Сирний сирник

Борошно змішується з розпушувачем і подрібнюється з маслом. Додайте цукор, жовток, сметану, трохи посоліть і все це швидко вимісіть - ми робимо лляне тісто. Ми ділимо його на дві частини,
тонко потягнувся. Нижній аркуш трохи більший, щоб також вистилати краю деко. Посипте тісто крупами, розгладьте начинку і покладіть на неї верхній лист. На рівномірному середньому вогні
смажити до світла.
Накрийте скинуте тісто на дошку. Після охолодження розгладьте лимонну глазур. Нарізати за смаком.

сирна

Наповнення

До начинки ми пробиваємо сир, додаємо масло, змішане з піною, жовтки, ванільний цукор, цедру лимона, очищений родзинки, цукор і, нарешті, сильно збиту піну яєць.

Лимонна глазур

Зварити цукор з водою. Якщо ви дозволили нитці впасти між двома пальцями, зніміть її з вогню. Додайте лимонний сік і розмішуйте до білого кольору. Тим часом додайте масло. Помішавши кілька хвилин, викладіть зверху холодне тісто.