Оливкова олія - одна з найкорисніших продуктів харчування. Він має високий склад жирів. Це здорові жири, це правда, але вони вважаються калоріями, навіть якщо вони корисні.
Оливкова олія екстра вірджин забезпечує 900 ккал на 100 грам (9 ккал. на грам). Ось чому оливкова олія має 100% жиру.
Дієтичні жири є важливою частиною здорового харчування, оскільки жири забезпечують енергією, посилюють ріст клітин та засвоєння поживних речовин, а також створюють важливі гормони. Оливкова олія не тільки складається переважно з корисних мононенасичених жирів, але і є єдиним жиром, що містить високий рівень антиоксидантів, відомих як поліфеноли. Це робить оливкову олію екстра-віджиму, безсумнівно, найздоровішою з усіх жирів.
Переваги жирів оливкової олії
-Має високий вміст олеїнової кислоти дуже корисно регулювати рівень холестерину, підвищення хорошого холестерину ЛПВЩ , що діє як захисник і, в свою чергу допомогти знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ , зменшення, в свою чергу, ризику артеріального тромбозу та інфарктів.
- Допомагає регулювати артеріальний тиск, з здатністю перешкоджати всмоктуванню глюкози в крові, що дуже корисно для хворих на цукровий діабет, оскільки це дозволяє їм підтримувати рівень глюкози стабільним.
-Всі ці характеристики роблять оливкову олію екстра вірджин суперпродуктом, найбільш корисним для нашого здоров'я, дуже важливим для профілактика серцево-судинних захворювань та різних видів раку, діабету.
- Знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ та ЛПНЩ), проти старіння тощо.
-Високий вміст олеоканталу, доведено протизапальну та протиракову силу.
Джерела: RE-Portraits, Directodelolivar, Magazine Olimerca.