Короткий опис

1 УНІВЕРСИТЕТ МЕНДЕЛА У БРНО АГРОМІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ БАКАЛАВРСЬКА ТЕЗА БРНО 2012 ТІБОР ВАЙЗЕР2.

університет

Опис

УНІВЕРСИТЕТ МЕНДЕЛА В БРНО АГРОНОМІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Університет Менделя в Брно Сільськогосподарський факультет Кафедра зоології, рибальства, гідробіології та бджільництва

Оцінка ефекту застосування різних кормів у ставковому розведенні звичайного коропа (Cyprinus carpio L.). Бакалаврська робота

Керівник: док. Доктор. Інж. Ян Мареш.

Підготував: Тібор Вайзер

ДЕКЛАРАЦІЯ Я заявляю, що підготував бакалаврську дисертацію на тему "Оцінка ефекту різних застосувань кормів у ставковому розведенні звичайного коропа (Cyprinus carpio L.)". Бакалаврська робота є шкільною роботою і може бути використана в комерційних цілях лише за згодою керівника дипломної роботи та декана сільськогосподарського факультету університету Менделя в Брно. …………………………… Підпис ………………

ВИЗНАЧЕННЯ Таким чином, я хотів би подякувати переважно своїй родині за підтримку та надання їм можливості навчатися в університеті Менделя в Брно. Я також хотів би подякувати керівнику докторської дисертації. Доктор. Інж. Яну Марешу за професійне керівництво та цінні поради при підготовці бакалаврської роботи. Я також хотів би подякувати всім своїм друзям та працівникам кафедри рибного господарства та гідробіології Університету Менделя у Брно за їх відданість та допомогу у виконанні бакалаврської роботи. Бакалаврська робота була підготовлена ​​за підтримки Плану досліджень №. MSM6215648905 "Біологічні та технологічні аспекти стійкості керованих екосистем та їх адаптація до змін клімату", присуджене Міністерством освіти, молоді та спорту Чеської Республіки.

АННОТАЦІЯ Зміст роботи - огляд літератури з питання годівлі та можливості приготування корму. Восени 2010 року було проведено випробування кормів, в ході якого досліджували ефективність виробництва різних варіантів кормів з натуральними продуктами харчування. Метою роботи було оцінити ефективність годівлі пресованою пшеницею та необробленою пшеницею за наявності та відсутності натуральної їжі. Короп звичайний (Cyprinus carpio L.) з Rybnikářství Pohořelice a.s. Тест на корм проводився на кафедрі рибного господарства та гідробіології університету Менделя в Брно протягом 42 днів. В кінці тесту відстежували показники довжини та ваги, зовнішній вигляд, кондиціонер, показники росту та перетворення корму. Крім того, проводили хімічний аналіз тканин для визначення вмісту жиру, білка та сухої речовини. Ефективність виробництва варіантів кормів визначали за результатами. У статистичній оцінці результатів на рівні доказовості Р˂ 0,05 не було продемонстровано впливу використовуваних варіантів корму на параметри довжини та ваги, на зовнішні показники та показники фізичної форми, на споживну вартість та хімічний склад м’яза. Ключові слова: короп звичайний, годівля, злаки,

АНОТАЦІЯ Зміст роботи - це літературний огляд проблем годівлі та можливої ​​модифікації корму. Тест на годівлю був проведений восени 2010 р., В ході якого вивчали ефективність продуктивності різних варіантів кормів з натуральною їжею. Метою роботи було оцінити ефективність годівлі подрібненою пшеницею та необробленою за наявності та відсутності натуральної їжі. Для випробування використовували мальків звичайного коропа (Cyprinus carpio L.) із господарства рибного господарства Pohořelice. Тест на годування проводили на кафедрі рибного господарства та гідробіології університету Менделя в Брно. Після випробування спостерігали параметри довжини і ваги, зовнішність, придатність, показники росту та перетворення корму. Далі проводили хімічний аналіз м’язів для визначення жиру, білка та сухої речовини. За результатами було виявлено продуктивну ефективність варіантів кормів. При статистичній оцінці результатів на рівні доказовості ˂ P 0,05 не було показано, щоб варіанти корму впливали на параметри довжини та ваги для зовнішніх та кондиційних показників на споживчу вартість та хімічний склад м’язів. Ключові слова: короп звичайний, годівля, злаки

