Підготовка
Для млинцевого тіста ми просіюємо борошно в миску. Змішайте яйця з молоком і сіллю ручним віночком, а потім, помішуючи далі, потроху додайте борошно, стежачи, щоб не утворився ком. Дайте тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Для начинки видаліть дефектне листя салату, решту від’єднайте від його тулуба. Вимийте листя салату, ретельно капніть. Шинку та салат наріжте вузькою соломкою.
Добре перемішайте тісто для млинців. Нагрійте на сковороді трохи олії, влийте ковш тіста і викладіть прямо на дно сковороди. Випікайте обидві сторони млинця до золотисто-жовтого кольору. Зробіть із тіста загалом 5 млинців.
Змастіть кожен майонезом, покладіть на нього смужки салату і шинки, а потім закатайте. Прикрасити подрібненою свіжою петрушкою.