10 травня 2018 року о 20:55 .
Оливкова олія - одна з найкорисніших продуктів харчування. Це рослинна олія, яка включена в середземноморську дієту. Хоча не тільки у неї, але й у всіх, хто хоче підтримувати набагато здоровіший спосіб життя.
Калорії в оливковій олії
Як ми коментували, це правда, що оливкова олія має високий жировий склад. Це здорові жири, це правда, але вони дійсно мають калорії, хоча вони корисні, а не порожні, як у випадку з іншими продуктами. Слід зазначити, що кількість калорій також залежить від виду олії і, перш за все, від сорту оливи, який був використаний при його приготуванні. Все-таки, як правило, 100 грам оливкової олії - це 884 калорії.
Скільки калорій в одній столовій ложці олії?
Перед здоровим харчуванням ми можемо використовувати олію по ложці. Її ложку зазвичай рекомендують опівдні, а іншу - на вечерю. Його можна брати сирим або, використовуючи для приготування. Так чи інакше, кожна столова ложка олії має 130 калорій приблизно. Оскільки в столовій ложці приблизно 15 грамів олії.
Важливість здорового жиру з оливкової олії
Багато говорять про жири, але також про те, що вони не всі рівні. Широко кажучи, треба сказати, що жири є одним з найважливіших елементів для організму. Оскільки вони забезпечують велике навантаження енергією і є частиною інших основних процесів у нашому організмі, таких як засвоєння вітамінів.
З цієї причини люди, які ведуть сидячий спосіб життя, як правило, споживають більший відсоток жирів, що перевищує 45%. Хоча ті, хто займається спортом щодня, вони обмежать споживання до 35%. Оскільки організм не завжди отримує більші кількості з розпростертими обіймами. З того, що можна сказати, 30% їжі, що споживається щодня, буде надходити з жирів. Але лише коли ми говоримо про ненасичені жири, тобто оливкову олію. Решта з них, як насичені, так і гідровані, не будуть корисними для здоров’я.
Якісний жир, присутній в оливковій олії
Оливкова олія - одна з чудових продуктів харчування завдяки своєму складу. Починаючи з нього, це залишає нам найбажаніші властивості для нашого раціону.
- Жирні кислоти: Є два типи жирних кислот, які є в оливковій олії. З одного боку олеїнова кислота який входить до серії Омега 9, присутні у понад 75% оливкової олії. Це важливо для здоров’я, оскільки воно сприяє зменшенню шкідливого холестерину та поліпшенню кровообігу. З іншого боку, лінолева кислота Це той, який належить до серії Омега 6 і є важливим для клітин, нервової системи та здоров'я наших очей.
- Поліфеноли: Серед його властивостей ми виділяємо поліфеноли, які є потужними антиоксидантами та зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
Переваги жирів оливкової олії в порівнянні з іншими
Будучи якісними жирами, користь оливкової олії багато і різноманітна. Ми не можемо пропустити все, що корисно для нашого тіла та здоров’я загалом.
- Оливкова олія має відсоток 73 для мононенасичених жирних кислот проти 23 для вершкового масла і 25 для маргарину. Що це нам говорить? Ну, олія має більш здоровий відсоток. Оскільки мононенасичені кислоти допомагають нам знизити рівень шкідливого холестерину, контролюють рівень цукру та допомагають клітинам розвиватися.
- відсоток поліненасичених жирних кислот що ми знайдемо в олії - 10. Знову хороша кількість, оскільки в них ми знайдемо Омега-3 та Омега-6. І те, і інше потрібне організму як на користь клітин, так і мозку. Ці типи кислот організмом не виробляються, тому вони потребують їх з їжею. У вершковому маслі відсоток цих жирних кислот становитиме 1,9. Тож нафта все ще лідирує. Серед усіх переваг ми виділяємо зменшення ризику аритмій, а також контроль тригліцеридів та зниження артеріального тиску.
Підводячи підсумок, ми завжди повинні пам’ятати, що здорові жири є мононенасиченими та поліненасиченими. Хоча насичені та транс-речовини не корисні для нашого здоров’я і можуть призвести до багатьох проблем.
Чи товстить оливкова олія?
Коли йдеться про калорії та жир, ідея, яка спадає на думку, полягає в тому, що ми маємо справу з їжею, яка робить вас товстим. Але у випадку з оливковою олією це не так. Дорослій людині потрібно їсти близько 650 калорій у вигляді жиру. Тут ми знову виділяємо ненасичені та здорові жири. Отже, якщо ми відмовляємося від інших продуктів із насиченими жирами, таких як випічка, і обираємо ту, яку нам дає оливкова олія, ми не будемо жирувати. Але процес буде протилежним, оскільки нафта нам допоможе зменшити вагу та об’єм який іноді присутній у певних частинах тіла. Слід приймати помірну кількість олії, приблизно 45 мл щодня.
Майте на увазі, що приймати оливкову олію слід завжди в межах здорове харчування. Спосіб життя - це те, що впливає на вагу. Якщо ви збираєтеся використовувати олію щоразу, коли готуєте, ви можете вибрати її форму спрею, і ви отримаєте смачні обсмажені страви. Ви також можете споживати його сирим, якщо вважаєте за потрібне. Окрім олії, не можна забувати такі страви, як синя риба, сухофрукти, такі як волоські горіхи та овочі. Нарешті, все це буде поєднано з рутинними фізичними вправами.
Навіщо брати оливкову олію
Тому що ми не можемо перестати втрачати жир. Вони життєво необхідні для нормальної роботи нашого організму. Тому серед жирів ми виберемо здорові. Оливкова олія є і, отже, надає нам численні переваги.
У ньому є вітамін Е, антиоксиданти, захистить наш мозок, а також наше серце та інші аспекти здоров'я. Загалом, він повний переваг, але, як і все, його слід приймати в міру.
Факти харчування оливковою олією
Кожні 100 грам оливкової олії містять загалом 884 калорії, як ми вже згадували. Але крім того, він має в цілому 100 грам жиру розподіляється наступним чином:
- 14 грам становитимуть насичені жирні кислоти.
- Поліненасичені жирні кислоти складають 10 грам.
- Тоді як мононенасичені жирні кислоти відповідають 73 грамам.
Він також містить 0 мг холестерину, 2 мг натрію та 1 мг калію. Хоча в цих 100 грамах олії ми знайдемо 0 вуглеводів, а також 0 цукрів або харчових волокон. 1 мг кальцію та 0м6 мг заліза заповнювали б таблицю поживних речовин так званого рідкого золота.
Як вибрати найбільш здорову оливкову олію
У межах оливкової олії ми маємо кілька видів. Залежно від якості, ступеня кислотності чи смаку ми можемо оцінити різні класи. З одного боку, є оливкова олія першого віджиму, оливкова олія або оливкова вичавка. Ми шукаємо здорового і як такого, чим менше калорій воно враховує і тим більше корисних жирів залишає нам. Що ж, з усіх класів ми завжди виділятимемо оливкову олію. Причина в тому, що це масло великої категорії та вищої якості, оскільки воно зберігає всі свої властивості та характеристики. У ньому відсутні добавки та консерванти і кислотність менше 0,8%. Хоча оливкова олія незайманого типу також має великі переваги, на які ми вже вказували раніше.