ЗМІСТ 1 ВСТУП. 9 2 ЦІЛІ РОБОТИ. 10 3 ЛІТЕРАТУРНИЙ ОГЛЯД. 11 3.1 Короп звичайний (Cyprinus carpio L.). 11 3.2 Харчування коропа. 12 3.2.1 Харчові потреби коропа у кормах. 12 3.3 Натуральна їжа. 15 3.3.1 Вміст поживних речовин у натуральній їжі. 17 3.4 Прикорм. 18 3.4.1 Зернові культури як прикорм. 3.4.2 Комбікорми. 19 3.4.3 Приготування кормів. 21 3.5 Годування. 22 3.5.1 План годівлі та споживання корму. 23 3.5.2 Інтенсивність та частота годування. 24 3.5.3 Техніка годування. 25 3.5.4 Система годівлі коропа. 26 4 МАТЕРІАЛ І МЕТОДОЛОГІЯ. 28 4.1 Перевірка корму. 28 4.2 Процедура обробки зразків. 30 4.2.1 Переглянуті параметри. 30 4.3 Хімічний аналіз. 32 4.3.1 Визначення вмісту азоту. 32 4.3.2 Визначення вмісту жиру. 32 4.3.3 Визначення сухої речовини. 33 4.4 Статистична обробка результатів. 33

5 РЕЗУЛЬТАТИ ТА ОБГОВОРЕННЯ. 34 5.1 Результати виробничих показників. 34 5.2 Довжина - параметри ваги. 36 5.2.1 Параметри довжини. 36 5.2.2 Вагові параметри. 37 5.3 Зовнішні та фізичні показники. 38 5.4 Результати хімічного аналізу. 38 6 ВИСНОВОК. 40 7 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ. 41 8. СПИСОК СТОЛІВ. 44

2 ЦІЛІ РОБОТИ Метою даної роботи є обробка літературного пошуку з питання годівлі коропа із застосуванням злаків та кормових сумішей, можливості модифікації злаків для годівлі риби та використання різних технік їх застосування. Проведіть тест на годівлю, а потім оцініть ефект годування механічно обробленою пшеницею та необробленою пшеницею за наявності та відсутності натуральної їжі. Оцінка досягнутих виробничих показників з використанням стандартних показників і методів. Оволодіння методами оцінки ефективності виробництва кормів та принципами базового визначення гідрохімічних показників та хімічного аналізу тканин. Обробка отриманих даних за допомогою основних статистичних методів.

3 ЛІТЕРАТУРНИЙ ОГЛЯД 3.1 Короп звичайний (Cyprinus carpio L.) Короп звичайний (Cyprinus carpio L.) класифікується в сімействі коропових риб (Cyprinidae), невеликих серій (Cypriniformes), вищих вищих кісткових риб (Teleostei,), підклас лугового плавника (Actinopterygii) та класи кісткових риб (Osteichthyes) (Дубський, 2003). Його початковим домом можна вважати басейн Чорного та Каспійського річок, Аральське море, в Азії басейн Тихого океану та річки Східної Азії від Амуру на північ до Джунана та на південь до Бірми (Костормаров, 1958). Короп у Чехії демонструє дуже швидке зростання завдяки сприятливим кліматичним умовам. Ця властивість залежить від багатьох факторів, які негативно чи позитивно впливають на неї. Найважливішими є спадкове походження та вік риби, кількість та якість представлених природних кормів та кормів, технологія розведення, техніка годівлі, температура води та її хімія. (Čítek та ін., 1993). Приблизна середня вага шматка для окремих вікових категорій наведена Чітеком та ін. (1993) Табл. ні. 1 Середня вага шматка для окремих вікових категорій. Вікові категорії

Вага шматка (г)

