6.1. 2014 7:00 Ніщо більше не здивує редакторів. Відтепер він не буде схожий на екскаватор твердого ґрунту, навіть якщо натрапить на кунжутну пасту з екзотичною назвою тахіні.
Що таке тахіні?
Як частина процедури для схуднення, ми не рекомендуємо її робити, це така менша калорійність бомби, оливкова та кунжутна олія разом, однак, завжди кращі за шматок бекону опівночі. Тахіні старий, як Матузалем. Ми не знаємо багато про його вік, але він вперше з’явився в арабській кулінарній книзі з 13 століття! Це частина багатьох китайських, арабських, турецьких, іракських та кіпрських рецептів. Це фантастичне джерело міді, магнію та омега-3 та омега-6 жирних кислот - за що ми прощаємо її вагу і використовуємо його знову в одній з ласощів.
Мартіна Гавранова
Кухня Бенджаміна та бабусі, яка сприймає кулінарію з гумором. Ми насолоджуємося її здоровими, економію часу рецептами, з якими ви впораєтесь, навіть якщо ви все ще на відстані однієї ноги і не збираєтеся проводити півдня на кухні.
Хрусткий салат
Джеймі Олівер - Господь. Його рецептів просто неможливо скласти. Вони точно вписуються в мою концепцію приготування їжі.
Тобі потрібно: 300 г моркви, 150 г редиски, 2 яблука, жменька родзинок, жменька подрібненої петрушки, 4 PL хересу, 8 PL оливкової олії, 1 PL тахіні, 2 PL кунжуту, свіжомеленого чорного перцю
Виконайте такі дії: Наріжте моркву локшиною, а також редьку та яблука. У мисці змішайте з іншими інгредієнтами - крім кунжуту. Просто обсмажте її боби насухо на сковороді. Посипте салат насінням і подавайте до столу.
Для м’ясоїдних тварин: Тонку локшину з курячої грудки смажте у воку швидко і запиліть червоним перцем. Подавати з салатом.
Мартіна Копрушакова
Як тільки письмо буде повішено на цвях, воно звариться. Багато і добро. Це її друге улюблене заняття. Форма скидання, при якій вона триває годинами без вентиляції.
Тахіні та хумус
Давайте зробимо це красиво «з підлоги». Ми зробимо власний тахіні та найвідоміший рецепт, де використовується кунжутна паста, хумус.
Тобі потрібно: кунжут, оливкова олія, нут, лимонний сік, часник, оливкова олія, білий перець, петрушка
Тахіні: Якщо ви не хочете купувати дуже великі та надто багаті банки з тахіновою пастою (яку ви не маєте можливості спожити повністю), ви можете легко зробити свою власну. Обсмажте насіння кунжуту насухо на сковороді, з однієї склянки ви отримаєте близько 2-3 паст PL. Змішайте до однорідної компактної маси з двома PL оливкової олії. Вуаля, тахіні є у світі.
Хумус: Традиційний арабський делікатес з невдалою назвою - це не що інше, як змішаний нут з пастою тахіні, лимонним соком, часником і сіллю. На 200 г нуту вистачить двох PL тахіні, соку від половини до одного лимона, 2 зубчиків часнику, солі та перцю за смаком, а петрушку можна використовувати для гарніру. Подавайте з арабським хлібом як намазку, занурте до овочів. Нижній хумус замінить заправку для салату.
Янка Чраппова
Вона любить готувати, але вдома у неї сильний суперник, тому вона не управляє кухнею одна. Однак він виграє у випічці та приготуванні десертів! Солодке варіюється від тих самих мотивів, що художники малюють картини, а поети пишуть вірші. Ну, може бути погано?
Равлики з пастою з корицею та тахіні
Грецький рецепт - прибули штрихи від Скаліце. Ці симпатичні сиськи прийдуть до вашого столу і не затримаються надовго. Так!
Тобі потрібно: Тісто: 400 г звичайного борошна, 20 г дріжджів, 30 г цукру, 240 мл молока, 1 яйце, 70 мл олії, третя пачка розпушувача, щіпка солі, KL кориці
Наповнення: 200 г густої тахінової пасти, 100 г тростинного цукру, PL кориці
Виконайте такі дії: Робіть дріжджі з теплого молока, цукру та дріжджів. Змішайте борошно з розпушувачем, корицею і дрібкою солі. Влийте в неї дріжджі, додайте яйця та олію. Зробіть тісто, яке не прилипає до миски. Залиште бродити на 40 хвилин. Тісто розкачати і викласти начинку, приготовлену з тахіні, цукру та кориці. Згорнути в рулет і нарізати 3-сантиметровими шматочками. Покладіть ріжучу сторону на деко, застелене папером для випічки. Накрийте тканиною, дайте їй закислитися ще 15 хвилин. За цей час розігрійте духовку на 180 градусів. Зніміть з тарілки тканину і змастіть равликів олією. Випікайте до золотистого кольору близько 30 хвилин. Їжте зі склянкою молока, обережно теплим. і повільно.