вуглеводів

Ви створили рецепт

(Творець рецепту: Габі Чікос)

Скибочки карамелі з редукцією вуглеводів Saffi

Скибочки карамелі з редукцією вуглеводів Saffi

Інгредієнти для сторінок:

  • 125 г розтяжної солодкої борошняної суміші Safi Reform (розтяжна солодка борошняна суміш Safi Reform ТУТ!)
  • 125 г суміші волокон з вуглеводними продуктами Safi Reform (суміш волокон Safi Reform з вуглеводами ТУТ!)
  • 12,5 г борошна з бамбукового волокна Safi Reform (борошно з бамбукового волокна Safi Reform ТУТ!)
  • Квартальний підсолоджувач Safi Reform 37,5 г (Квартальний підсолоджувач Safi Reform ТУТ!)
  • 2,5 г гімалайської солі Safi Reform (гімалайська сіль Safi Reform ТУТ!)
  • 25 г лимонного соку
  • 375 г рослинного молока (кокосове «молоко» ТУТ!) (Мигдальне «молоко» ТУТ!)

Карамельний крем:

  • 70 г порошку пудингу ванільного пудингу Safi Reform (порошок пудингу ванілі Safi Reform ТУТ!)
  • 25 г Szafi Free в п’ять разів перевищує міцність підсолоджувача (Szafi Free в п’ять разів перевищує міцність підсолоджувача ТУТ!)
  • 4 дл рослинних вершків (або молока для споживачів молока) (кокосовий крем ТУТ!)
  • + 2-3 ек. кокосовий крем, якщо крем стає занадто густим

Підготовка:

Інгредієнти тіста змішуються, за винятком борошна, а потім у самому кінці вливають борошно і працюють разом. Дайте відпочити 10 хвилин. Розділити на 5 частин, розтягнути прямокутники і випікати в розігрітій до 160 ° С духовці протягом 15 хвилин.

Поки тарілки випікаються, приготуйте крем.

П'ятикратний підсолоджувач Szafi Free карамелізується на сковороді при додаванні 3 дл вершків або молока. З рештою 1 дл змішайте порошок пудингу до утворення грудочок. Потім змішайте дві маси методом вирівнювання тепла і перемішуйте до загустіння.

Коли буде готово, відкладіть в сторону для охолодження. Якщо намазка занадто густа, розбавляйте її потроху кремом. Листи, коли вони запікаються і охолоджуються, давайте виберемо, який із них повинен бути низом, серединою, верхом. Виріжте 5 аркушів до однакового розміру, а потім змастіть рівні.

Оновлення (Ви зробили):

«Замість чверті я вклав у тісто п’ятикратний підсолоджувач міцності. І крем пішов до вівсяного пудингу Szafi Free, 50 г (я виходив з того, що для цієї кількості потрібно 4 дл молока). На жаль, таким чином крем залишився занадто рідким, тому я поклав туди кілька г коньячного борошна. Я надзвичайно пишаюся собою, бо як тільки закінчив, я поклав його в холодильник і нарізав на наступний день. Це були цілодобові муки, але це було абсолютно варте цього ".

Скибочки безглютенового карамельного крему

Фото Адрієна Шеберені:

Карамельний торт "Сафі" з вуглеводами

Фото Алінки Бодоркос-Пінтер:

Скибочки карамелі з редукцією вуглеводів Saffi

«Я подвоїв вершки заради сім'ї. Я склав тісто, розділив його точно на грам, я роздав аркуші розміром 17,5х28см. Запечене у великому газовому деку для випікання, вміщується 2 точки. Я випікав при 160 градусах 15 хвилин. Я дала йому охолонути, потім наповнила його кремом і накрила, тому поклала в холодильник. Я зробив це у п’ятницю, але нарізав його лише сьогодні (неділя) вранці, бо вчора ми були в дорозі весь день. Тож він виявився непоганим м’яким. Я точно зважив кожен шматочок. Я просто обрізав краї, щоб отримати найкращі скибочки. Тож я отримав 18 великих скибочок. 1 скибочка 3 × 8 см. З іншого боку, це можна плавно зменшити вдвічі, і тоді ми отримуємо пориви невеликих закусок, що чудово підходить для свят! Нарізавши нарізки, я посипала зверху какао-порошком », - написала Еріка Міле-Ковач для своєї фотографії.

Скибочки карамелі з редукцією вуглеводів Saffi