Є страви, які тривають і залишаються практично незайманими протягом століть. Хто, наприклад, міг би щось робити зі скакунами, окрім як готувати їх у солоній воді? Або як би була фабада без квасолі, кров’яних ковбас, бекону та чорізо? Ви можете розбити основи, поекспериментувати з деякими інгредієнтами, надати речам особистий сенс, але трохи іншого.

Діаріо Монтаньєс

Однією з таких традиційних страв, я не знаю, крім Кантабрії в інших частинах країни, є сир Бургос з айвовою пастою. Цей простий та унікальний десерт досі дуже популярний багатьма нашими співвітчизниками в ресторанах.

Айва - це плід, що походить з Кавказу і який через свою твердість повинен бути перетворений у варення або пудинг. Cydonia Oblonga, 57 калорій (100 грам), 1,9 грама клітковини і 0 калорій і холестерин, подавали грецьким нареченим, щоб після укусу підсолодити поцілунки. Як класно. Паста з айви продається вже готова в супермаркетах і магазинах. Для мене однією з найкращих торгових марок є "El Quijote", яка з 1840 року робить цю своєрідну солодку їжу в місті Пуенте-Хеніл (Кордова). До речі, на їхній сторінці у facebook ви можете знайти дуже цікаві рецепти для цього продукту, такі як копчена фуа з пивним кремом та запасом айви, хрусткий сир, фарширований айвою або солодкою пастою з айви. Смачно і просто все.

Його також можна зробити вдома, приготувавши добре стиглі айву, цукор, лимонний сік і ваніль. Є навіть ті, хто робить ставку на корицю та біле вино, щоб додати їх до суміші.

Що стосується шлюбу зі свіжим сиром, Бургос завжди використовувався як найбільш відомий, хоча в Кантабрії його вже роблять такі будинки, як La Pasiega de Peña Pelada або Lafuente. Також часто використовують сир з трохи більше смаку, наприклад, вершки.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Є страви, які тривають і залишаються практично незайманими протягом століть. Хто, наприклад, міг би щось робити зі скакунами, окрім як готувати їх у солоній воді? Або як би була фабада без квасолі, кров’яних ковбас, бекону та чорізо? Ви можете розбити основи, поекспериментувати з деякими інгредієнтами, надати речам особистий сенс, але трохи іншого.

Однією з цих традиційних страв, я не знаю, крім Кантабрії в інших частинах країни, є сир Бургос з айвовою пастою. Цей простий та унікальний десерт досі дуже популярний багатьма нашими співвітчизниками в ресторанах.

Айва - це плід, що походить з Кавказу, і який через свою твердість повинен бути перетворений у варення або пудинг. Cydonia Oblonga, 57 калорій (100 грамів), 1,9 грама клітковини і 0 калорій і холестерин, подавали грецьким нареченим, щоб після укусу підсолодити поцілунки. Як класно. Паста з айви продається вже готова в супермаркетах і магазинах. Для мене однією з найкращих торгових марок є "El Quijote", яка з 1840 року робить цю своєрідну солодку їжу в місті Пуенте-Хеніл (Кордова). До речі, на їхній сторінці у facebook ви можете знайти дуже цікаві рецепти для цього продукту, такі як копчена фуа з пивним кремом та запасом айви, хрусткий сир, фарширований айвою або солодкою пастою з айви. Смачно і просто все.

Його також можна зробити вдома, приготувавши добре стиглі айву, цукор, лимонний сік і ваніль. Є навіть ті, хто робить ставку на корицю та біле вино, щоб додати їх до суміші.

Що стосується шлюбу зі свіжим сиром, Бургос завжди використовувався як найбільш відомий, хоча в Кантабрії його вже роблять такі будинки, як La Pasiega de Peña Pelada або Lafuente. Також часто використовують сир з трохи більше смаку, наприклад, вершки.