сирі

Сирі веганські фаршировані гриби Портобелло з часниково-розмариновим соусом кешью

  • 4 гриби Портобелло (не бути занадто товстими)

  • три стиглих помідора
  • червоний вітамінний перець
  • головка цибулі
  • трохи гострого перцю
  • 5-6 листя шпинату
  • трохи оливкової олії (оливкова олія ТУТ!)
  • 8 оливок
  • сіль

Інгредієнти для соусу кешью:

  • 2 жмені сирого кеш'ю (не підсмажуйте!) (Кешью ТУТ!)
  • приблизно 150 мл води
  • два предмети часнику
  • 3-4 щіпки меленого розмарину
  • сіль

Підготовка:
Я виймаю плодоніжки очищених грибів (це не потрібно), добре змащую гриби зсередини і зовні солоною оливковою олією і сушу в сушарці при температурі 50 градусів приблизно. Протягом 4 годин. Я обертаюсь так, щоб обидві сторони були м’якими.

Ви можете зробити це в духовці, або якщо ви не сирий веган, ви можете висушити його при більш високій температурі та пом’якшити.!
Я також сушу і пом’якшую нарізані помідори, перець і цибулю, вони займають менше часу.
Сушіть до м’якості і не висохнути!

Наповнення:
Я нарізаю помідори, перець, цибулю, оливки, гострий перець невеликими кубиками і додаю подрібнене листя шпинату, оливкову олію і сіль.

Соус кешью:
Я змішую інгредієнти і змішую їх до кремоподібного крему.
Цей соус буде конкурувати з будь-яким майонезом або сметанним соусом, таким смачним!

Гриби наповнюю начинкою і поливаю соусом.