Пшоно - відоме зерно, яке може зменшити багато захворювань здоров’я. Однак це безглютенове зерно може викликати алергічну реакцію у кількох нещасних людей.

пшоно

За даними журналу, опублікованого в Національному інституті охорони здоров’я США, алергія на просо рідкісна. Крім того, згадується випадок 21-річної особи з зареєстрованим астматичним ефектом. Після аналізу зернової суміші алергія на просо підтвердилася. (1)

Дослідники кажуть, що алергічна реакція Міллера може бути спровокована після вдихання або проковтування звичайного пшона. У деяких випадках люди також відчували реакції після вдихання корму для птахів.

Коли пшоно потрапляє в організм гіперчутливою людиною, білки в цій поживній дієті помилково трактуються як загроза з боку імунної системи. Отже, для боротьби з ними виділяються антитіла IgE. Таким чином, може стимулюватися хімічна реакція, яка призводить до різних алергічних ознак.

Симптоми

Національний інститут охорони здоров’я США стверджує, що вдихання корму з пшона або птиці може призвести до астми, а прийом всередину може призвести до анафілактичного стану. Однак це дуже рідко.

Дослідження 7-10 пацієнтів з алергією на просо підтвердило наявність антитіл IgE з екстракту пшона. У 94% цих людей був виявлений білок з 36 кДа.

Інше дослідження стверджує, що інші зерна, такі як пшениця, кукурудза, рис, просо пальця, перло і пшоно, можуть викликати алергічні реакції у людей, чутливих до пшона.

У деяких випадках Райс не викликав симптомів алергії. Тому краще проконсультуватися з алергологом перед тим, як проковтнути будь-яке зерно.

Перший випадок алергії на просо - це у 25-річної людини, яка перенесла анафілаксію після прийому пшона. Симптоми, що виникають, включають периорбітальний набряк Квінке (набряк очей), стискання горла, інфекція очей, хрипи, біль у животі, сильний свербіж та задишка.

З’ївши печиво з пшоном, 32 жінки похилого віку відчули свербіж у горлі, проблеми з диханням, набряк обличчя, скутість у горлі, свербіж підошов та долонь рук, низький кров’яний тиск та звуження дихальних шляхів.

Можуть спостерігатися й інші симптоми, такі як набряк язика, кропив'янка, оральний синдром алергії та астма.

Діагностика та лікування

Перш ніж самостійно підтверджувати алерген, людині необхідно поставити діагноз. Іноді це буде інша алергічна їжа, яка викликає реакцію, і ви можете уникнути проса.

Алерголог проведе тест на укол шкіри, піддаючи шкіру різним речовинам. Позитивний результат свідчить про наявність IgE антитіл.

Уникнення - це найефективніший спосіб лікування будь-якої алергічної реакції на їжу. Однак алерголог або дерматолог призначить деякі ліки та стероїдні креми, якщо це необхідно для зменшення симптомів алергії.

Перед покупкою перевірте список інгредієнтів. Завдяки своїй користі для здоров’я пшоно входить до складу більшості харчових продуктів. Обов’язково не їжте пшоно або страви, що містять навіть невелику кількість цього зерна.

Скажіть родині та друзям, що у вас алергія на просо. Тож вони можуть подбати про своє харчування.