Для любителів сиру та шоколаду. Проста та швидка підготовка роли, якщо оголошено про несподіваний візит;-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку ми здуваємо сніг.
Збийте жовтки з цукром у пеніс і поступово додайте просіяне борошно.
Злегка перемішайте твердий сніг.
Перемішайте какао. Тісто потрібно коротко і злегка перемішати, щоб воно стало пухнастим.
Налийте на деко (я використовував деко розміром 36х26 см), застелене папером для випічки (я трохи змастив папір маслом) і випікаю 10-15 хвилин при 180 ° C (газова піч: 3 ступені)
Тим часом ми приготуємо сирну начинку. Змішайте сир з пудрою та ванільним цукром, додайте розм’якшене масло (вершкового масла не обов’язково)
Випечене тісто негайно покладіть на вологу тканину і через 2 хвилини скрутіть його разом з папером у рулет.
Акуратно розгорніть охолоджений рулет, покладіть папір і нанесіть сирну начинку.
Знову згортаємо рулет і даємо застигнути в холодильнику. Ми зробимо шоколадну глазур, яку я готую із 100 г гарячого шоколаду, 70 г вершкового масла і розтоплюю на водяній бані. Полийте глазур’ю руладу і прикрасьте, як забажаєте.
Дочка вирізала зірки яблучною формою, і ми можемо занурити їх у шоколадну глазур.