Залежно від часу, коли ви їсте, рівень цукру в крові вище, і менше спалюється жиру, що сприяє надмірній вазі.

Пізнє вживання їжі може сприяти збільшенню ваги та підвищенню рівня цукру в крові, згідно з невеликим дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, журналі Американського ендокринного товариства.

коли

Пов’язані новини

За оцінками, понад 2,1 мільярда дорослих страждають від надмірної ваги або ожиріння, що робить ускладнення здоров’я, такі як діабет та високий кров’яний тиск, більш імовірними. Деякі дослідження показують, що споживання калорій пізніше протягом дня пов’язане з ожирінням та метаболічним синдромом.

"Це дослідження проливає нове світло на те, як вживання пізньої вечері погіршує толерантність до глюкози і зменшує кількість спаленого жиру. Ефект пізнього вживання їжі сильно варіюється від людей і залежить від звичайного сну", - пояснює автор дослідження Джонатан Ч., з Медичної школи університету Джона Хопкінса в Балтиморі (США).

"Це показує, що деякі люди можуть бути вразливішими до пізнього харчування, ніж інші. Якщо метаболічні ефекти, які ми спостерігаємо при одноразовому прийомі їжі, продовжують відбуватися хронічно, тому споживання їжі пізно може призвести до таких наслідків, як діабет або ожиріння ".

Дослідники вивчили 20 здорових добровольців (10 чоловіків та 10 жінок), щоб побачити, як вони метаболізували вечерю о 22:00 порівняно з 18:00. Усі добровольці лягли спати одинадцятої години ночі.

Дослідники виявили, що рівень цукру в крові був вищим, а кількість спожитих спалених жирів було менше з наступною вечерею, навіть коли ту саму їжу подавали у два різні часи.

"В середньому, піковий рівень глюкози після пізньої вечері був приблизно на 18 відсотків вищим, а кількість спаленого жиру за ніч зменшилася приблизно на 10 відсотків порівняно з попередньою вечерею. Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей із ожирінням або діабетом, у яких уже порушений обмін речовин ", - додає перший автор дослідження Ченжуан Гу з Університету Джона Хопкінса.

Це не перше дослідження, яке демонструє наслідки пізнього годування, але воно є одним з найбільш детальних. Учасники носили трекери активності, брали погодинні проби крові, перебуваючи в лабораторії, проходили дослідження сну та сканування жиру в організмі та їли продукти, що містять нерадіоактивні мітки, щоб визначити швидкість спалювання жиру (окислення).

"Нам все ще потрібно провести більше експериментів, щоб перевірити, чи продовжуються ці ефекти з часом і чи викликані вони більшою мірою поведінкою (наприклад, сном після їжі) або циркадними ритмами тіла", - говорить Джун.