Під час чергової подорожі маршрутом 66 я виявив в Амарілло, штат Техас, гіперболічний ресторан Великий Техас, відомий по всій Америці тим, що подає стейк з яловичини вагою 72 унції (трохи більше двох кілограмів) у супроводі запеченої картоплі, салату з капусти та салатів з маслом. Якщо закусочна з’їдає все це менш ніж за годину, ресторан винагороджує вас за подвиг, запрошуючи на цей розкішний бенкет.
Тоді я серйозно сумнівався, що хтось може з’їсти таких м’ясних монстрів. Але правда в тому, що є люди, здатні це зробити. Особливо, якщо говорити про людей, які страждають доброякісними розладами з їжею, що нейропсихолог Маріанна Повага і невропатолог Теодор Ландіс вони хрестили як Синдром гурмана.
І саме це, крім того, що любить їсти, ці пацієнти також дуже люблять описувати страви, говорити про ресторани, згадувати бенкети. Дослідники підозрюють, що напад на праву лобову частку впливає на контроль імпульсів та нав'язливі ідеї всіх видів.
Дженніфер Акерман, У своїй книзі "День у житті людського тіла" він цим рясніє:
Тепер, коли я перечитав, пояснюючи свої гастрономічні враження, що втекли в США, Також мені цікаво, чи повинна бути якоюсь мірою уражена моя права скронева частка.
Після виявлення цього першого випадку, Landis та Regard продовжували свої дослідження та вивчали 723 пацієнтів з пошкодженням мозку протягом 8 років. Його робота була опублікована в 1997 році в журналі "Неврологія" і вперше використано вираз "Синдром Гурмана".