Симптоми рефлюксної хвороби - печія, осиплість голосу, кашель - часто виникають відразу після їжі або перед сном, посилюються.

симптоми

Спеціальні дієти та дотримання деяких дієтичних правил можуть полегшити скарги, однак самі по собі хороші харчові звички часто не є вирішенням проблеми, вони лише допомагають покращити скарги як доповнення до відповідної терапії.

Дієта з рефлюксом NnA може бути різноманітною, проте слід уникати надмірностей під час складання дієти. Як правило, хворий на рефлюкс не повинен їсти занадто багато цукерок, занадто багато гострого, не надто жирного і, як правило, не їсти занадто багато!

Ретельно пережовуйте їжу, кожен укус. Ви вважаєте за краще їсти менше, ніж їсте більше одного разу, щоб уникнути відчуття ситості в шлунку. Це пов’язано з тим, що при розробці рефлюксної дієти важливо уникати перевантаження шлунка, оскільки це збільшує як вироблення кислоти, так і тиск на стравохід. Велика кількість їжі напружує шлунок, що може послабити нижній сфінктер стравоходу, тому він розпушується занадто часто або занадто довго. Також слід подбати про те, щоб споживана їжа не збільшувала вироблення кислоти та не дратувала слизову стравоходу, оскільки це ще більше посилює скарги. Гостра, міцна їжа, мариновані, копчені продукти, зелень, кава та газовані напої дратують запалені та пошкоджені кислотою слизові оболонки, внаслідок чого пошкоджені, ослаблені слизові все менше здатні грати захисну, нейтралізуючу кислоту. роль.

Рекомендується вживати дієту, багату білками та харчовими волокнами, яка повинна включати вживання овочів, приготованих на пару, круп і риби. Нежирне молоко нейтралізує кислоту, тому воно може бути корисним, але жирне та/або занадто багато молока вже може погіршити скарги. Більшість молочних продуктів їстівні, але обов’язково вибирайте нежирну версію всього (будь то сметана, сир, сир), їх жирна версія вже може погіршити ваші скарги. Йогурт і кефір - (також) корисні продукти для рефлюксу.

Продукти з високим вмістом крохмалю (наприклад, гарбуз, морква) також мають антацидну дію, тому їх споживання може бути корисним у разі рефлюксу. Серед зернових продуктів рекомендуються переважно цільнозернові продукти, такі як хліб з грем, цільнозерновий хліб, круасани з висівками. З макаронних виробів рекомендуються тверді макарони та макарони, виготовлені з кількох яєць. Як гарнір можна з’їсти пропарений рис, коричневий рис, а також відварену, очищену картоплю та овочі на пару. Не рекомендуються салати з картоплею фрі, цибулевим картопляним пюре та майонезом.

З дієти з рефлюксом слід виключити жирне м’ясо (свинина, шкіра птиці) та перероблені м’ясні продукти (наприклад, ковбаси, ковбаси), а також гострі спеції, сирі овочі (особливо капуста, цибуля та часник). Вживання нежирної їжі викликає менше нарікань, оскільки менше навантажує здорову роботу шлунка.

Ми також можемо їсти різноманітні страви із зворотним холодильником, якщо ми звертаємо увагу на спосіб приготування. Свинину, яку зазвичай не рекомендують, можна також споживати, якщо вибрати менш жирну корейку та стегна, змастити їх перед обробкою, а потім обсмажити на грилі або приготувати на грилі в алюмінієвій фользі або мішку для випікання. Однак картопля, яка в іншому випадку їстівна і має сприятливий ефект, також може погіршити скарги, якщо її смажити в жирі. Готуючи овочі, переконайтеся, що ви добре запарюєте овочі, оскільки вони не роблять благотворного впливу на рефлюксну хворобу в сирому або злегка розпареному вигляді.

Окрім їжі, зверніть увагу на напої, які ви їсте! На відміну від газованих безалкогольних напоїв, мінеральної води та газованої води, негазовану мінеральну воду можна споживати безпечно, і навіть слаболужна вода може покращити неважкі симптоми. М’які чаї (такі як фенхель, мальва або зелений чай) корисні для полегшення скарг на рефлюкс, на відміну від кави, чорного чаю, газованих безалкогольних напоїв, яких слід уникати. Обов’язково відмовтеся від алкогольних напоїв (включаючи пиво, вино, шампанське, коктейлі), оскільки вони пошкоджують слизову оболонку стравоходу, а також погіршують роботу м’язів сфінктерів.

Пийте багато рідини, але будьте обережні, щоб пити більше між прийомами їжі, якщо це можливо. Рідкі напої разом із ситним обідом або вечерею можуть напружувати шлунок і тимчасово погіршувати скарги.