В основі скандинавської дієти - споживання великої кількості риби (тричі на тиждень), овочів, нежирних молочних продуктів. Згідно з дослідженнями спеціалістів, така дієта допомагає впоратися з негативними наслідками ожиріння, особливо з точки зору запобігання запалення, яке часто вражає повноцінних людей.
Скандинавська дієта в організмі пригнічує експресію генів, що знаходяться в підшкірно-жирових клітинах. Ці гени призводять до запалення, що спричинює розвиток діабету та високого кров’яного тиску. Крім того, сидячи на скандинавській дієті, він знижує ризик розвитку атеросклерозу, тромбозу, а також проблем із серцем та судинами.
Фахівці відібрали групу добровольців, до складу якої входили як чоловіки середнього віку, так і жінки. У кожного учасника були симптоми метаболічного синдрому (ожиріння, високий кров'яний тиск, діабет).
Дослідники розділили учасників на дві групи. Перші добровольці повинні були дотримуватися скандинавської дієти, у другій групі учасники мали їсти невелику кількість риби, їжу з низьким вмістом клітковини та велику кількість олії.
Дослідження тривало від 18 до 24 тижнів, протягом яких дослідники не помітили сильних змін у вазі учасників, але інші показники суттєво змінилися. Експерти зазначили, що робота всіх 128 генів жирової тканини змінилася, зокрема зменшення експресії генів, відповідальних за запалення, порівняно з контрольною групою.
В іншому дослідницькому проекті фахівці з’ясували, що універсальної дієти для схуднення не існує. Правильний вибір дієти залежить від розуміння принципу роботи генів, психології людини в кожному конкретному випадку. Все це має важливе значення для їжі.
Індивідуальні особливості призводять до того, що людина перевищує норму. У своєму дослідженні експерти виділили три категорії людей:
- Ті, хто любить їсти (у цих людей недостатньо секреції гормонів, оскільки вони не почуваються ситими)
- Ті, хто постійно думає про їжу (такі люди найчастіше ідентифікують "гени ожиріння"),
- Раби своїх емоцій, тобто Ті, хто намагається вирішити всі свої харчові проблеми.
Як виявилось, у кожній із цих груп люди по-різному реагували на дієту.
Експерти перевірили свою теорію на 75 добровольцях, які були розділені на три групи (по 25 осіб у кожній).
Тривалість дослідження становила три місяці.
Експерти відзначають, що на генетичному рівні спостерігається тенденція до ожиріння, коли поява надмірної ваги впливає на комплексний ефект деяких генів, що характерно для другої категорії людей, схильних до ожиріння. Тим, хто постійно думає про їжу, слід обмежувати споживання калорій до 800 калорій лише два рази на тиждень, в інші дні можна їсти без обмежень.
Любителям їжі слід звертати увагу на рибу, м’ясо. Але вам слід утриматися від вживання вуглеводів (хліб, картопля).
Раби своїх емоцій потребують більшої підтримки, ніж будь-яка дієта.