику ішемічної хвороби серця, і зміна одного з цих факторів ризику може мати сприятливий ефект.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!