Суворі правила
У діабетиків харчування - одне з найважливіших питань. На що слід звертати увагу при типі 1, а що - у діабетиків 2 типу?
Створено: 10 березня 2014 р. 10:44
Змінено: 10 березня 2014 р. 16:18
Якщо надмірна вага викликає діабет, тоді, відмовившись від цього і дотримуючись правильного харчування, рівень цукру в крові може нормалізуватися, але в довгостроковій перспективі цим пацієнтам зазвичай також потрібні ліки. Крім того, завжди є ймовірність ожиріння, тому дієту слід підтримувати навіть після досягнення ідеальної ваги.
Тип 1 у дітей нормальної ваги суть дієти полягає в тому, що ми додаємо 50 відсотків калорійних потреб, що відповідають віку та статі у вуглеводах, у розподілі від трьох до п’яти разів на день відповідно до кривої ефекту типу використовуваного інсуліну.
За словами дієтолога Еніка Месаросне Яско, якщо ожиріння спричиняє діабет, рівень цукру в крові може нормалізуватися, відмовившись від нього та дотримуючись правильної дієти, але в довгостроковій перспективі цим пацієнтам зазвичай також потрібні ліки. Крім того, завжди є ймовірність ожиріння, тому дієту слід підтримувати навіть після досягнення ідеальної ваги.
У діабетиків 2 типу мінімізувати споживання жиру та цукру, і надання пріоритетів харчовим продуктам, збагаченим клітковиною. Ця дієта набагато жорсткіша, адже нам потрібно звертати увагу не тільки на вуглеводні, але і на калорійність, - пояснює фахівець.
Однак слід уникати надмірного споживання жиру та білків у дітей типу 1 із нормальною вагою. Наскільки це можливо, вилучіть з раціону так звані кристалоїдні вуглеводи - кришталевий цукор, варення, мед, декстрозу - і натомість віддайте перевагу овочам, запіканкам, приготованим з них, супам. В'язати, розмірено, вони можуть споживати картоплю, рис і макарони, продукти, виготовлені з борошна, молока. Тут ви повинні подивитися на глікемічний індекс, тобто ефект підвищення цукру в крові - чим вище вміст клітковини в їжі, тим рівномірніше, повільніше вона може засвоюватися, і це добре.