Нещодавно у торговому журналі з’явилася несподівана новина про яйця. Вчені довели, що яйця, що перевищують певну кількість, сприяють нормалізації рівня цукру в крові. Є й інші переваги. Яке оптимальне споживання яєць?
Вживання чотирьох яєць на тиждень значно знизило ризик діабету 2 типу в недавньому дослідженні середніх та старших чоловіків.
Скільки це?
Дослідження, розпочате між 1984 і 1989 роками, розглядало харчові звички 2332 чоловіків у віці від 42 до 60 років. Не лише яйця були ціллю дослідження, а й фізичні навантаження, індекс маси тіла, куріння та споживання овочів. За 20 років у команді було 432 діабетики. Остаточна оцінка показала, що ті, хто з'їдав 4 яйця в середньому на тиждень, мали на 38% менше шансів бути діабетиками протягом досліджуваного періоду, ніж ті, хто в середньому їв лише одне яйце на тиждень.
Цікаво, що дослідження показало, що більше тих, хто споживав більше чотирьох яєць, не може бути виявлено. За словами доктора Йіркі Віртанена, лікаря Університету Східної Фінляндії, який проводить дослідження, чотири яйця, здається, є оптимальним щотижневим вживанням для профілактики діабету.
Яйця вже давно лікуються медичними та дієтологічними професіями, яких слід уникати через високий вміст жиру та холестерину. Протягом десятиліть про нього дуже погано судили, маючи багато цінних поживних речовин. Високоякісний білок, незамінні жирні кислоти, мінерали та вітаміни містяться в яйцях, і кілька досліджень показали протизапальну дію.
Джерело: Американський журнал клінічного харчування
- Рекомендації щодо харчування та способу життя годуючих мам Здорові майбутні мами
- Tolaj незайманий, холодного віджиму або рафінований Що добре, з чого воно виготовлене і наскільки здоровим FEOL
- Рибне філе з овочами в булочці - дієтичне, корисне і просте
- Голубці - Рецепти твердих яєць із зображеннями
- Дієта Томана Дорога до здорового життя