Як теплолюбна риба, короп для своїх життєвих процесів потребує теплішої води. Для оптимальної температури прийому та використання їжі Egert et al. (1984) та Dubský (2003) розглядають діапазон 20 - 26 ° C, а Костоморав (1958) - діапазон 17 - 25 ° C. Марес та ін. (1970) повідомляють, що короп найінтенсивніше харчується їжею при 20-28 ° С. Коли температура коливається вгору або вниз, травлення сповільнюється і зупиняється при певній температурі. Інкубаційний та ринкова риба перестає їсти, коли температура води опускається нижче 7-8 ° C. Коли вони опускаються нижче цієї межі, вони перестають їсти, уповільнюють обмін речовин і починають використовувати запаси свого організму. Виняток становить мальк, який активний навіть при низьких температурах і все ще їсть їжу при температурі 4 ° C (Dubský, 2003). 11

Короп звичайний помірно вимогливий до вмісту кисню у воді. Оптимальна кількість в інтенсивних господарствах становить 6-7 мг.l-1 O2. Під час камерування, коли обмін речовин сповільнюється, він також переносить кількість 3-4 мг. 1-1 O2. У разі нестачі кисню у воді метаболізм погіршується і, отже, ріст сповільнюється. Вміст кисню у воді залежить від ряду факторів, таких як: погода, атмосферний тиск, температура, розмір запасу, навантаження органічної води та інші (Čítek et al., 1993).

3.2 Харчування коропа Короп, як і інші тварини, поглинає поживні речовини, необхідні для утворення нових тканин, запаси організму та енергію, необхідну для нормального функціонування органів (Mareš et al., 1970). Відповідно до пошуку та споживання їжі, коропа можна вважати нездоровим всеїдним. Харчується переважно твариною, але також добре засвоює їжу рослинного походження. З тваринної їжі вона зосереджується головним чином на водних безхребетних, які входять до складу зоопланктону та бентосу. Основою виробництва коропа в Чеській Республіці є натуральна їжа, що зустрічається в ставкових екосистемах і доповнена добавками, особливо із застосуванням злаків та кормових сумішей (Mareš et al., 2012). Передумовою ефективного та економічно вигідного годування є

на харчові потреби коропа щодо його віку, умов розмноження та фізіологічного навантаження на організм (Čítek та ін., 1993). 3.2.1 Харчові потреби коропа у кормах

і нинішні корми (Čítek et al., 1993). Окремі вікові категорії коропа мають якісно однакові, але кількісно різні харчові потреби. Для менших риб характерний швидший метаболізм, і тому їм потрібно більше поживних речовин на одиницю ваги (Jirásek et al. 2005,). Білки Білки є головним компонентом клітинної протоплазми і незамінні у виробництві ферментів, гормонів та консервантів (Pokorný et al., 2003). Риби потребують для свого росту 25-50% білка. При перетравленні протеолітичними ферментами білки розщеплюються на амінокислоти (АМК). Білки поділяють за змістом 12

АМК до повного та неповного. Повноцінні містять усі необхідні (незамінні) АМК. Ці білки зазвичай надходять з кормів тваринного походження. Неповні білки не містять усіх необхідних АМК і в основному походять з кормів рослинного походження (Dubský, 2003). Риби отримують до 40-70% білка з натуральної їжі. Перетравність білка становить близько 75-95%. Потреба в білку в прикормі залежить від наявності натуральної їжі. В інтенсивних господарствах на теплій воді без присутності натуральної їжі споживання білка диференціюється за вагою (Jirásek et al., 2005): - смажити до 50 г

- партія до 500 г.

- короп понад 500 г.

За відсутності енергії у кормі частина білка використовується для енергетичних потреб організму за рахунок утворення нових тканин литок. Білок є найдорожчим компонентом корму, і тому така форма вживання небажана (Jirásek, 1995). Необхідна енергія може бути забезпечена вуглеводами, неповними білками та жирами, що містяться в незбалансованому кормі. Білки, взяті таким чином із природного раціону, можна використовувати для росту (Szumiec, 1999). Вуглеводи Короп - всеїдна риба, в якій вуглеводи можуть бути основним джерелом енергії. Секреція амілолітичних ферментів, таких як амілаза та мальтаза, дозволяють перетравлювати крохмаль, що міститься у злаках (Dubský, 2003, Spurný, 1998). Коефіцієнт засвоюваності (КС) необробленого крохмалю у коропа досягає 70-75%. Засвоюваність та використання вуглеводів можна збільшити за допомогою гідротермальної обробки (Jirásek, 1995) до 90% (Przybyl and Mazurkiewicz, 2004).

