опублікував Їжа Бая 08 грудня 2016 року

сира

Назва може звучати дивно, але цієї дієти дотримується більше людей, ніж ви думаєте.

З чого воно складається?

Ну, їжте лише фрукти, овочі, капусту, водорості, олію холодного віджиму та всі види насіння (насіння соняшнику, гарбуза, насіння кунжуту, льону, чіа та конопель) та сухофрукти (мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю тощо). ) у своєму природному стані.

Єдине, що дозволено, це пророщування, зневоднення або бродіння та приготування їжі, якщо це робиться при температурі нижче 40 ° C.

З цієї причини багато хто називає це «живою» дієтою, оскільки всі ферменти, вітаміни та мінерали залишаються незмінними, а також сприяє хорошому кислотно-лужному балансу.

Все це пояснюється тим, що ферментативний дефіцит приготованої їжі змушує організм використовувати метаболічні ферменти для завершення процесу травлення. Це може замінити фізіологічні функції, такі як імунологія та кліренс.

Порівняно з тим, що зазвичай їдять багато людей (алкоголь, безалкогольні напої, надлишок тваринного білка, упаковані та перероблені, продукти з високим вмістом натрію, надмірне споживання насичених жирів, рафінованого цукру, відсутність клітковини тощо), ця дієта здається ідеальною. Наголошує на важливості та суттєвій ролі зелених листових овочів, таких як салат, рукола, шпинат або капуста, для їх високої концентрації поживних речовин (і білків) та вмісту хлорофілу, що є ключовим фактором для оксигенації нашої крові та підщеплення.

ЗАВДАННЯ

-сприяють виведенню відходів та токсинів, що є в організмі

-Оскільки він не містить глютену, лактози, доданих цукрів, консервантів і нічого тваринного походження, люди з невиявленою алергією або непереносимістю можуть помітити значне поліпшення своїх проблем з травленням.

-запобігати певним захворюванням, виліковувати їх або полегшувати їх симптоми: рак, артрит, проблеми з травленням, діабет, серцево-судинні захворювання тощо.

-сприяють довголіття та загальному здоров’ю завдяки надзвичайно високому вмісту антиоксидантів

СИРИЙ ДЕНЬ

Сніданок: смузі з одним-двома бананами, гарною жменею листя шпинату або капусти, кокосовою водою, кількома шматочками ананаса, столовою ложкою АРГАНІЧНОЇ СПІРУЛІНИ та двома ложками насіння ОРГАНІЧНОЇ ЧІА.

Харчування: Макро-салат з морквою, помідорами, огірком, буряком, петрушкою, цибулею, селерою, листям салату, трьома столовими ложками НАСЕЛЕНОГО КОНОПЛЯ та заправкою з оливкової олії з лимоном.

Вечеря: “Сирі” кабачкові спіралі з базиліковим песто, кедровими горішками, оливковою олією, руколою та авокадо.

Між годинами: фрукти, чаші AÇAI, горіхи, ягоди ОРГАНІЧНОГО ГОДЖІ.

ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ

У деяких випадках кулінарія збільшує біодоступність поживних речовин. Наприклад, було показано, що антиоксидантна сила лікопіну в помідорах зростає після варіння. Крім того, коли ми готуємо їжу, можливі патогенні мікроорганізми знищуються.

З іншого боку, кулінарія пом’якшує клітковину багатьох продуктів і робить їх більш засвоюваними. Сира веганська дієта може спричинити здуття живота, особливо на початку, якщо ми не звикли споживати багато клітковини.

Будучи дуже обмежувальною дієтою, може виникнути дефіцит вітаміну В12, цинку, кальцію та вітаміну D. Тому не рекомендується застосовувати дітям, вагітним жінкам та хворим людям без медичного нагляду.

Нарешті, їсти багато «холодної» їжі - це не найкраще, що можна робити взимку.

ВИСНОВОК

Перш ніж починати спробувати нову дієту, зважте всі «за» і «проти». Кожна людина різна і не все відчуває нас однаково. Найголовніше - поступово вносити зміни у свій спосіб життя, уникаючи різких або дуже обмежувальних заходів, які не є стійкими в довгостроковій перспективі.