сире

Сирі, необроблені, низькотемпературні продукти можуть час від часу піднімати наше самопочуття. Звичайно, я знаю, що для багатьох життя, засноване виключно на сирій їжі, немислиме.

Я також відчуваю, що мені також потрібна їжа тваринного походження, наприклад, без риби, морських істот, птиці, яєць і трохи тваринного жиру, я б, звичайно, не відчував себе врівноваженим в довгостроковій перспективі.

Поряд із усім цим, бувають випадки, коли особливо приємно споживати якийсь час лише рослинні продукти. Вживання сирих продуктів тим більше, що ці продукти навіть не піддаються термічній обробці, тому смажена на пару, смажена на грилі тощо ... овочі теж не входять до сирої їжі.

Але що ж їсть той, хто їсть сире? - Виникає питання. Ні в якому разі не треба думати про «їжу кроликів»! Отже, мова йде не лише про злом сирих овочів:-), хоча це теж непогано.

Частина сирої дієти включає сирі овочі, фрукти, олійні насіння та суху речовину, олії холодного віджиму, масло какао, кокосове масло першого віджиму, ферментовані, ферментовані овочі (наприклад, квашену капусту, звичайно, ферментовану безглютеновою "закваскою" або сіллю сухі та свіжі спеції та страви, приготовані з них при холодній або низькій температурі (нижче 42 ° C). З них також можна зробити неймовірно широкий репертуар. Пророщену гречку та мед можна навіть використовувати в невеликих кількостях у деяких сирих продуктах.

Аргумент споживання сирої їжі полягає в тому, що містяться в них ферменти допомагають перетравлювати природні живі рослини та засвоювати їх корисний вміст поживних речовин. Вони гинуть або пошкоджуються при високій температурі внаслідок приготування їжі або нагрівання. Для приготування їжі можуть бути використані такі механічні методи, як решітка, стругання, нарізання, пресування, очищення тощо. І не тільки всім відомі сухофрукти спадають на думку про сушку! Сушені чіпси, вичавлені з натертих овочів та крупно подрібнених олійних культур, також можна виготовити шляхом сушіння. І вам не обов’язково потрібна спеціальна сушарка, її можна сушити в домашній духовці, при найнижчій температурі, з відкритими дверцятами духовки. Кілька років тому я відвідував курси сушіння на вихідних, де я не тільки вивчав корисні прийоми та методи, але й чудово проводив час у чудовій компанії.

Надзвичайно енергійним, але щадним для травної системи може бути їжа сирих продуктів протягом дня. Або навіть кілька сирих днів, як я це роблю. Іноді, особливо навесні та влітку, цілком корисний коротший період без тварин.

А також, щоб показати вам, наскільки чудовим є репертуар сирих інгредієнтів, я вибрав приклади з палітри деяких сирих блогерів, щоб ви також спробували його спробувати.