Гергелі Ноемі
Хоча він виробляється бактеріями, що живуть в товстій кишці Вітамін В12, організація більше не може цим користуватися. Для того, щоб зберегти своє здоров’я, важливо заповнити його зовні за допомогою їжі. Він має атом кобальту в середині молекули, звідси і назва кобаламін, що міститься переважно в м’ясі та їжі тваринного походження. Відсутність анемії, захворювання судинної та нервової системи, і може спричинити деменцію.
В12 - єдиний вітамін групи В, який організм може зберігати протягом тривалого періоду часу, плюс він розчиняється у воді його не можна передозувати. Це важливо для синтезу гемоглобіну, а також для виробництва еритроцитів. Він відіграє важливу роль у перетворенні гомоцистеїну, амінокислоти на основі сірки, в метіонін знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань: Гомоцистеїн з часом може накопичуватися на стінках судин, а бляшки звужують судини. Вітамін В12 також бере участь в метаболічних процесах центральної нервової системи, сприяючи утворенню мієліну, який обволікає виступи нервових клітин і забезпечує швидку передачу нервів. Крім того, він підтримує роботу печінки та здорове функціонування імунної системи, полегшує симптоми подагри та депресії, зміцнює нігті, сприяє здоров’ю очей та стимулює ріст фолікулів волосся. Він також має захисні властивості для шкіри, і його заміна може прискорити загоєння себорейного дерматиту - космосу у немовлят, а також герпесу та афти.
Вегетаріанці, увага!
На додаток до недоїдання, дефіцит вітаміну В12 здебільшого є мальабсорбція тригери. Це може бути пов’язано з низкою причин, найпоширенішою з яких є відсутність внутрішнього чинника - білка, що виробляється в шлунку, без якого вітамін не може бути використаний, але залишає організм через кишковий тракт. Це аутоімунний процес, при якому імунна система руйнує клітини, що складають внутрішній фактор. Бактерії, паразити та проблеми обміну речовин може також пригнічувати всмоктування, тоді як у літньому віці через меншу кількість шлункової кислоти травна система не може витягувати достатню кількість вітамінів з їжі. Хвороби печінки, які відповідають за зберігання вітаміну В12, також можуть спричинити дефіцит, який легше може бути спричинений вегетаріанською та особливо веганською дієтою.
Багато разів нестача вітамінів виявляється лише пізно
Важко розпізнати розлад всмоктування в тому, що печінка здатна зберігати велику кількість вітаміну В12, тому процес виведення може зайняти роки, і лише при погіршенні симптомів дефіцит вітаміну стає зрозумілим, що може бути чітко встановлено кров’ю тести. THE найпоширеніший симптом анемія, хронічне захворювання може супроводжуватися загальною слабкістю, постійною стомлюваністю та блідістю, у більш важких випадках - порушеннями дихання, прискореним серцебиттям, регулярними запамороченнями. Нервові розлади, такі як порушення або навіть припинення сприйняття кінцівок, поколювання, м’язова слабкість та утруднення ходьби є загальними явищами, особливо у літніх людей. THE Нестача вітаміну В12 крім того, це призводить до розгубленості, дратівливості, втрати пам’яті, депресії, психозу, порушення концентрації уваги та деменції. Також було продемонстровано зв'язок між хворобою Альцгеймера та зниженим вмістом вітаміну В12. У той же час, замінивши його зміною дієти або ліків, значна частина симптомів може бути швидко полегшена або навіть усунена.
М’ясо з яйцями, але також допомагають водорості
Для задоволення наших щоденних потреб у кобаламіні, переважно їжа тваринного походження, ми їмо в основному яйця, печінку, червоне м’ясо, рибу, краби, молоко, молочні продукти та біле м’ясо. Він також міститься в деяких водоростях, переважно хлорелі.
Що говорять вчені?
Дослідники Медичного центру Університету Раша знаходять докази зв’язку між авітамінозом та розумовим зниженням у літньому віці. THE Це виявляє дослідження, опубліковане в журналі Neurology, що ємність мозку та когнітивні показники, такі як швидкість сприйняття, частіше знижуються у пацієнтів старше 65 років із низьким рівнем вітаміну В12.
Ти знав?
Дефіцит вітаміну В12 може також виникнути у разі чутливості до глютену (целіакія, чутливість до глютену).