У траві вуглеводи розщеплюються до простих цукрів, які є безпосереднім джерелом енергії для організму. Кормові корми можуть містити 40-50%, а для старших риб - до 70% необроблених вуглеводів. Надмірне споживання вуглеводів у кормах викликає ліпогенез коропа. Коропи не здатні перетравлювати клітковину. Тому кількість сирої клітковини в коропі обмежується 6% (Jirásek et al., 2005). Чітек та ін. (1993) стверджують, що частка сирої клітковини у кормах для K 0-1 і K1-2 не повинна перевищувати 5%, а в кормах для старих категорій 8%. 13

збагачують корми вітамінами. За даними Jirásek et al. (2005) риба потребує більшої кількості (100 мг і більше на 1 кг корму): 1. аскорбінова кислота (вітамін С) 2. міоінізитол 3. холін

3.3 Натуральна їжа Натуральна їжа - це відносно дешевий, але дуже цінний корм для коропа, який містить усі поживні та біологічно активні речовини у правильних пропорціях та в оптимальній формі. Важливим є наявність необхідних ФА і той факт, що корми для коропа отримують т. Зв автолітичні ферменти, які використовуються в травленні (Dubský, 2003). Ефективне використання прикорму також залежить від наявності натуральної їжі. Під час годування коропа в напівінтенсивних фермах частка натуральної їжі повинна становити не менше 50% від споживання їжі. Економічно та економічно вигідно використовувати природну їжу для росту та доповнювати її додатковими кормами, особливо злаками (Čítek та ін., 1993). Утворюється натуральна їжа коропа

зоопланктон і зообентос, меншою мірою

певною мірою також фітопланктоном (Čítek та ін., 1993). Зоопланктон є важливою складовою натуральної їжі. Його розмір і видовий склад залежать від щільності екіпажу. Зоопланктон реагує на тиск хижацтва, замінюючи великі види меншими, що найбільш яскраво проявляється у Дафнії (Fiana, 1983). Найпоширенішими харчовими компонентами є інфузорія, ротаторія, кладоцера та копепода. Зоопланктон є найважливішим у харчуванні мальків, але його також приймають старші вікові групи (Костомаров, 1958). Зообентос - тварини, прив’язані до твердої опори. Він складається в основному з личинок комарів (патентів), дрібної щетини (змій, нігтів), а також є значно молюсками та ракоподібними. Кількість мошок протягом року коливається внаслідок польоту зображень навесні та відкладання яєць. Харчовий тиск риби також є важливим фактором. У ставках з густою популяцією рибного коропа комарів поїдають наприкінці весни і замінюють живими загородками (Hartman et al., 1998). Рослинний планктон (фітопланктон) складається з ціанобактерій, водоростей та діатомових водоростей. У короповій дієті фітопланктон служить надзвичайною їжею, але його можна приймати разом з 15

за рахунок зменшення харчового тиску риби

(Хартман та ін., 1998). Їх використовують як добрива

гній для т. зв.

попередні підживлення та промислові добрива, такі як сечовина та суперфосфат (Janeček and Přikryl, 1982). Наявність та якість натуральної їжі можна виявити на фіксованому матеріалі (зразки, взяті з водойми) або безпосередньо у живих риб, промиваючи травний тракт (Sukop and Heteša, 1984). Фіана (1983) більш детально описав цей метод у своїй роботі.

3.3.1 Вміст поживних речовин у натуральній їжі Короп поглинає легкозасвоювані білки у вигляді натуральної їжі. Водні безхребетні в сухій речовині містять 55-70% білка, а фітопланктон 40-60% білка (Jirásek et al., 2005). Висока якість цієї їжі пояснюється вмістом вітамінів, незамінних амінокислот і жирів, які зазвичай походять з водоростей та бактерій, що містяться в травному тракті зоопланктону та зообентосу (Hartman et al., 1998). Вкладка. ні. 2 Середній вміст поживних речовин у натуральній їжі за даними Хартмана та співавт. (1998) Тип харчування