1. Домашня сторінка
  2. Рецепти гриля
  3. Інше м’ясо
  4. Скибочки телятини в азіатському стилі

Скибочки телятини в азіатському стилі

написано: SpaTrend

телятини

0 людям сподобався рецепт.

Рецепт склали 0 людей.

Інгредієнти:

  • 4 скибочки телятини
  • 2 зубчики часнику
  • 25 г імбиру

імбир

Більше рецептів, що містять імбир

Підготовка:

  1. Спочатку приготуйте маринад з перших шести інгредієнтів. У меді, підігрітому до потоку, але не гарячому, змішайте херес, устричний соус (вже доступний в азіатських магазинах чи більших мережах магазинів), соус чилі і нарешті подрібнений або натертий часник та імбир.
  2. Замаринуйте скибочки телятини і дайте постояти принаймні 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб м'ясо набуло смаків ароматного соусу.
  3. Тоді ви можете прийти на гриль. Покладіть скибочки м’яса на розігріту решітку для гриля - після деякого змащення - і кришка може з’явитися. 10-15 хвилин часу смаження достатньо для тонких скибочок, але під час перерви не забувайте перевертати м’ясо, щоб переконатися, що телятина смажена рівномірно.
  4. Поки м’ясо смажиться, доведіть маринад, що залишився, до кипіння. За 2-3 хвилини воно загусне, щоб ви могли ще раз ретельно посипати м’ясні скибочки при подачі.
  5. Не забувайте злегка рвані листя коріандру, пропонуйте їх разом із скибочками м’яса, які все ще подаються гарячими.

Додаткові поради:

  • Якщо ви намагаєтеся викликати далекосхідну кухню не лише за смаком, а й за зовнішнім виглядом, наріжте скибочки телятини невеликими смужками. Це полегшує маринаду засвоєння м’яса і полегшує їжу паличкою. Але для розміру смужок обов’язково враховуйте структуру смаженого на грилі, щоб на ньому не затримувалося дрібно приправлене м’ясо.
  • Якщо ви не хочете залишати м’ясо на кухонному прилавку в літню спеку, ви також можете дозріти в холодильнику. Але в цьому випадку очікуйте часу маринування не менше шести годин.
  • Сьогодні ви можете вибрати один із кількох переваг соусу чилі, тому не варто пропускати їжу, навіть якщо ви все-таки не прихильник закусок, що спалюють лаву. У цьому випадку сміливо вживайте солодкий чилі, наприклад.